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Vanillepudding-Sauce

Vanillepudding-Sauce

Macht etwa 1 3/4 Tassen Portionen

Zutaten

  • 1 Vanilleschote, längs geteilt

Rezeptvorbereitung

  • Die Hälfte und die Hälfte in einen schweren mittelgroßen Topf geben. Samen von Vanilleschote einkratzen; Bohne hinzufügen. Zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, abdecken und 30 Minuten ziehen lassen.

  • Eigelb und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel dick rühren. Nach und nach die Hälfte mit der Vanilleschote in die Eigelbmischung einrühren. Geben Sie die Mischung in denselben Topf zurück. Rühren Sie den Pudding bei schwacher Hitze um, bis er so dick ist, dass er beim Ziehen des Fingers etwa 6 Minuten lang auf der Rückseite des Löffels verbleibt (nicht kochen). In eine Schüssel geben. Unbedeckt bis zur Kälte mindestens 2 Stunden kalt stellen. DO AHEAD Kann 1 Tag vorher gemacht werden. Startseite; Ausruhen. Vanilleschote vor Gebrauch verwerfen.

Rezept von Lisa O Connor Zuma CorbisReviews Section

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