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Gebratene Ananas mit Rum Karamell und Macadamia Toffee

Gebratene Ananas mit Rum Karamell und Macadamia Toffee

Zutaten

Gebratene Ananas

  • 1 4-Pfund-frische Ananas, geschält, entkernt, längs in 16 lange Keile geschnitten, wobei jeder Keil quer halbiert ist
  • 1/4 Tasse (verpackt) brauner Zucker

Rum Karamell

  • 2 Esslöffel (verpackt) brauner Zucker
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Rezeptvorbereitung

Macadamia Toffee

  • Backblech mit Folie auslegen. Geben Sie Zucker und 1/4 Tasse Wasser in einen schweren kleinen Topf. Bei mittlerer Hitze rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie ohne Rühren, bis der Sirup eine hellgoldene Farbe hat. Bürsten Sie gelegentlich die Pfannenseiten mit einer feuchten Backbürste und einer wirbelnden Pfanne ca. 6 Minuten lang ab. Nüsse einrühren und kochen, bis Karamell tief bernsteinfarben ist, gelegentlich Pfanne schwenken, 1 bis 2 Minuten. Auf das vorbereitete Backblech gießen. Vollständig abkühlen lassen. Macadamia spröde von der Folie schälen. Auf Arbeitsfläche übertragen. Grob hacken.

Gebratene Ananas

  • Broiler vorheizen. Backblech mit Folie auslegen. Ananasscheiben in einer Schicht auf das vorbereitete Blatt legen; braunen Zucker darüber streuen. 5 bis 10 Minuten braten, bis der Zucker sprudelt und bernsteinfarben wird. Dabei genau beobachten, um Verbrennungen zu vermeiden. Die Ananas vom Grill nehmen.

Rum Karamell

  • Bringen Sie braunen Zucker, Rum, Butter und Vanille in einem schweren kleinen Topf zum Kochen. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 1 bis 2 Minuten ohne Rühren kochen, bis die Mischung leicht eingedickt ist.

  • Warme Ananas auf einer großen Servierplatte anrichten. Ananas mit Rumkaramell beträufeln. Macadamia-Toffee darüber streuen.

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält Folgendes: Kalorien (kcal) 215,5% Kalorien aus Fett 32,5 Fett (g) 7,8 gesättigtes Fett (g) 1,9 Cholesterin (mg) 3,8 Kohlenhydrate (g) 38,2 Ballaststoffe (g) 2,6 Gesamtzucker (g) 33,6 netto Kohlenhydrate (g) 35,6 Protein (g) 1.3Reviews Abschnitt

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