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Die besten Kaffeekuchenrezepte

Die besten Kaffeekuchenrezepte


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Rezepte für Kaffeekuchen mit Top-Bewertungen

Dieses Rezept für Kirsch-Mandel-Kaffeekuchen ist perfekt feucht und dauert weniger als eine Stunde. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Ready Set Eat

Dieser Kaffeekuchen ist komplett mit einer butterartigen Krume und dicken Scheiben reifer, saftiger Pfirsiche. Der Schlüssel ist sicherzustellen, dass die Kuchenportion nicht zu dicht ist, also stellen Sie sicher, dass Sie den Teig nicht übermischen.Alle Kuchenrezepte anzeigen.Klicken Sie hier, um Aprikosen und Kirschen und Pfirsiche und Pluots zu sehen, oh mein Gott!

Vermeiden Sie die Verwendung des Ofens an einem heißen Sommertag mit diesem Instant Pot-Frühstücksrezept. Druckgekochter Streusel-Kaffeekuchen ist schnell und einfach zuzubereiten und wird ein sicherer Publikumsmagnet für Ihre Familie, Kollegen oder Brunch-Gäste sein.Rezept mit freundlicher Genehmigung von Instant Pot

Zimttaschen bilden einen krümelartigen Belag auf diesem köstlichen und einfach zuzubereitenden Kuchen. Rezept mit freundlicher Genehmigung von McCormick

Dieser Kaffeekuchen ist leicht, luftig und mit einem knusprigen Streusel belegt, bevor er mit einer einfachen, süßen Glasur dekoriert wird. Dieses Rezept stammt von Epicurious.

Dieser Gewinner-Kaffeekuchen hat die klassischen Apfel- und Zimtaromen, die jeder liebt!Dieses Rezept war der Hauptpreisträger des Pillsbury Bake-Off-Wettbewerbs im Jahr 1984.Rezept mit freundlicher Genehmigung von Pillsbury.Alle anderen Gewinnerrezepte des Pillsbury Bake-Off.


Die 58 leckersten Kaffeekuchen

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Omas bester Kaffeekuchen

Dies ist eines meiner familieneigenen Rezepte, das in drei Generationen weitergegeben wurde! Omas bester Kaffeekuchen war die Spezialität meiner Oma Marjorie und ich hoffe, es wird auch deine! Vollgepackt mit vielen buttrigen, perfekt gewürzten Krümeln und einem zarten Kuchen, geht es immer zuerst dorthin, wo ich es mitnehme!

Dieses Kaffeekuchenrezept ist also eine Art Familienerbstück. (Nicht wirklich).

Meine Oma Marjorie war eine ausgezeichnete Köchin, aber leider war sie die meiste Zeit meines Lebens krank, daher war meine Mutter diejenige, die normalerweise während meiner Kindheit ihre Rezepte kochte. Ihre Spaghetti-Sauce verändert mein Leben und sie hat das butterweichste, flauschigste Rührei gemacht, das ich je in meinem Leben hatte. Aber ich muss sagen, dieses Kaffeekuchenrezept ist mein Favorit!

Nochmal, ich kann mich nicht erinnern, dass Oma Marjorie diesen Kaffeekuchen jemals gemacht hat, aber meine Mutter hat ihn die ganze Zeit gemacht. Normalerweise essen wir es am Weihnachtsmorgen vor unserem großen Frühstück und an zufälligen Wochenendmorgen, während ich aufwuchs. Aber es wurde in gewisser Weise berühmt, und bis heute bin ich irrational stolz darauf.

So hatten wir einmal in der vierten Klasse einen "verwöhnenden Wellness-Tag" für unsere Mütter (meine Vorstellung, ich wäre wirklich ein brillantes Kind). Jedes Kind in der Klasse lud seine Mutter oder Oma ein, sich die Nägel lackieren zu lassen, eine Rückenmassage zu bekommen und einen leichten Brunch zu genießen.

