Traditionelle Rezepte

Zitronen-Pfeffer-Huhn

Zitronen-Pfeffer-Huhn

Wenn Sie mit den gleichen Aromen und der gleichen Grundmethode arbeiten möchten, aber Hühnchenstücke bevorzugen, gehen Sie weiter! Verwenden Sie Brüste und Beine mit Haut und Knochen - die gesamte Garzeit ist kürzer. Dieses Rezept stammt von B's Cracklin 'BBQ in Savannah, GA.

Zutaten

  • 1 3½ - 4-lb. Huhn, halbieren
  • 2 TL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt
  • Pflanzenöl (zum Grillen)

Rezeptvorbereitung

  • Das Hähnchen mit Salz und 1½ TL bestreuen. Pfeffer. 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen.

  • Bereiten Sie in der Zwischenzeit einen Grill für mittlere Hitze vor und bürsten Sie den Rost mit Öl. Zitronenhälfte in dünne Scheiben schneiden. Butter und Honig in einem kleinen Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und schäumt, dann vom Herd nehmen und Zitronenscheiben hinzufügen.

  • Das Hähnchen mit der Haut nach unten grillen, bis die Haut leicht verkohlt ist und sich ohne Reißen vom Rost löst, ca. 6 Minuten. Das Huhn wenden und leicht mit Zitronenbutter bestreichen. Decken Sie den Grill ab und grillen Sie das Huhn weiter, wobei Sie etwa alle 5 Minuten mit Zitronenbutter bestreichen, bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in den dicksten Teil der Brust eingesetzt ist, 150 °, 25–28 Minuten anzeigt.

  • Kurz bevor das Huhn fertig ist, schneiden Sie die restliche Zitrone in Viertel und grillen Sie sie mit der Seite nach unten, bis sie verkohlt und weich sind (6–8 Minuten). Übertragen Sie Huhn und Zitronen auf ein Schneidebrett; 10 Minuten ruhen lassen, bevor das Huhn in Stücke geschnitten wird.

  • Zum Servieren gegrillte Zitronen über das Huhn drücken und mit den restlichen ½ TL bestreuen. Pfeffer.

Rezept von Bryan Furman, B's Cracklin 'BBQ, Savannah, GAReviews Abschnitte So gut und so einfach! Die Honig-Zitronenbutter verleiht so viel Geschmack und die Haut ist schön knusprig. Das Huhn ist auch super zart! AnonymousNew Jersey07 / 01 / 19Dies ist ein Rezept für mich. So einfach und lecker. AnonymousDurham, NC02 / 15 / 19Wir lieben das! Habe es schon mehrmals gemacht. Das war lecker! Erstaunlich aromatische Haut.AnonymousBrooklyn, ny01 / 01 / 19Absolut lecker! Ich habe dieses Rezept zweimal gemacht; Das erste Mal für eine Menge und es ist ein Hit! So einfach und unkompliziert und fabelhafte Ergebnisse. Jetzt gehe ich zum Grillen. AnonymousPortland, ME11 / 29 / 18Das war köstlich! Werde das auf jeden Fall wieder machen! AnonymousBrooklyn, NY10 / 31 / 18thist ist so einfach und so gut! Ich würde es zu 100% wieder schaffen. Ich war irgendwie abgeschreckt von der Tatsache, dass es keine Gewürze außer Salz und Pfeffer erfordert, aber ... es ist so gut, dass ich nie wieder an einem guten Appetit zweifeln werde

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