" /> " />
Neue Rezepte

Die besten Cream Scones unserer Website

Die besten Cream Scones unserer Website

Das Beste unserer Website, eine Sammlung unserer wichtigsten Rezepte. "/> Das Beste unserer Website, eine Sammlung unserer wichtigsten Rezepte." />

Dieses grundlegende Scone-Rezept ist so wie es ist perfekt, aber die Upgrades und Geschmackszusätze sind auch nichts, worüber man sich lustig machen kann. Dies ist Teil von Our Site's Best, einer Sammlung unserer wichtigsten Rezepte.

Zutaten

  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 3 Tassen Allzweckmehl plus mehr für die Oberfläche
  • ½ Tasse (1 Stick) gekühlte ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
  • 1 großes Ei, geschlagen, um zu mischen
  • 1¼ Tassen Sahne plus mehr zum Bürsten
  • Demerara oder Rohzucker (zum Bestreuen)

Rezeptvorbereitung

  • Backofen auf 375 ° vorheizen. Granulierten Zucker, Backpulver, Backpulver, Salz und 3 Tassen Mehl in einer großen Schüssel verquirlen. Fügen Sie Butter hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. Mit den Fingern oder einem Mixer Butter zu Mehl verarbeiten, bis nur noch erbsengroße Stücke übrig sind. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte; Fügen Sie Ei und 1¼ Tassen Sahne hinzu und mischen Sie mit einer Gabel, wobei Sie nach und nach trockene Zutaten einarbeiten, bis sich ein zottiger Teig bildet (es ist in Ordnung, wenn er etwas trocken aussieht; nicht überarbeiten). Teig in einer Schüssel leicht kneten, bis er gerade zusammenkommt.

  • Auf eine leicht bemehlte Oberfläche wenden und in eine 1 "dicke Runde tupfen. In 8 Keile schneiden und auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech geben. Den Teig mit Sahne bestreichen und mit Demerarazucker bestreuen. Die Scones goldbraun backen, 25–30 Protokoll.

  • Do Ahead: Scones können 1 Tag im Voraus erstellt werden. Bei Raumtemperatur leicht abgedeckt lagern.

Variationen

  • Zitronen-Rosmarin: 2 TL verquirlen. fein geriebene Zitronenschale und 2 TL. fein gehackten frischen Rosmarin in Mehlmischung vor dem Hinzufügen von Butter.

  • Zimtschokolade: Werfen Sie 1 Tasse gehackte bittersüße Schokolade und 1 TL. gemahlener Zimt nach der Arbeit in Butter zu Mehlmischung.

  • Doppelter Ingwer: 2 EL verquirlen. fein gehackter kandierter Ingwer und 1 EL. fein geriebener geschälter Ingwer in Mehlmischung geben, bevor Butter hinzugefügt wird.

  • Gemischte Beeren: Werfen Sie 1 Tasse frische oder gefrorene Beeren, die in große Stücke geschnitten sind, in Mehlmischung, nachdem Sie in Butter gearbeitet haben.

  • Pekannuss-Hafer: Werfen Sie ¾ Tasse altmodischen Hafer und ¾ Tasse gehackte geröstete Pekannüsse in die Mehlmischung, bevor Sie Butter hinzufügen. Vor dem Backen ¼ Tasse Hafer mit Demerarazucker über die Scones streuen.