Zu diesem Zeitpunkt hatte ich mich noch nicht in einen Koch verwandelt, also bat ich meine Mutter, Omas Kaffeekuchen für die Veranstaltung zu backen. Wir hatten im Unterricht einen Anmeldebogen erstellt, damit es keine Überschneidungen gab, und ich war zuversichtlich, dass der Kaffeekuchen die Show stehlen würde.

Aber ihr könnt euch meinen Horror vorstellen, als Kody T’s Mama mitbrachte Sie Version des Kaffeekuchens. EIN KAFFEEKUCHEN-BETRÜGER. Es sah so bizarr und trocken aus und war im Grunde die größte Ohrfeige für das Rezept meiner geliebten Oma.

Den ganzen Spa-Tag machte ich mir Gedanken darüber, welcher Kaffeekuchen die Oberhand gewinnen würde. Ich warf einen Blick auf den Brunch-Tisch, um herauszufinden, wer unseren Kaffeekuchen über den Kuchen von Kody Ts Mutter wählte. Ich habe versucht, es mir anzusehen, aber jemand hatte die dumme Idee, den ganzen Nachmittag Mütter zu verwöhnen, und ich hatte keine Chance, mich loszureißen.

Aber schließlich kam meine Chance und ich rannte an den Tisch. Zu meiner Überraschung und Freude hatte sich JEDER ein Quadrat von dem Kaffeekuchen meiner Oma geschnappt und nur ein Stück von Kody Ts Kaffeekuchen wurde genommen. nimm das, KODY! (Ich bin offensichtlich ein schlechter Verlierer, auch 20 Jahre später).

Im Grunde ist dies also wissenschaftlich nachgewiesen* Bester Kaffeekuchen Rezept. Ein Haufen Viertklässler und ihre Mütter denken sowieso, und hey, Kinder sind harte Kritiker. Ich nehme das als großen, fetten GEWINN!

Aber dieser Kaffeekuchen ist wirklich der Beste. Es kommt in einer Schüssel zusammen und die Krümel MACHEN SICH. Das ist richtig: Sie benötigen KEINE weitere Schüssel, um eine separate Krümelmischung zuzubereiten. Das Rezept macht natürlich eine Krümelmischung, die Sie nur reservieren, bevor Sie die restlichen Zutaten hinzufügen, um den Teig zu machen. Wenn es backt, sprudeln einige der Krümel an die Oberfläche, aber einige sinken darunter und hinterlassen bei jedem Bissen diese braune, zuckerhaltige Streusel.

Dieses Rezept ist irgendwie schwer auf der Muskatnuss – das war das Geheimnis meiner Oma–, aber ich verspreche, es ist SO perfekt, würzig, weich, zart und einfach unglaublich.

Von meiner Familie zu deiner, viel Spaß!


Richtungen

Um die Krume zu machen: Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit einer Gabel mischen, bis die Mischung Krümel ähnelt. Beiseite legen.

Um den Frischkäsestrudel zu machen: In einer kleinen Schüssel Frischkäse und braunen Zucker schaumig schlagen. Vanille und Zimt untermischen. Pekannüsse einrühren. Beiseite legen.

Den Kuchen zusammenbauen
Backofen auf 350 °F vorheizen. Eine 9 x 13 Zoll große Backform einfetten.

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz verquirlen. Beiseite legen.

In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie nacheinander Eier hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe nur, bis sie sich verbunden haben. Vanille untermischen.

Fügen Sie nach und nach die trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie sie, bis sie sich vermischt haben. Sauerrahm einrühren und mischen, bis alles gut vermischt ist.

Teig in die vorbereitete Pfanne geben. Den Teig mit einem Löffel Frischkäsestrudel belegen. Verwenden Sie eine Auf- und Abbewegung mit einem Messer, um zu wirbeln. Streuen Sie die Krümelmischung gleichmäßig über den Kuchen.

40-45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.


