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Michaels Schokoladenbesessenheit

Michaels Schokoladenbesessenheit

Zutaten

  • Antihaft-Pflanzenölspray
  • 8 Unzen bittersüße (nicht ungesüßte) oder halbsüße Schokolade, gehackt
  • 5 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1 Esslöffel geriebene Orangenschale

Rezeptvorbereitung

  • Ofen auf 375 ° F vorheizen. Sprühen Sie eine runde Einweg-Aluminiumpfanne mit 6 1/2 Zoll Durchmesser oder eine rechteckige Einweg-Aluminiumpfanne mit 1 1 / 4x6 1 / 2x1 Zoll Durchmesser mit Antihaftspray. Rühren Sie Schokolade und Butter in einer mittelgroßen Metallschüssel über einem Topf mit siedendem Wasser, bis sie geschmolzen und glatt sind. Orangenschale einrühren. Nehmen Sie die Schüssel aus dem Wasser.

  • Mit einem Elektromixer Eier und Salz in einer großen Schüssel schlagen, bis sich das Volumen verdreifacht hat (ca. 5 Minuten). Falte 1/4 der Eimischung unter die lauwarme Schokoladenmischung, um sie aufzuhellen. Die Schokoladenmischung vorsichtig unter die restliche Eimischung heben, bis sie vermischt ist (nicht übermischen, da sonst die Mischung entleert wird).

  • Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben. Backen Sie, bis die Seiten fest sind und die Mitte weich ist, etwa 25 Minuten für runden Kuchen oder 12 Minuten für rechteckigen Kuchen. Die Pfanne in ein Gestell geben und 30 Minuten abkühlen lassen.

  • Schneiden Sie mit einer Schere mehrere Schlitze in die Seiten der runden Pfanne oder in die Ecken der rechteckigen Pfanne. Pfannenseiten nach unten klappen. Übertragen Sie den Kuchen mit einem großen Metallspatel von der Pfanne auf die Platte. Mit Puderzucker bestreuen. Warm servieren.

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