Ungewöhnliche Rezepte

Schnell eingelegte Daikon- und Wassermelonen-Radieschen

Schnell eingelegte Daikon- und Wassermelonen-Radieschen

Zutaten

  • 1 Tasse Apfelessig
  • 1 Tasse ungewürzter Reisessig
  • 2 rote Thai-Chilis, längs geteilt
  • 1 Teelöffel Koriandersamen
  • 1 mittlerer Daikon (japanischer weißer Rettich), geschält, sehr dünn geschnitten
  • 1 mittelgroßer Wassermelonenrettich, geschält, sehr dünn geschnitten

Rezeptvorbereitung

  • Apfelessig, Reisessig, Zucker, Salz, Limettensaft, Chilischoten, Koriandersamen und ¼ Tasse Wasser in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und umrühren, um den Zucker aufzulösen. 10 Minuten abkühlen lassen.

, Fotos von Sarah Flotard, Food Styling von Malina LopezReviews Section

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