Top 5 der besten Kaffeekuchenrezepte

Als ich ein kleines Mädchen war, stand bei meiner Mutter immer Kaffeekuchen auf dem Esstisch. Es war wie ein Muss für alle Kaffeesüchtigen damals! Klingt bekannt? Rechts. Nun, es wäre nicht fair, wenn wir nicht die besten Kaffeekuchenrezepte aller Zeiten teilen würden. Ich bin in Backen verliebt und es macht so viel Spaß, dieses Essen zuzubereiten. Wir haben die Top-Rezepte recherchiert und getestet, damit Sie es nicht müssen. Vielleicht passt der Ahorn-Bourbon dazu?! Nein, ja…vielleicht so! Haha.

SUGAR SPUN RUN teilt ihr fabelhaftes Zimt-Kaffeekuchen-Rezept, für das man sterben wird! Der Streusel-Topping ist ein Muss für alle, die den braunen Zucker-Crunch lieben. Ich persönlich würde das nicht anders machen! Es ist genau köstlich und wirklich eine nette kleine Ergänzung für jedes Bed & Breakfast.

KÄSEKUCHEN optional hat noch nie jemand gesagt! Frischkäse hinzugefügt, die Hölle zum Ja! Das beste Kaffeekuchenrezept aller Zeiten erklärt es für Sie und teilt Ihnen mit, woher der Kuchen stammt, wie er gelagert wird und mehr. Win-Win-Rezept auf jeden Fall.

LIL LUNA hat Stil für die Einfachheit in unserem Leben. Dieses Kaffeekuchen-Rezept ist nicht nur einfach, sondern enthält auch Nährwerte und hat eine Bewertung von 4.75 von 155 Stimmen. Das ist jetzt wirklich gut. Feucht und lecker.

Coffee Cake sollte mit Kaffee gegessen werden. Im 17. Jahrhundert kamen Nord-/Mitteleuropäer auf die Idee. Im Laufe der Zeit fügten Bäcker den Rezepten Frischkäse und Sauerrahm hinzu. Es ist ein süßes Dessert am Morgen, Nachmittag oder Abend für jeden Kaffeeliebhaber. Ich freue mich, weitere Rezepte auf Coffee Addict Mama zu teilen. Ich liebe Essen und Kaffee. Es ist so ein großartiger Gesprächsstoff, dem niemand widerstehen kann! Teilen Sie unten Ihr Lieblingsrezept und lassen Sie es uns wissen, wenn Sie einen Artikel für uns schreiben möchten.


Wie man Kuchen mit Kaffeegeschmack macht

Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie Ihre Backwaren mit Kaffee aufgießen können. In den meisten Fällen können Sie die aufgeführte Kaffeezutat durch eine beliebige Kaffeesorte ersetzen, die Sie zur Hand haben. Die Kaffeezutaten mit den meisten Kommentaren sind unten aufgeführt.

Pulverkaffee

Häufig verwendet, um einem Schokoladen-Kaffeekuchen oder einer Kaffeeglasur ein wenig zusätzlichen Geschmack zu verleihen, gibt es zwischen den Marken keine großen Qualitätsunterschiede, aber es kann Unterschiede in der Intensität der Röstung geben.

Beachten Sie immer, ob im Rezept angegeben ist, ob das Granulat aufgelöst werden soll, bevor Sie es zu Ihrer Mischung hinzufügen.

Gebrühter Kaffee

Rezepte mit gebrühtem Kaffee beziehen sich normalerweise auf Tropf- oder French-Press-Kaffee. Sie können auch kalt gebrühten Kaffee oder perkolierten Kaffee verwenden, wenn Sie diesen zur Hand haben.

Espresso

Espresso-Kaffeekuchen-Rezepte verwenden ein oder zwei Schüsse Kaffee aus einer Espressomaschine. Diese Kaffeesorte hat den intensivsten Kaffeegeschmack.

Wenn Sie keine Espressomaschine besitzen, ist der beste Ersatz Kaffee, der mit einer Mokkakanne oder einer Espressomaschine auf dem Herd zubereitet wird.

