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Süß-saurer Rosenkohl mit frischem Dill

Süß-saurer Rosenkohl mit frischem Dill

Zutaten

  • 12 Unzen großer Rosenkohl, geschnitten, halbiert durch Stielende
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 2 Esslöffel zerkleinerte Tomaten in Dosen mit Püreezusatz
  • 2/3 Tasse salzarme Hühnerbrühe
  • 4 Teelöffel gehackter frischer Dill

Rezeptvorbereitung

  • Rosenkohl in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten kochen, bis er gerade zart ist. Ablassen; Zum Abkühlen in eine Schüssel mit Eiswasser geben. Ablassen; trocken tupfen.

  • Essig, zerkleinerte Tomaten, Zucker und Maisstärke in einer kleinen Schüssel verquirlen. Rosenkohl und Brühe in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Fügen Sie Essigmischung hinzu und rühren Sie, bis Soße dick wird, ungefähr 1 Minute. Dill und Butter einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Schüssel geben.

Rezept von Michael McLaughlinReviews Section

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