Traditionelle Rezepte

Krümelkuchen nach New Yorker Art

Krümelkuchen nach New Yorker Art

Dieses Rezept wurde ursprünglich im Jahr 2010 entwickelt, aber als wir es 2015 erneut testeten, erinnerten wir uns daran, wie gut es war.

Zutaten

Belag

  • 1 Tasse (verpackt) dunkelbrauner Zucker
  • 1½ Esslöffel gemahlener Zimt
  • 1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter, geschmolzen, warm
  • 2½ Tassen Allzweckmehl

Kuchen

  • 2½ Tassen Allzweckmehl
  • ¾ Tasse (1½ Sticks) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Rezeptvorbereitung

Belag

  • Mischen Sie Zucker, Zimt und Salz in einer mittelgroßen Schüssel und verquirlen Sie sie. Fügen Sie warme geschmolzene Butter hinzu und rühren Sie um, um zu mischen. Fügen Sie Mehl hinzu und werfen Sie es mit einer Gabel, bis sich feuchte Klumpen bilden (die Belagmischung sieht leicht nass aus). Beiseite legen.

Kuchen

  • Stellen Sie den Rost in die Mitte des Ofens und heizen Sie ihn auf 350 ° F vor. Butter 13x9x2-Zoll-Glasbackform. Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz in eine mittelgroße Schüssel sieben. Mit einem Elektromixer Butter bei Raumtemperatur in einer großen Schüssel glatt rühren. Zucker hinzufügen und leicht und locker rühren. Fügen Sie jeweils 1 Ei hinzu und schlagen Sie es, bis es nach jeder Zugabe gut vermischt ist. Fügen Sie saure Sahne und Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie, bis gemischt. Fügen Sie die Mehlmischung in 3 Zugaben hinzu und schlagen Sie sie, bis sie nach jeder Zugabe eingearbeitet ist. Den Kuchenteig in die vorbereitete Auflaufform geben. Den Teig mit einem Gummispatel oder einem versetzten Spatel gleichmäßig verteilen. Drücken Sie kleine Handvoll Topping zusammen, um kleine Klumpen zu bilden. Die Belagklumpen gleichmäßig über den Kuchenteig fallen lassen und vollständig bedecken (der Belag ist dick).

  • Backen Sie den Kuchen, bis der in die Mitte eingesetzte Tester sauber herauskommt und der Belag etwa 1 Stunde lang tief goldbraun und leicht knusprig ist. Den Kuchen mindestens 30 Minuten in der Schüssel auf dem Rost abkühlen lassen.

  • VORAUS Kann 1 Tag vorher gemacht werden. Vollständig abkühlen lassen. Abdecken und bei Raumtemperatur stehen lassen.

  • Kuchen in Quadrate schneiden und leicht warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Rezept von Matt Lewis, Renato Poliafito,

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält Folgendes: Kalorien (kcal) 668,3% Kalorien aus Fett 41,6 Fett (g) 30,9 gesättigtes Fett (g) 19,6 Cholesterin (mg) 122,7 Kohlenhydrate (g) 90,1 Ballaststoffe (g) 1,4 Gesamtzucker (g) 54,1 Netto Kohlenhydrate (g) 88,7 Protein (g) 7,0Reviews SectionNew Sonntagmorgen behandeln! LoveleighWashington, USA01 / 28/19

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