Espressopulver

Einige der Espresso-Backrezepte verwenden Espressopulver. Diese Zutat kann schwer zu finden sein und wird am besten online gekauft. Sie können es auch selbst herstellen, wenn Sie es regelmäßig mit einer hochwertigen Kaffeemühle verwenden.

Espressopulver hat im Vergleich zu Instantkaffee einen subtileren Geschmack und ist eine großartige Zutat für Ihre Schokoladenkuchen und Brownies.


Rezeptinspiration

Ich nenne diesen besten Kaffeekuchen aller Zeiten “Shelia’s Coffee Cake”, weil die liebe Freundin meiner Mutter, Shelia, ihn die ganze Zeit für uns gemacht und meiner Mutter das Rezept gegeben hat. Ich hatte die beste Kindheit und viele dieser Erinnerungen waren mit den besten Freunden meiner Eltern verbunden: den Augustine’s, Vilhauer’s und Gotschall’s. Wir waren alle wie eine Familie.

Shelia Augustine war ein Juwel, und obendrein machte sie die besten süßen Leckereien aller Zeiten! Jeder Campingausflug war mit ihren Leckereien geschmückt, der halbe Grund, warum ich so gerne dorthin ging.

Aber das begehrteste Rezept von ihr war ihr Kaffeekuchen. Dem Geschmack nach hätte man annehmen können, dass sie stundenlang daran gearbeitet und bis in die frühen Morgenstunden in der Küche gearbeitet hat, um diesen köstlichen Leckerbissen zuzubereiten. Oh, lagen wir falsch! Shelia gab meiner Mutter das Rezept und wir waren schockiert, wie einfach und leicht es war.


Gibt es Kaffee IN Kaffee Kuchen?

Amerikanischer Kaffeekuchen ist also ein traditioneller süßer Pfundkuchen, der mit braunem Zucker, Zimt und Pekannuss-Streusel überzogen ist. Der Grund, warum diese Schönheit Kaffeekuchen genannt wird, ist, dass sie die perfekte Ergänzung zu einer Tasse Kaffee oder einem schaumigen Latte ist – nicht, weil sie Kaffee enthält! In Irland ist Coffee Cake jedoch anders – es ist ein Kuchen mit Kaffeegeschmack, den man mit Tee isst. Mein Rezept ist für ersteres!

Der Kuchenteil dieses Rezepts ähnelt einem Pfundkuchen. Dank saurer Sahne ist es super saftig und zart. Der Unterschied in Geschmack und Textur zwischen einem hausgemachten Kaffeekuchen und einem, den Sie im Laden kaufen, ist enorm, da meiner 2 superdicke Schichten Streusel und eine Glasur hat, die nur süß ist, aber mit Ahorngeschmack gefüllt ist.


Beginnen Sie Ihren Morgen mit einem dieser 12 Kaffeekuchen-Rezepte

Wer möchte den Morgen nicht mit einem leckeren Stück Kaffeekuchen beginnen? Es hat eine feuchte, feine Krume und einen süß-würzigen Belag aus Mehl, braunem Zucker, Zimt, Butter und Nüssen. Und Sie müssen kein Kaffeetrinker sein, um ein Stück von einem dieser Kuchen zu genießen - sie passen genauso gut zu einem anderen heißen oder kalten Getränk Ihrer Wahl.

Beginnen Sie mit einem Grundrezept, wie unserem Cinnamon Coffee Cake. Es ist ein einfacher einschichtiger Leckerbissen, der ein Kinderspiel ist, um einen &mdashno-Mixer zu machen. Und wir sind sicher, dass Sie alle Grundzutaten wie Mehl, Backfett, Zimt, Eier und Milch bereits in Ihrer Speisekammer haben. Wenn Sie das beherrschen, heben Sie es mit unserem Rezept für Sauerrahm-Kaffeekuchen mit Zimt-Walnuss-Topping auf die nächste Stufe. Durch die Zugabe von Sauerrahm schmeckt es besonders feucht und zwei Schichten Streusel werden durch den Teig gewirbelt. Es wird in eine Rohrpfanne gegossen, um größere und bessere Scheiben als je zuvor zu erhalten.

