Ungewöhnliche Rezepte

Die beste Blaubeersauce des Sommers

Die beste Blaubeersauce des Sommers

Zutaten

  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 4 Tassen frische Blaubeeren (ca. vier 1/2-Pint-Behälter)
  • 1/4 Tasse Johannisbeergelee

Rezeptvorbereitung

  • Die ersten 4 Zutaten in einem großen Topf zum Kochen bringen und ständig umrühren, um Zucker und Maisstärke aufzulösen. Fügen Sie Blaubeeren und Gelee hinzu. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig; köcheln lassen, bis die Mischung leicht eingedickt und unter häufigem Rühren etwa 30 Minuten lang auf knapp 4 Tassen reduziert ist. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

  • DO AHEAD Kann 4 Tage im Voraus gemacht werden. Abdecken und kalt stellen. Falls gewünscht, vor dem Servieren die Sauce vorwärmen.

Rezept von Barbara Scott Goodman, Reviews Section

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