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Gemeinsame Cracker

Gemeinsame Cracker

Zutaten

  • 4 Tassen Allzweckmehl plus mehr
  • 3/4 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Tasse (1 Stick) gekühlte ungesalzene Butter, in 1/2 'Würfel schneiden
  • 1 Tasse Sahne plus mehr

Rezeptvorbereitung

  • Pulse 4 Tassen Mehl und die nächsten 3 Zutaten in einer Küchenmaschine. Fügen Sie Butter hinzu; Puls bis grobe Mahlzeit bildet. 1 Tasse Sahne hinzufügen. Pulsieren, bis sich ein steifer Teig bildet. Versammle dich zu einer Kugel; zu einer Scheibe abflachen. In Plastik einwickeln; Teig 30 Minuten kalt stellen.

  • Backofen auf 400 ° vorheizen. Ein Backblech mit Pergament auslegen. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche mit einer Dicke von 3 bis 8 Zoll aus. Schneiden Sie mit dem Keksausstecher die Runden aus, legen Sie sie auf das vorbereitete Blatt. Sammeln Sie den Teig, wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist. Bürsten Sie die Runden mit Sahne ab.

  • Cracker 15–17 Minuten goldbraun backen. Auf einem Rost abkühlen lassen. VORAUS: Kann 1 Tag vorher gemacht werden. Luftdicht bei Raumtemperatur lagern.

Rezept von The Bon Appétit Test KitchenReviews Section

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