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Ganze geröstete Yamswurzeln mit Ahorn-Piment-Butter

Ganze geröstete Yamswurzeln mit Ahorn-Piment-Butter

Zutaten

  • 1 Tasse (2 Sticks) Butter, Raumtemperatur
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Piment
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 8 kleine Yamswurzeln (rothäutige Süßkartoffeln)

Rezeptvorbereitung

  • Mischen Sie die ersten 5 Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel. DO AHEAD Kann 3 Tage im Voraus gemacht werden. Abdecken und kalt stellen. Vor Gebrauch auf Raumtemperatur bringen.

  • Ofen auf 375 ° F vorheizen. Kartoffeln überall leicht mit einer Gabel einstechen. Legen Sie die Kartoffeln direkt auf den Rost. backen Sie bis zart, wenn Sie mit Spieß durchbohrt werden, ungefähr 1 Stunde. Schneiden Sie das Kreuz oben auf jede Kartoffel. Drücken Sie die Kartoffeln mit Topflappen zum Schutz der Hände vorsichtig von den Seiten hinein und zwingen Sie die Kreuze zum Öffnen. 1 Esslöffel Butter in jede Kartoffel geben. Die restliche Butter separat servieren.

Rezept von Michael McLaughlinReviews Section

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