Ungewöhnliche Rezepte

Schweinemedaillons mit Chili-Ahorn-Sauce

Schweinemedaillons mit Chili-Ahorn-Sauce

Zutaten

  • 1 12-Unzen-Schweinefilet
  • 1/2 Teelöffel chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 3/4 Tasse salzarme Hühnerbrühe
  • 1 1/2 Esslöffel reiner Ahornsirup
  • 1 Esslöffel Chili-Knoblauch-Sauce

Rezeptvorbereitung

  • Das Filet quer in 6 Scheiben schneiden. Mit einem Fleischhammer Medaillons zwischen 2 Blatt Plastikfolie auf eine Dicke von 1/2-Zoll hämmern. Mit Salz, Pfeffer und Fünf-Gewürz-Pulver bestreuen.

  • Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie Schweinefleisch hinzu; kochen bis braun und durchgegart, ca. 3 Minuten pro Seite. Auf Platte übertragen. Die nächsten 3 Zutaten in die Pfanne geben. Kochen, bis es auf knapp 1/4 Tasse reduziert ist, ca. 2 Minuten. Gießen Sie Sauce über Schweinefleisch; Mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Rezept von The Bon Appétit Test KitchenReviews Section

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