Traditionelle Rezepte

Weiße Schokolade, Cranberry und Macadamia Nussplätzchen

Weiße Schokolade, Cranberry und Macadamia Nussplätzchen

Macht 36 (große) oder 72 (kleine) Kekse Portionen

Zutaten

  • 1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • 1 Tasse (verpackt) goldbrauner Zucker
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 1 1/2 Tassen getrocknete Preiselbeeren (ca. 6 Unzen)
  • 1 1/2 Tassen weiße Schokoladenstückchen (ca. 8 1/2 Unzen)
  • 1 Tasse grob gehackte geröstete gesalzene Macadamianüsse (ca. 4 1/2 Unzen)

Rezeptvorbereitung

  • Ofen auf 350 ° F vorheizen. 2 große Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. Die ersten 3 Zutaten in eine mittelgroße Schüssel sieben. Mit einem Elektromixer die Butter in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Fügen Sie beide Zucker hinzu und schlagen Sie, bis gemischt. Eier nacheinander einrühren, dann Vanille. Fügen Sie trockene Zutaten hinzu und schlagen Sie, bis alles vermischt ist. Mit einem Spatel Preiselbeeren, weiße Schokoladenstückchen und Nüsse einrühren.

  • Lassen Sie bei großen Keksen den Teig fallen, indem Sie Esslöffel auf vorbereitete Blätter im Abstand von 2 1/2 Zoll häufen. Lassen Sie bei kleinen Keksen den Teig mit einem Esslöffel in einem Abstand von 1 1/2 Zoll auf die Blätter fallen.

  • Backen Sie die Kekse goldbraun, bei großen Keksen ca. 18 Minuten und bei kleinen Keksen ca. 15 Minuten. Auf Laken abkühlen lassen. DO AHEAD Kann voraus gemacht werden. Bis zu 2 Tage luftdicht bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 2 Wochen einfrieren.

Bewertungen Abschnitt

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