Ungewöhnliche Rezepte

Dip mit indischen Auberginen und Zwiebeln mit Pita-Chips

Dip mit indischen Auberginen und Zwiebeln mit Pita-Chips

Fügen Sie dieses indisch gewürzte geröstete Auberginendip-Rezept zu Ihrer Party-Snack-Rotation hinzu.

Zutaten

  • 3 Fladenbrotrunden, horizontal halbieren und dann in Keile schneiden
  • 4 Esslöffel Olivenöl, geteilt
  • 1 1 1/4-Pfund-Aubergine, längs geviertelt
  • 2 1/2 Tassen gehackte Zwiebeln
  • 2 Esslöffel gehackte frische Minze
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander
  • 1/2 Teelöffel Garam Masala

Rezeptvorbereitung

  • Ofen auf 475 ° F vorheizen. Pita-Keile in einer Schicht auf einem Backblech anordnen; Pita leicht mit 1 Esslöffel Olivenöl bestreichen.

  • Legen Sie die Aubergine mit der Haut nach unten auf die Hälfte eines anderen Backblechs. Legen Sie Zwiebeln und Knoblauch auf die andere Hälfte des Blattes. Aubergine mit 2 EL Öl bestreichen; Zwiebeln und Knoblauch mit 1 Esslöffel Öl beträufeln. Werfen Sie Gemüse; in dünner Schicht verteilen.

  • Pita knusprig backen, ca. 4 Minuten. Braten Sie das Gemüse etwa 30 Minuten lang, bis es braun und zart ist. Knoblauch schälen. Das Fruchtfleisch aus der Aubergine schöpfen und zum Verarbeiter geben. Fügen Sie Zwiebeln und geschälten Knoblauch hinzu; pürieren bis fast glatt. Püree in eine Schüssel geben; Minze, Koriander und Garam Masala untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen; Mit Pita-Chips servieren.

Rezept von The Bon Appétit Test Kitchen

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält Folgendes: Kalorien (kcal) 107,54% Kalorien aus Fett 41,5 Fett (g) 4,95 Gesättigtes Fett (g) 0,70 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 14,17 Ballaststoffe (g) 2,16 Gesamtzucker (g) 2,31 netto Kohlenhydrate (g) 12,01 Protein (g) 2,10 Natrium (mg) 83Reviews Section

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