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Fenchel-, Sellerie- und Granatapfelsalat

Fenchel-, Sellerie- und Granatapfelsalat

Ein gaumenreinigender Fenchelsalat, der reichhaltiges Schweinefleisch und herzhafte Beilagen in Einklang bringt.

Zutaten

  • 3 kleine Fenchelknollen, dünn geschnitten
  • 6 Selleriestangen, diagonal in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 mittelgroße Schalotte, dünn in Ringe geschnitten
  • ½ Tasse frische Petersilie, sehr grob gehackt
  • ¼ Tasse Sellerieblätter, sehr grob gehackt (optional)
  • ½ Tasse Granatapfelkerne, geteilt
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Rezeptvorbereitung

  • Werfen Sie Fenchel, Sellerie, Schalotte, Petersilie, Sellerieblätter (falls verwendet) und die Hälfte der Granatapfelkerne in eine große Schüssel. Mit Limettensaft und Öl beträufeln und zum Überziehen werfen. mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den restlichen Granatapfelkernen garnieren.

, Fotos von Ture Lillegraven

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 70 Fett (g) 4,5 gesättigtes Fett (g) .5 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 7 Ballaststoffe (g) 2 Gesamtzucker (g) 1 Protein (g) 1 Natrium (mg) 40Reviews Section

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