Bewertungen Abschnitt Beachten Sie: 1) Wenn Sie sie zu hoch einstellen, steigt sie zu stark an und fällt im Ofen um. 2) Du musst den Teig kalt halten und die Butter nicht schmelzen lassen. Wenn Sie es in einer heißen Küche zubereiten, wird es zu klebrig. Sie müssen also schnell arbeiten und alle Zutaten bis kurz vor der Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. 3) Um die richtige Menge Mehl zu messen, schaufeln Sie es mit einem Löffel in den Messbecher, bis es einen Berg gibt. Schneiden Sie den Berg mit einem Messer in leichten Hackbewegungen ab und nivellieren Sie den Überschuss mit der geraden Messerkante. Dieses Rezept ist das, was ich denke, ein Scone sein soll. Als ich es das erste Mal gemacht habe, habe ich vergessen, den Zucker hinzuzufügen, weil ich es gewohnt bin, Zucker mit feuchten Zutaten hinzuzufügen. Hätte ich etwas mehr Salz hinzugefügt, wären sie die perfekten Kekse gewesen. Hier ist die Sache, sie haben immer noch gut geschmeckt, ich habe nur etwas Marmelade und Butter darauf verteilt. Das zweite Mal, als ich sie gemacht habe, habe ich eine Tasse gefrorene Blaubeeren und für den Geschmack eine Prise Zitronenextrakt und 1/4 Teelöffel Vanillepaste hinzugefügt. Weiß die Textur ist perfekt, es ist sehr subtil im Geschmack. Ich werde beim nächsten Mal viel mehr Extrakt hinzufügen. Scones sollen leicht sein, in Textur und Geschmack. Das sind die. Ich bin jedoch Amerikaner und habe einen Gaumen, der Übermaß bevorzugt. Ich werde also nach einem anderen Rezept suchen. AnonymousLos Angeles06 / 16/20 Es gibt ein großes Problem mit diesem Rezept. Wenn Sie das Mehl eher nach der Tasse als nach dem Gewicht (Gramm oder Unzen) messen, wird der Teig nass. Beim Wiegen einer verpackten Tasse Mehl gibt es einen Unterschied von mindestens 20% gegenüber dem Abwiegen der richtigen Menge. Drei Tassen Mehl sollten 360 Gramm wiegen. Mein Teig ist heute zu nass geworden. Die fertigen Scones waren jedoch immer noch lecker, obwohl sie mehr Backzeit benötigten. Die meisten Rezepte sollten heutzutage immer Gewichte für die Zutaten haben.AnonymousCalifornia06 / 03 / 20Ich liebe dieses Rezept! Das erste Mal, als ich sie einfach machte, waren sie köstlich, aber leicht trocken. Dann machte ich sie mit Schokoladenstückchen und Zimt, super trocken! (Nicht meine Lieblingsgeschmacksvariante für Scones.) Aber dann wurde mir klar, dass ich mein Mehl mein ganzes Leben lang falsch gemessen habe! Jetzt schüttle ich mein Mehl mit einer Gabel und löffle mein Mehl in meinen Messbecher oder benutze meine Küchenwaage, um das zu beschweren Ich habe diese mit normaler Butter hergestellt, aber ich empfehle die Verwendung von Butter nach europäischer Art, wenn Sie welche in die Hände bekommen können! Es fügt mehr Reichtum, Geschmack und eine super zarte Krume hinzu! Aber mit normaler Butter sind diese Scones köstlich! Ich liebe derzeit die Zugabe von frischen Blaubeeren. Überspringen Sie nicht das Streuen des Zuckers, wenn Sie süße Scones bevorzugen! Ich habe Turbinadozucker verwendet. Ich forme diese in zwei Scheiben, schneide sie in Keile (8 Keile pro Scheibe für insgesamt 16 kleinere Keile), friere sie ein und überführe sie dann in einen Gefrierbeutel. Ich stelle sie in den Ofen, wann immer ich frisch gebackene Scones möchte. Mein Ofen backt diese in 20 Minuten bei 375F, direkt aus dem Gefrierschrank oder nach der Herstellung des Teigs gebacken. (Aber jeder Ofen könnte etwas anders sein) Behalte sie einfach im Auge, bis sie goldbraun sind, so dass sie nicht trocken sind. Ich hoffe, Sie genießen diese genauso wie ich! AnonymousSan Francisco05 / 15/20 Ich habe mit diesem Rezept mindestens 5 Mal Scones gemacht und sie enttäuschen nie. Schuppig, butterartig und süchtig. Normalerweise mache ich sie mit gefrorenen Blaubeeren oder Brombeeren und Zitronenschale, und wenn ich sie mit dem Teig mische, bevor ich Sahne und Ei hinzufüge, platzen sie normalerweise und geben dem Gebäck einen schönen Indigofarbton. Wenn Sie nicht möchten, dass sie platzen und Ihren Scones Farbe verleihen, würde ich empfehlen, sie nach dem Formen in die Scones zu stecken. AnonymousAustin, Texas 05/10/20 Ich mache diese herrlichen Scones seit einigen Jahren. Sie sind mein meistgefragtes Rezept bei der Arbeit. Ich habe Himbeerorange für die Woche der Krankenschwestern glasiert. Sie sagten immer wieder, wie sehr sie sie liebten. Vor dem Backen mit Turbinadozucker bestreuen. Glasiert mit Puderzucker und Zitrone, Limette oder Orangensaft und Schale. Oh, gefrorenes Obst funktioniert am besten - Erhöhen Sie die Backzeit um 35-40 Minuten, wenn Sie verwenden.Diva4559Santa Rosa, Kalifornien 05/07 / 20eh. Sie fielen für mich etwas trocken aus. Am Ende wurden 2 EL Zitronenschale und Blaubeeren hinzugefügt (die Zitrone ging etwas verloren, das nächste Mal werde ich mehr hinzufügen). Auch diese könnten für meinen Geschmack etwas süßer sein. Auf keinen Fall den bestreuten Zucker überspringen. Lieben Sie dieses Rezept. 