Dann ist es an der Zeit, die Dinge ein wenig aufzumischen. Anstelle des traditionellen Streusel-Crumbles aus Mehl, braunem Zucker und Butter wird unser hier abgebildeter Müsli-Kaffeekuchen mit Müsli-Mdasha-Vollkorn-Müsli aus Trockenfrüchten und Nüssen und Blaubeeren belegt. Es ist eine willkommene Abwechslung zu jedermanns Lieblingsfrühstücksleckerei. Möchten Sie lieber einen hellen, inspirierten Kaffeekuchen probieren? Probieren Sie unseren glasierten Zitronen-Blaubeer-Kaffeekuchen, der die Würze und Saftigkeit von Zitronen sowie pralle, saftige Blaubeeren verwendet, um einen frischen Sommergeschmack zu liefern. Ebenso lecker ist unser Meyer Lemon Coffee Cake, bei dem in der Mitte des Kuchens eine Schicht Meyer Zitronenscheiben und darüber krümelige Streusel gestreut sind. Der perfekte Abschluss ist eine süße Zitronenglasur, die über den gesamten Kuchen geträufelt wird.

Das Frühstück wird garantiert viel leckerer, wenn einmal dieser Kaffeekuchen in der Mitte des Tisches platziert wird.


Beste Kaffeekuchenrezepte - Rezepte

"Ich bin so glücklich, ich habe Geburtstag und ich liebe meine neue Mütze, Schal und Handschuhe!
Ich kann es kaum erwarten, meinen Kuchen zu essen. "
„Ja, mein Wunsch geht in Erfüllung! Ich habe jede Kerze ausgeblasen.“
"Ernsthaft Mama und Tante Linda. Trickkerzen sind einfach nicht so lustig
wie Sie beide zu denken scheinen!"
Manchmal bin ich versucht, den gebackenen Kuchen mit einer Rum- oder Amaretto-Glasur zu beträufeln, um eine dramatischere Präsentation zu erzielen, aber dieser "bescheidene" Kaffeekuchen ist immer eine schöne Sache, ob schlicht oder aufgeschäumt. Beim Vatertagsbrunch scheint mein Mann abwechselnd Kaffeekuchen oder Lindas berühmte Zimtschnecken zu wählen. Ehrlich gesagt können Sie mit beiden Optionen nichts falsch machen.
Zu meiner Zeit im Silicon Valley war Hobee's (und ist es wahrscheinlich immer noch) das Frühstückslokal der Branche. Das P ièce de résistance des Restaurants war Blaubeer-Kaffeekuchen mit Zimt-Streusel-Topping, der in einer Blechpfanne zubereitet und in perfekte, hochgewölbte Quadrate geschnitten wurde, wobei auf jeder Portion eine große Butterkugel schmolz. Wenn Sie keine Bundt-Pfanne zur Hand haben, können Sie immer ein paar quadratische Kuchenformen verwenden, um die Arbeit zu erledigen. Wenn ich mich kenne, würde ich, wenn ich die Blechform-Route gehen würde, eine rechteckige Springform kaufen, um das Schneiden und Servieren zu erleichtern.

Der beste Kaffeekuchen der Welt
(Traditionelle und glutenfreie Versionen)

