Traditionelle Rezepte

Sriracha-Soja-Brathähnchen in Salatblättern

Sriracha-Soja-Brathähnchen in Salatblättern

Zutaten

Soße

  • 2 Esslöffel Sriracha-Sauce *
  • 2 Esslöffel frischer Limettensaft

Hähnchen

  • 1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
  • 2 Esslöffel Sriracha-Sauce
  • 2 Teelöffel fein geriebener geschälter frischer Ingwer
  • 2 Knoblauchzehen, fein gerieben
  • 1 Pfund hautlose Hähnchenschenkel ohne Haut, in 1-Zoll-Würfel geschnitten

Garnierungen

  • 12 große, knusprige Romaine-Blätter
  • 6 rote Radieschen, geschnitten, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse (lose verpackt) frische Minzblätter
  • 1/2 Tasse (lose verpackt) frische Korianderblätter
  • Erdnussöl oder Reiskleieöl (zum Braten)

Rezeptvorbereitung

Soße

  • Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verquirlen.

Hähnchen

  • Die ersten 6 Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Fügen Sie Huhn hinzu; werfen, um zu beschichten. Abdecken und mindestens 4 Stunden und bis zu 1 Tag kalt stellen.

Garniert

  • Salatblätter, Radieschen und Kräuter in getrennten Stapeln auf einer großen Platte anrichten und Platz für Hühnchen und Sauce lassen. Legen Sie die Kartoffelstärke in eine andere mittelgroße Schüssel. Fügen Sie Hühnchenstücke der Kartoffelstärke hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen. Überschüssige Kartoffelstärke abschütteln und auf das Backblech geben. Gießen Sie genug Öl in einen schweren großen tiefen Topf, um eine Tiefe von 2 Zoll zu erreichen. Befestigen Sie das Frittierthermometer an der Seite der Pfanne. Öl auf 350 ° F erhitzen. Braten Sie das Huhn in 2 Chargen, bis es gar ist, und rühren Sie es häufig um, um die Hühnchenstücke zu trennen, ca. 4 Minuten. Das Huhn zum Abtropfen auf Papiertücher legen.

  • Hühnchen und Sauce mit Beilagen auf eine Platte legen. Servieren, damit die Gäste die Salatblätter mit Hühnchen, Radieschen, Kräutern und Sauce füllen können.

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält Folgendes: Kalorien (kcal) 289,0% Kalorien aus Fett 35,2 Fett (g) 11,4 gesättigtes Fett (g) 2,2 Cholesterin (mg) 57,5 ​​Kohlenhydrate (g) 30,4 Ballaststoffe (g) 1,1 Gesamtzucker (g) 6,4 netto Kohlenhydrate (g) 29,3 Protein (g) 17,5Reviews Abschnitt

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