1,5 Tassen zerkleinerten scharfen Cheddar und 3 Esslöffel fein gehackten Schnittlauch hinzugefügt. Streuen Sie Salz statt Zucker, nachdem Sie den Teig mit Sahne bestrichen haben. So ein tolles Rezept! Ich habe erst vor kurzem angefangen zu backen, und diese Scones waren einfach genug, um jemanden zu finden, der nicht viel Erfahrung im Backen hat. Ich habe die Zitronen-Rosmarin-Scones gemacht ... mit frischem Rosmarin war wirklich ein Plus. Sie waren innen gerade feucht genug und außen hart genug. Nicht bröckelig oder zerfallen. Es passte perfekt zu einer Tasse Tee. Wirklich genossen, und meine Mitbewohner auch! Sie waren innerhalb eines Tages verschwunden.atomicbloomGreen Bay, Wisconsin04 / 22 / 20So lecker und einfach !! Ich habe zum ersten Mal Scones gemacht und während der Quarantäne den Appetit beobachtet. Für dieses Rezept und die Zutaten ist nicht viel zu tun, und Sie können es nach Ihren Wünschen anpassen. Wird bald wieder hergestellt !!! Anonymouscalifornia 04/21 / 20Ich empfehle dieses Rezept, wenn Sie nach einem klassischen, nicht zu süßen Scone suchen. Ich habe die Proportionen genau befolgt, obwohl ich das Rezept in meiner Küchenmaschine gemacht habe. Solange Sie darauf achten, den Teig nicht zu stark zu verarbeiten, werden bei dieser Methode Scones mit einer schönen Krume hergestellt. AnonymousSeattle, WA04 / 03 / 20FYI ... Nicht süß. Ich habe diese nur als Zitronen-Blaubeer-Scones probiert, aber es braucht definitiv mehr Zucker, wenn Sie vorhaben, sie ohne Marmelade zu essen. Ich werde versuchen, dem Teig noch 1/2 C Zucker hinzuzufügen und großzügig mit Zucker darüber zu streuen. AnonymousColorado03 / 31/20 Das beste Scone-Rezept, das ich je probiert habe! Sie kamen perfekt heraus! Ich habe etwas mehr Salz hinzugefügt, weil ich mir nicht helfen kann. Diese waren butterartig ohne fett zu sein und das Zuckerverhältnis ist perfekt. Ich fügte gehackte getrocknete Preiselbeeren und gehackte Schokolade hinzu. Isabel halloMontreal, QC03 / 30/20meh. ziemlich geschmacklos. Benötigt mehr Salz. So erstaunlich! Ich habe 2 Esslöffel Zucker, 1/2 Apfel, geriebene, frische Brombeeren, zerkleinert und etwas Zitronenschale hinzugefügt. Das sind wirklich die besten, die es je gab! Beeindruckend! Außen knusprig und innen weich und schuppig. Kann ich Buttermilch anstelle von halb und halb verwenden? Anonymousbarbados01 / 03 / 19Diese waren unglaublich! Viel feuchter als ich erwartet hatte, wie ein Keks, und ich erstarrte und taute die Reste auf und sie hielten wirklich gut. Ich werde diese auf jeden Fall wieder machen. Ich habe meiner weiße Schokolade und Himbeeren hinzugefügt.AnonymousLouisiana09 / 19 / 18Dies waren wirklich die besten Scones aller Zeiten. Sie könnten sie süß oder herzhaft machen und sie würden gut ausfallen. Wie drucke ich dieses Rezept? Ich bin angemeldet, sehe aber immer noch keine Option zum Drucken. Bitte raten Sie! Danke.pinkhouseMorro Bay, CA08 / 13 / 18Gut Rezept. Auf jeden Fall einfach zu machen. Wenn Sie vorhaben, den Zucker oben wegzulassen, erhöhen Sie den Zucker in Zukunft auf 1/3 Tasse ... andernfalls ist der Zucker oben notwendig. Ich habe einige gefrorene Blaubeeren hineingeworfen, und sie sind großartig herausgekommen. ColinazeltineEast Bay , CA05 / 11 / 18OMG, bestes Scone-Rezept aller Zeiten. Ich habe so viele Rezepte ausprobiert, um diesen perfekten englischen Scone zu erhalten, den ich in der Schule in London hatte, und konnte ihn einfach nicht finden, bis ich unsere Website sah und Ihr Rezept ausprobierte. Großartiges Rezept. Butterig und einfach zu machen.

Schau das Video: Airfry Lobster tails with Garlic Butter in Philips AirFryer XXL Avance HD965191 (September 2020).