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Falafel mit Hummus

Falafel mit Hummus

Zutaten

  • 1 15-Unzen-Dose Kichererbsenbohnen (Kichererbsen), abgetropft
  • 3 Esslöffel Allzweckmehl plus mehr zum Ausbaggern
  • 2½ Teelöffel salzfreie Knoblauch-Pfeffer-Gewürzmischung
  • 2 Esslöffel (verpackt) gehackte italienische Petersilie
  • Pflanzenöl (zum Braten)

Rezeptvorbereitung

  • Pulse Kichererbsenbohnen, Zwiebel, 3 EL. Mehl, Knoblauch-Pfeffer-Gewürzmischung, Kreuzkümmel, Backpulver und Salz in einer Küchenmaschine, bis sich grobes Püree bildet. Gehackte italienische Petersilie hinzufügen; Prozess nur zu mischen. Den Teller großzügig mit Allzweckmehl bestreuen. Rollen Sie ebene Esslöffel Kichererbsenmischung in Kugeln; Bälle auf Platte übertragen. Falafel in Mehl rollen, um großzügig zu beschichten; Bälle leicht abflachen.

  • Gießen Sie genug Pflanzenöl in eine schwere große Pfanne, um eine Tiefe von ½ "zu erreichen. Erhitzen Sie das Öl auf 375 °. Braten Sie die Falafel-Pastetchen in 2 Chargen bis sie tiefbraun sind. Drehen Sie sie einmal etwa 3 Minuten lang. Übertragen Sie die Falafel-Pastetchen zum Abtropfen auf Papiertücher. Falafel mit Hummus servieren.

Rezept von The Bon Appétit Test Kitchen,

Nährstoffgehalt

Eine Portion (einschließlich 3 Pastetchen und 2 Esslöffel Hummus): Kalorien (kcal) 220,0% Kalorien aus Fett 52,3 Fett (g) 13,0 gesättigtes Fett (g) 1,1 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 20,2 Ballaststoffe (g) 4,9 insgesamt Zucker (g) 0,9 Nettokohlenhydrate (g) 15,3 Protein (g) 6.7Reviews Section

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