Ungewöhnliche Rezepte

Winter Crunch Salat

Winter Crunch Salat

Hätten Sie nicht gedacht, dass Sie Rosenkohl roh essen könnten? Das können Sie, besonders wenn sie in dünne Scheiben geschnitten und in eine scharfe, senfige Vinaigrette geworfen werden. Wenn Sie Grünkohl, salzigen Käse, süß-säuerlichen Apfel und knusprige Samen hinzufügen, erhalten Sie einen süchtig machenden Salat.

Schritte

  1. Backofen auf 350 ° vorheizen. Werfen ¼ Tasse Sonnenblumenkerne und 1 Teelöffel. Öl auf einem kleinen Backblech. Würzen mit Salz- und Pfeffer. 7–10 Minuten braten, bis es dunkel und sehr duftend ist. Abkühlen lassen.

  2. In der Zwischenzeit beginnen Sie, Vinaigrette in einer mittelgroßen Schüssel zu bauen. Fein hacken Schalottenhälfte und in eine Schüssel geben. Mit den Zinken einer Gabel oder einer Reibahle Saft Zitronenhälfte über Schüssel. Samen wegwerfen; Sie sollten etwa 2 EL haben. Saft. Mit einer Mikroplatte fein bewerten 1 Knoblauchzehe in eine Schüssel geben. Schneebesen 2 EL. dijon Senf;; Saison mit Salz- und Pfeffer.

  3. Waschen und Trocknen 1 Haufen GrünkohlDann die Blätter mit einem sauberen Handtuch trocken tupfen. Entfernen Sie die Blätter von dicken Stielen, werfen Sie die Stiele weg und schneiden Sie die Blätter in dünne Scheiben. In eine große Schüssel geben.

  4. Trimmen Sie knorriges Ende von 6 Unzen. Rosenkohl und ziehen Sie alle getrockneten oder knorrigen äußeren Blätter ab. Schneiden Sie alle Brüsseler der Länge nach in zwei Hälften, ordnen Sie die Hälften mit der Schnittseite nach unten an Bord und schneiden Sie sie sehr dünn. Mit Grünkohl in die Schüssel geben.

  5. Gitter 2 Unzen. Parmesan auf den kleinen Löchern einer Kistenreibe.

  6. Scheibe 1 Apfel halbieren, Kern und Samen ausschneiden, dann in dünne Scheiben schneiden. Mit Grünkohl in die Schüssel geben. Snack auf restlichen Apfel.

  7. Restlich verquirlen ⅓ Tasse Öl in eine Schüssel mit Zitronenmischung geben.

  8. Nieselregen-Dressing über Grünkohlmischung; mit Salz und Pfeffer würzen. Werfen Sie mit den Händen, um zu beschichten.

  9. Fügen Sie Käse und Sonnenblumenkerne hinzu und werfen Sie sie leicht um.

  10. Do Ahead: Dressing, Grünkohlmischung und geröstete Sonnenblumenkerne können 8 Stunden im Voraus zubereitet werden. Dressing und Grünkohlmischung separat abdecken und kalt stellen. Sonnenblumenkerne abdecken und bei Raumtemperatur lagern.

