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Cocktail "Reiter im Himmel"

Cocktail

Dieses Rezept schließt die Lücke zwischen Winter und Frühling mit wärmenden Gewürzen und einem leichten Rosé.

Zutaten

  • 9-Sterne-Aniskapseln, geteilt
  • 6 Unzen Calvados (Apfelbrand)
  • 3 Unzen provenzalischer Rosé (vorzugsweise Bandol)

Rezeptvorbereitung

  • Bringen Sie 5-Sterne-Anisschoten und ½ Tasse Wasser in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze zum Kochen, schütteln Sie die Pfanne häufig und kochen Sie, bis der Duft und das Wasser um etwas mehr als die Hälfte reduziert sind (ca. 5 Minuten). Zupfen und Schoten wegwerfen und 2 EL einschenken. Wasser in ein hitzebeständiges Gefäß oder einen luftdichten Behälter geben. Fügen Sie Honig hinzu, verschließen Sie das Glas und schütteln Sie es kräftig, bis sich der Honig aufgelöst hat. 15–20 Minuten kalt stellen.

  • Legen Sie einen großen Eiswürfel in jedes der 4 Steingläser. Rühren Sie Calvados, Rosé und 2 EL. Honigsirup in einem mit Eis gefüllten Cocktail-Shaker ca. 30 Sekunden lang sehr kalt. In vorbereitete Gläser abseihen und jeweils mit einem Schuss Limonade übergießen. Mit Orangenscheiben und restlichen Sternanisschoten garnieren.

Bewertungen Abschnitt

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