Traditionelle Rezepte

Mahi-Mahi mit Blutorangen-, Avocado- und Rotzwiebelsalsa

Mahi-Mahi mit Blutorangen-, Avocado- und Rotzwiebelsalsa

Zutaten

  • 1 Blutorange, Cara Cara Orange * oder normale Orange
  • 1/2 Tasse 1/3-Zoll-Würfel Avocado
  • 1/3 Tasse gehackte rote Zwiebel
  • 2 Teelöffel gehackter roter Jalapeño
  • 2 Teelöffel frischer Limettensaft
  • 2 6-Unzen-Mahi-Mahi-Filets

Rezeptvorbereitung

  • Schneiden Sie mit einem kleinen scharfen Messer die Schale und das weiße Mark von Orange ab. Schneiden Sie zwischen den Membranen, um Segmente freizugeben. Fügen Sie Avocado, Zwiebel, Jalapeño und Limettensaft zu Orangen in der Schüssel hinzu; Zum Mischen vorsichtig umrühren. Salsa mit Salz abschmecken.

  • Öl in einer schweren mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Fisch mit Salz und Pfeffer bestreuen. Den Fisch in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten pro Seite anbraten, bis er braun und durchgegart ist.

  • Jeweils 1 Filet auf 2 Teller legen. Salsa auf Fisch geben und servieren.

Rezept von The Bon Appétit Test Kitchen, Abschnitt Bewertungen

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