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Gebratener Reis mit Shrimps

Gebratener Reis mit Shrimps

Wenn Sie morgens vergessen, die Garnelen aufzutauen, stellen Sie den Beutel in eine große Schüssel mit kaltem Wasser. Es wird in wenigen Minuten auftauen. Eine Tasse trockener Reis ergibt 3 gekochte Tassen; Reisreste, die leicht ausgetrocknet sind, ergeben die besten Pfannengerichte. Sie werden bald dieses Rezept für gebratenen Garnelenreis die ganze Zeit machen.

Zutaten

  • 2 Esslöffel EL. Pflanzenöl, geteilt
  • 12 geschälte entdarmte kleine Garnelen, aufgetaut, wenn sie gefroren sind
  • 8 Frühlingszwiebeln, weiß gehackt, Gemüse in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel fein gehackter geschälter Ingwer
  • 3 Tassen kalt gekochter weißer Reis
  • 2 große Eier, geschlagen, um zu mischen
  • ½ Tasse gefrorenes Edamame, aufgetaut
  • ½ Tasse gefrorene Erbsen, aufgetaut
  • 3 Esslöffel Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt
  • 2 Esslöffel ungewürzter Reisessig
  • 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl

Rezeptvorbereitung

  • 1 EL erhitzen. Pflanzenöl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze. Garnelen mit Salz würzen und einmal wenden, bis sie in der Mitte nur noch undurchsichtig sind (ca. 3 Minuten). auf einen Teller übertragen.

  • Hitze verbleiben 1 EL. Pflanzenöl in derselben Pfanne; Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. 1 Minute unter Rühren kochen, bis es duftet. Reis hinzufügen und umrühren, um zu beschichten. Kochen, bis der Reis knusprig ist, ca. 2 Minuten. Schieben Sie den Reis auf eine Seite der Pfanne. Eier auf die andere Seite geben und 1 bis 2 Minuten kochen, umrühren und in die Reismischung einarbeiten.

  • Fügen Sie Edamame, Erbsen, Sojasauce, Essig, Sesamöl und gekochte Garnelen hinzu. Unter ständigem Rühren etwa 1 Minute kochen, bis Garnelen und Gemüse durchgeheizt sind. Top mit Frühlingszwiebeln.

Rezept von Jenny Rosenstrach und Andy Ward,

Nährstoffgehalt

4 Portionen, 1 Portion enthält: Kalorien (kcal) 410Fett (g) 13Gesättigtes Fett (g) 2,5Cholesterol (mg) 235Kohlenhydrate (g) 44Dietary Fiber (g) 3Gesamtzucker (g) 3Protein (g) 29Natrium (mg) 610Reviews Section

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