Traditionelle Rezepte

Cranberry-Ingwer-Chutney

Cranberry-Ingwer-Chutney

Zutaten

  • 3/4 Tasse Apfelwein oder Apfelsaft
  • 1/3 Tasse Apfelessig
  • 1 12-Unzen-Beutel frische Preiselbeeren (ca. 3 Tassen)
  • 1 große Bosc-Birne, geschält, halbiert, entkernt, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1/4 Tasse fein gehackter geschälter frischer Ingwer
  • 1/4 Teelöffel getrockneter zerkleinerter roter Pfeffer

Rezeptvorbereitung

  • Rühren Sie Zucker, Apfelwein und Essig in einem schweren großen Topf bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Restliche Zutaten hinzufügen. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und köcheln Sie, bis das Chutney unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten dick wird. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Schüssel geben; abdecken und kalt stellen. VORAUS: Kann 3 Tage im Voraus gemacht werden. Kühl halten.

Rezept von Betty RosbottomReviews Section

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