Die besten Rezepte

Collard Green und Radieschen Krautsalat mit knusprigen Schalotten

Collard Green und Radieschen Krautsalat mit knusprigen Schalotten

Knusprige Schalotten machen süchtig nach diesem Krautsalat.

Zutaten

  • 2 kleine Schalotten, in Ringe geschnitten
  • 6 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Bund Collard Greens (ca. 10 oz.), Mittelrippen und Stängel entfernt, quer in dünne Scheiben geschnitten
  • 6 kleine Radieschen, geschnitten, in Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel Weißweinessig
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Rezeptvorbereitung

  • Schalotten und Öl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze kochen und gelegentlich umrühren, bis die Schalotten goldbraun sind (8–10 Minuten). Übertragen Sie Schalotten mit einem geschlitzten Löffel auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller. mit Salz. Öl in eine kleine Schüssel geben und abkühlen lassen.

  • Kombinieren Sie Kohlgemüse, Radieschen und Essig in einer großen Schüssel; mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Schalottenöl beträufeln und zum Überziehen werfen. Top mit knusprigen Schalotten.

  • VORAUS: Knusprige Schalotten können 2 Stunden im Voraus hergestellt werden. Schalotten und Öl getrennt bei Raumtemperatur lagern.

, Fotos von Hirsheimer Hamilton

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 220 Fett (g) 21 Gesättigtes Fett (g) 3 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 8 Ballaststoffe (g) 3 Gesamtzucker (g) 1 Protein (g) 2 Natrium (mg) 140Reviews SectionThis Salad stellte sich als großartig heraus. Ich habe Mangold anstelle von Kohlgrün verwendet. Die Radieschen verleihen dem Salat eine knusprige Textur, während die Schalotten dem Salat einen Hauch von Luxus verleihen. werde wieder machen!

Schau das Video: Resi Oma kocht - Krautsalat (September 2020).