Ungewöhnliche Rezepte

Tabouleh mit Fenchel und Tomaten

Tabouleh mit Fenchel und Tomaten

Zutaten

  • 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
  • 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
  • 1/4 Tasse frischer Zitronensaft
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 englische Treibhausgurke, gehackt
  • 1/2 große Fenchelknolle, gehackt
  • 4 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
  • 1 1/2 Tassen kleine Kirschtomaten (wie Sun Gold), halbiert
  • 1 Tasse fein gehackte frische Minze
  • 3/4 Tasse fein gehackte frische Petersilie
  • 1/2 Tasse fein gehackter frischer Dill

Rezeptvorbereitung

  • Bulgur in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser unter gelegentlichem Rühren 10–15 Minuten al dente kochen. Gut abtropfen lassen, in eine große Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen.

  • In der Zwischenzeit Knoblauch, Öl und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verquirlen. Vinaigrette mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Fügen Sie Gurke, Fenchel, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Minze, Petersilie, Dill und Vinaigrette zu Bulgur hinzu und werfen Sie, um zu kombinieren; mit Salz und Pfeffer würzen.

  • VORAUS: Tabouleh kann 6 Stunden im Voraus hergestellt werden. Abdecken und kalt stellen.

Bewertungen Abschnitt

Schau das Video: Unser Bouillabaisse Rezept: Schlemmen wie an der Côte dAzur (September 2020).