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Gebratenes Zimtgemüse

Gebratenes Zimtgemüse

4 bis 6 Portionen

Zutaten

  • 1 Kopf Romanesco oder Blumenkohl, geschnitten, längs halbiert, in kleine Stücke geschnitten

  • 2 Pfund Karotten, halbiert, wenn groß

  • 1/2 Pfund Pastinaken, halbiert, wenn groß

  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln, in dicke Stangen geschnitten

  • 2 ganze Knoblauchzehen, püriert

  • 1 Esslöffel Olivenöl

  • 1 Esslöffel gemahlener Zimt

  • 5 2–3-Zoll-Zimtstangen

  • Meersalz

Rezeptvorbereitung

Rezept von David Tamarkin, David Frenkiel und Luise Vindahl

,

Fotos von Johanna Frenkel

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