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Spiegeleier auf Toast mit Pepper Jack und Avocado

Spiegeleier auf Toast mit Pepper Jack und Avocado

Zutaten

  • 3 Esslöffel Butter, Raumtemperatur, geteilt
  • 4 Scheiben Paprika Monterey Jack Käse
  • 4 1/2-Zoll dicke Scheiben Landbrot, geröstet
  • 1 reife Avocado, geschält, entkernt, in Scheiben geschnitten

Rezeptvorbereitung

  • Broiler vorheizen. 1 Esslöffel Butter in einer schweren, großen, bratfesten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Eier in eine Pfanne geben; Mit Salz und Pfeffer bestreuen. 2 Minuten kochen lassen, bis das Eiweiß gerade auf dem Boden liegt. Die Pfanne vom Herd nehmen. Belegen Sie jedes Ei mit 1 Käsescheibe. Braten, bis der Käse gerade schmilzt, ca. 1 Minute.

  • Die restlichen 2 Esslöffel Butter auf Toast verteilen. Mit Eiern und Avocado-Scheiben belegen. Mit Koriander bestreuen.

Rezept von Katy Hees Santa Fe NM, Rezensionen AbschnittIch liebe diese einfache Zubereitung. Es ist eines dieser Dinge, die viel mehr schmecken als die Summe seiner Teile ... fast ein fauler Eier-Benedikt. Tolles einfaches Mittag- oder Brunchgericht. AnonymAlexandria VA11 / 10/17

Schau das Video: Avocado Toast With Poached Eggs Recipe (September 2020).