Traditionelle Rezepte

Frischkäse Crostata mit Orangenmarmelade

Frischkäse Crostata mit Orangenmarmelade

Zutaten

Kruste

  • 9 Esslöffel (1 Stick plus 1 Esslöffel) gekühlte ungesalzene Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • Antihaft-Pflanzenölspray

Füllung

  • 1 8-Unzen-Packung Frischkäse, Raumtemperatur
  • 3/4 Tasse Mascarpone
  • 1/2 Tasse plus 1 Esslöffel Zucker
  • 1/2 Tasse Mandelscheiben, geröstet

Rezeptvorbereitung

Kruste

  • Mehl und Zucker auf der Arbeitsfläche mischen. In der Mitte der Mischung gut machen; Eigelb hinzufügen. Butterwürfel über die Mehlmischung streuen. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig mit den Händen, bis alles gut vermischt ist und sich ein Teig bildet. Den Teig in eine Scheibe drücken; In Plastik einwickeln und mindestens 1 Stunde oder über Nacht kalt stellen.

  • Ofen auf 400 ° F vorheizen. Sprühen Sie eine Tortenform mit 9 Zoll Durchmesser und abnehmbarem Boden mit Antihaftspray. Drücken Sie den Teig auf den Boden und die Oberseite der vorbereiteten Pfanne. Backen Sie bis goldbraun und durchgekocht, drücken Sie mit dem Gabelrücken, wenn Kruste Blasen, ca. 18 Minuten. Kühle Kruste in der Pfanne auf Gestell.

Füllung

  • Frischkäse, Mascarpone und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel glatt rühren. Die Füllung gleichmäßig in der abgekühlten Kruste verteilen. 1 Stunde kalt stellen. Die Marmelade gleichmäßig über die Füllung verteilen. Mandeln darüber streuen. DO AHEAD Kann 1 Tag vorher gemacht werden. Startseite; Ausruhen.

Bewertungen Abschnitt

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