Ähnliches Video

Grünkohl-Rosenkohl-Salat

Bewertungen AbschnittIch habe diesen Salat millionenfach gemacht, seit er veröffentlicht wurde. Es ist so einfach, mit den Grüns oder Toppings zu riffeln, die Sie gerade im Kühlschrank / Schrank haben. Ich liebe das Anziehen. Mein Salatrezept jetzt. Jeder liebt es. Der perfekte Salat. Ich habe es geriffelt, indem ich geröstete Nüsse gegen Sonnenblumenkerne ausgetauscht habe, und es ist immer noch wunderbar. Wie andere Bewertungen bemerken, ist es wichtig, aggressiv zu würzen. AnonymNew York04 / 11 / 20Ich fand diesen Salat fabelhaft. Ich habe Dino-Grünkohl verwendet, geröstete ungesalzene Samen verwendet und so den ersten Schritt übersprungen, aber alles andere gleich gehalten. So. Gut. Danke BAJenKenningsVirginia01 / 12 / 20Das war großartig! Noch besser, wenn Sie dem Grünkohl nach dem Anziehen eine Stunde Zeit zum Marinieren geben. Ich habe es mit Mandeln anstelle von Sonnenblumenkernen gemacht und es ist genauso gut. Ich habe auch die Schalotten schon einmal vergessen und es ist immer noch lecker! Großer Erfolg beim Abendessen! Großartige Arbeit Saffitz und Baz! AnonymousGothenburg, Schweden12 / 23 / 19Dieser Salat ist fantastisch. Sogar mein Freund, der Grünkohl verabscheut, fand es fantastisch. Das dünne Schneiden des Grünkohls ist zeitaufwändig, aber ein Muss, da es die Textur und Erfahrung beim Essen des Salats verändert. Die einzige geringfügige Änderung, die ich vorgenommen habe, war, dass ich Dino Kale anstelle von Tuscan verwendet habe, da ich das hatte. Ich werde das wieder machen, um es zum Weihnachtsessen mitzubringen, und ich freue mich schon darauf.ktanmoSonoma County, Kalifornien12 / 23 / 19Superb. Ich habe das Gefühl, dass es vor dem Servieren mehrere Stunden lang angezogen sitzen kann, anders als in den Anweisungen angegeben. Dies ist der Salat, der mich im Winter am Leben gehalten hat. Liebe es, liebe es, liebe es. AnonymBrooklyn, New York, 12.12.19. Dieser Salat war eine Last-Minute-Ergänzung zu meinem Thanksgiving-Essen, nur um etwas "Gesundes" hinzuzufügen, und es war ein RIESIGER HIT. Alle waren absolut begeistert Ich habe es seitdem mehrmals gemacht, Hühnerbrust zum Mittagessen hinzugefügt und es wird jedes Mal besser. Auf jeden Fall empfehlen McKinzieWLos Angeles, CA12 / 09/19Modifikationen, weil auf reinstem Herzen das Rezept zu einem T, Amirite folgen? Ich habe 2 EL hinzugefügt Honig in die Vinaigrette und tauschte die Sonnenblumenkerne aus und röstete Walnüsse hinein. Ich beträufelte den Rosenkohl mit s & p und EVOO und röstete ihn 30 Minuten lang in einem heißen Ofen. Ich massierte das Dressing zwei Minuten lang in den Grünkohl, bevor ich den Salat damit übergoss Nüsse, Käse, Äpfel und Rosenkohl, um es zu erweichen und die Kau- und Kauzeit zu verkürzen (was wahrscheinlich das "Knirschen" im Winter-Crunch-Salat zunichte macht). Wenn eines dieser Dinge nach Ihren Geschmackspräferenzen klingt, probieren Sie es aus, am Ende diesen Salat aß wie eine Mahlzeit und w als lecker! AnonymousSouthern Oregon12 / 07 / 19Schlafen Sie nicht auf diesem Salat !!! Es ist so lecker und selbst diejenigen, die keinen Salat mögen, werden es lieben. Ich ziehe die Grüns ungefähr eine Stunde vor dem Essen an, damit sie in den Grünkohl einweichen, um sie ein bisschen weicher zu machen. Ich bin eigentlich keine große Salatperson oder eine große Grünkohlperson, aber dieser Salat ist eine Bombe. Unterschätzen Sie nicht die Notwendigkeit, bei jedem Schritt zu würzen! AnonymousColumbia, SC08 / 28/19Liebe dieses Rezept. Passt hervorragend zum No Fail Roast Chicken. Ich füge manchmal andere knusprige Grüns wie rohe Brokkoliröschen usw. hinzu. So gut! Dies ist das zweite BA-Rezept in Folge, das einen großen Fehler aufweist. Es heißt, das restliche 1/4 Tasse Olivenöl hinzufügen, aber die Zutatenliste besagt, dass noch 1/3 Tasse übrig sein sollte. Was ist richtig? So lecker und einfach zusammenzustellen! AnonymousNew Haven, CT04 / 07 / 18Recipe sieht toll aus. Ich möchte NUR DAS REZEPT speichern. Bitte bieten Sie mir nur ein PDF des Rezepts an. AnonymousAtlanta, GA02 / 15/18 Einer unserer Favoriten geht zu Salaten. Füllend und hat eine großartige Textur. Köstlich, einfach, nahrhaft. Fügen Sie etwas zerrissenes Brathähnchen hinzu und es ist eine ganze Mahlzeit! Maggie PearsonTexas01 / 09 / 18BITTE ändern Sie das Format zurück !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Videos oder Ausrüstungsliste. Sehr umständlich wie es ist. Ich möchte nur Rezepte und Rezensionen, period.sesdaJacksonville FL01 / 09/18. Köstlich und einfach zuzubereiten. Ich machte diesen Salat in 15 Minuten, warf einige Hähnchenbrust in den Ofen und das Abendessen wurde in 45 Minuten serviert. Ich hatte genug für 2 Mittagessen übrig, mein salatskeptischer Freund hat es auch geliebt! AnonymousSeattle, Wa01 / 08 / 18Ich habe das letzte Woche gemacht und ich mache es heute Abend wieder. Ich fügte auch weich gekochtes Ei hinzu. Meine Familie liebt diesen Salat. Sherry mckenzieChicago 01/08 / 18Ich habe dieses Rezept mit ein paar kleinen Anpassungen gemacht. Ich sautierte den Grünkohl und den Rosenkohl, bis sie welk waren, und fügte der Vinaigrette Honig hinzu. Sowohl mein Freund als auch ich haben es verschlungen und waren uns einig, dass dieses Rezept in die Rotation geht. Ich denke, das Rezeptformat ist schick, aber es hat mein Telefon mehrmals zum Absturz gebracht. Eine Low-Tech-Option wäre hilfreich. BlacksandpaperSeattle01 / 03 / 18Ich stimme zu - es ist mühsam zu versuchen, alle Zutaten / Anweisungen in diesem Format zu erfassen. Mein erster Blick auf "im Grunde" und würde mich sehr freuen, wenn Sie könnten Stellen Sie am Ende eine reguläre Version des Rezepts ohne Grafik bereit. So viele Bilder machen es furchtbar schwer, nur das Rezept zu lesen. (und keine "Ausrüstung" oder "Explore Bon Appetit") AnonymousWashington DC01 / 02/18

Schau das Video: Gordon Ramsays Ultimate Vegetarian Lunch (September 2020).