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Gegrillte Rib-Eye-Steaks mit Petersilien-Knoblauch-Butter

Gegrillte Rib-Eye-Steaks mit Petersilien-Knoblauch-Butter

Zutaten

  • ½ Tasse (1 Stick) Butter, erweicht
  • 1 Esslöffel fein gehackter frischer Schnittlauch
  • 1 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 1½ Zoll dicke Rib-Eye-Steaks (jeweils ca. 1 Pfund)

Rezeptvorbereitung

  • Mischen Sie Butter, Knoblauch, Schnittlauch, Petersilie und Cognac in einer kleinen Schüssel. mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und mindestens 20 Minuten kalt stellen.

  • Bereiten Sie den Grill für mittlere bis hohe Hitze vor. Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer einreiben. Grillen Sie die Steaks auf den gewünschten Gargrad, etwa 6 Minuten pro Seite für mittel-selten. Schneiden Sie jedes Steak in zwei Hälften, belegen Sie es mit einem Löffel reservierter gekühlter Butter und servieren Sie es.

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