Dieses Rezept basiert auf einem Rezept namens Merk's Coffee Cake, das durch die Los Angeles Times berühmt wurde. Es ist das am häufigsten nachgefragte Rezept in der Geschichte der Zeitung. Im Kern ist dies ein saftiger Kuchen, der durch Zugabe von Sauerrahm und dem Geschmack verstärkt wird, indem oben, unten und in der Mitte ein Nussstreusel geschichtet wird. Lindas Rat war, etwas von den Streuseln zu reservieren, um sie auf den Kuchen zu streuen, der beim Backen knusprig und lecker wird. Es fügt einem bereits göttlichen Kuchen eine neue Textur hinzu.
Manchmal frage ich mich, wie es wohl wäre, dem Kuchenteig oder den Streuseln Orangen- oder Zitronenschale hinzuzufügen. Ich visualisiere dann, wie ich den Geschmack zu einem einfachen Orangen- oder Zitronenpuderzuckerguss wiederholt, der darüber geträufelt wird. Ich denke, es wäre entzückend, aber ich muss den Plan noch ausführen.
Die glutenfreie Allzweckmehlmischung, die ich bevorzuge, kann in den meisten Rezepten, die Allzweckmehl erfordern, als Tasse für Tasse Ersatz ersetzt werden. Eine Tasse dieser Mischung entspricht 140 g. Dieses Rezept ergibt 4-1 / 2 Tassen. Du kannst das GF All-Purpose-Mehl-Rezept gerne verdoppeln, um noch mehr verfügbar zu haben, aber bitte beachte, dass Tapiokamehl schnell verderben kann, also lagere Reste am besten abgedeckt im Kühlschrank. Übrigens, wenn Sie Ihr Mehl nicht nach Gewicht messen, wie Bob Dylan singt, ändern sich die Zeiten. Es ist sooooooo viel einfacher, Trockengüter zu wiegen. Außerdem ist es genau. Wir alle wissen, dass Backen eine Wissenschaft ist. Je genauer Sie also messen können, desto besser ist das Endergebnis.

In einem 2 Quart Cambro oder einer größeren Größe gründlich mischen:
205g weißes Reismehl
170g braunes Reismehl
165g Mochiko Süßreismehl (auch bekannt als Klebreismehl)
120g Tapiokamehl oder Tapiokastärke

Das Rezept verlangt auch 2 knappe Teelöffel Guarkernmehl oder Xanthangummi, aber ich bevorzuge es, für jedes einzelne Rezept eine bestimmte abgemessene Menge hinzuzufügen.

Streusel, Ergibt 4 Tassen:
8 EL (1 Stück) ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
1-1/2 Tassen gehackte Nüsse, ich verwende Walnüsse
1-1/2 Tassen brauner Zucker
3 TL Zimt
1/4 TL Meersalz

Glutenfreie Trockenzutaten: Traditionelle Trockenzutaten:
3 Tassen (420 g) Glutenfreie Mehlmischung (oben) 3 Tassen gesiebtes Allzweckmehl
1-1/2 TL Guarkernmehl oder Xanthangummi 1-1/2 TL Backpulver
2 TL Backpulver 1 TL feines Meersalz
1 TL feines Meersalz

Nasse Zutaten für beide Versionen:
1 Tasse + 2 EL Kristallzucker
4 extra große Eier bei Zimmertemperatur oder 5 große Eier bei Zimmertemperatur
12 EL (3/4 Tasse) ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
1-1/2 Tassen Sauerrahm, bei oder nahe Raumtemperatur
2 TL Vanilleextrakt gemischt mit 2 TL Natron (1-1/2 TL bei traditionellem Rezept)

Spezialausrüstung:
Die Küchenmaschine ist zwar nicht zwingend erforderlich, aber sicherlich ein großartiges Werkzeug für die Herstellung von schnellen Broten
10-Zoll Bundt-Pfanne, ich bevorzuge eine Pfanne aus Silikon
Sprühöl oder Bak-Klene

1. Schieben Sie im Backofen eine Schiene in das untere Drittel und eine zweite Schiene in das obere Drittel des Ofens. Legen Sie ein Backblech auf den oberen Rost, es dient während des Backens als Schutz, um zu verhindern, dass der Kaffeekuchen zu stark braun wird. Backofen auf 350°F vorheizen. Beschichten Sie eine 10-Zoll-Bundt-Pfanne gründlich mit Sprühöl.
2. Machen Sie die Streusel, indem Sie weiche Butter mit braunem Zucker und Zimt cremig schlagen. