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Chorizo ​​spanisches Reisrezept

Chorizo ​​spanisches Reisrezept

Zutaten

  • 16 Unzen Chorizo ​​oder Linguiça nach spanischer Art, 1/4-Zoll dick geschnitten
  • 1 Tasse ungekochter langkörniger weißer Reis
  • 1 14-Unzen-Dose salzarme Hühnerbrühe
  • 2 Tassen gefrorene Erbsen mit Perlzwiebeln
  • 1 14 1/2-Unzen-Dose Tomatenwürfel mit grünem Pfeffer und Zwiebeln
  • 1/3 Tasse geschnittene entkernte Kalamata-Oliven
  • 1 1/2 Esslöffel gehackter frischer Majoran

Rezeptvorbereitung

  • Öl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Chorizo ​​hinzu und sautieren Sie bis golden, ungefähr 5 Minuten. Reis hinzufügen; rühren, um mit Öl zu beschichten. Fügen Sie Brühe und Wasser hinzu, dann Erbsen und Zwiebeln; rühren, um zu mischen. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig; abdecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Tomaten mit Säften, Oliven und Majoran einrühren. Abdecken und köcheln lassen, bis der Reis zart ist und der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert ist, ca. 5 Minuten länger. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Rezept von Melanie Barnard, Brooke DojnyReviews Section

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