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Panko-Crusted Chicken mit Senf-Ahorn-Pfannensauce

Panko-Crusted Chicken mit Senf-Ahorn-Pfannensauce

Stellen Sie sich das als Ihr Standardrezept für paniertes Hühnchen vor, das alle erwachsen ist. Dieses Hühnchenrezept mit Panko-Kruste ist eine großartige Option unter der Woche.

Zutaten

  • 2 8-Unzen-Hähnchenbrusthälften ohne Haut ohne Knochen, quer in zwei Hälften geschnitten
  • 1 Esslöffel fein gehackte frische italienische Petersilie
  • 2 Teelöffel plus 2 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1 Tasse Panko (japanische Semmelbrösel)
  • 1 Tasse salzarme Hühnerbrühe
  • 3 Esslöffel reiner Ahornsirup
  • 2 Esslöffel plus 1 Teelöffel grobkörniger Senf
  • 1 Esslöffel gekühlte ungesalzene Butter

Rezeptvorbereitung

  • Mit einem Fleischhammer oder Nudelholz das Huhn in einer wiederverschließbaren Plastiktüte auf eine Dicke von 1 / 3- bis 1/2-Zoll hämmern. Ei, Petersilie und 2 Teelöffel Dijon-Senf in einer großen Schüssel verquirlen. Legen Sie das Huhn in die Eimischung. drehen, um zu beschichten. Das Huhn mit Salz und Pfeffer bestreuen. Tauchen Sie jedes Hühnchenstück in Panko; drehen, um zu beschichten.

  • Öl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Huhn hinzu; kochen bis braun und durchgegart, ca. 4 Minuten pro Seite.

  • In der Zwischenzeit Brühe, Sirup, grobkörnigen Senf und die restlichen 2 Esslöffel Dijon-Senf in einem Glasmessbecher verquirlen.

  • Übertragen Sie Huhn auf Teller. Brühe Mischung zur Pfanne hinzufügen; kochen, bis auf 3/4 Tasse reduziert, unter gelegentlichem Rühren ca. 4 Minuten. Fügen Sie Butter hinzu; Schneebesen bis geschmolzen. Löffel Sauce neben Huhn.

Rezept von The Bon Appétit Test Kitchen,

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält Folgendes: Kalorien (kcal) 390,2% Kalorien aus Fett 35,3 Fett (g) 15,3 gesättigtes Fett (g) 4,4 Cholesterin (mg) 158,1 Kohlenhydrate (g) 21,0 Ballaststoffe (g) 0,5 Gesamtzucker (g) 9,3 t Nettokohlenhydrate (g) 20,5 t Protein (g) 39,3Reviews Section

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