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Jasminreis mit Knoblauch, Ingwer und Koriander

Jasminreis mit Knoblauch, Ingwer und Koriander

Zutaten

  • 3 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1/3 Tasse fein gehackter geschälter frischer Ingwer
  • 3 große Knoblauchzehen, gehackt
  • 4 1/2 Tassen salzarme Hühnerbrühe
  • 1 großes Bündel frischer Koriander, 2 Zoll untere Stängel geschnitten und weggeworfen, Spitzen und verbleibende Stängel grob gehackt

Rezeptvorbereitung

  • Reis in ein großes Sieb geben; Unter fließendem kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Ablassen. Öl in einem schweren großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Ingwer und Knoblauch hinzu; rühren, bis es duftet, ca. 30 Sekunden. Reis hinzufügen und 3 Minuten rühren. Brühe und Salz einrühren. Koriander darüber streuen. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig; abdecken und kochen, bis der Reis zart ist, ca. 18 Minuten. Vom Herd nehmen; 10 Minuten stehen lassen. Flusenreis mit Gabel. In eine Schüssel geben und servieren.

, Fotos von Pornchai MittongtareReviews Section

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