Traditionelle Rezepte

Langsam gekochte Frühlingszwiebeln mit Ingwer und Chile

Langsam gekochte Frühlingszwiebeln mit Ingwer und Chile

Lassen Sie die Frühlingszwiebeln etwa eine Stunde im Ofen, um ihre Süße für eine wartungsarme Beilage herauszuholen.

Zutaten

  • 12 Unzen. Frühlingszwiebeln, Wurzeln geschnitten
  • 1 2 "Stück Ingwer, geschrubbt, sehr dünn quer geschnitten
  • 2 getrocknete Chilis de árbol oder ½ TL. zerkleinerte rote Pfefferflocken
  • ½ Tasse natives Olivenöl extra
  • 1 EL. ungewürzter Reisessig

Rezeptvorbereitung

  • Stellen Sie einen Rost in die Mitte des Ofens und heizen Sie ihn auf 350 ° vor. Werfen Sie Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Chili, Öl und Salz in einem flachen 2-qt. Auflaufform zu kombinieren.

  • Drehen Sie den geschnittenen Knoblauch um und braten Sie das Gemüse zwei- oder dreimal, bis es goldbraun, sehr zart und an den Rändern knusprig ist (60–70 Minuten). Leicht abkühlen lassen, dann Essig hinzufügen und zum Überziehen werfen.

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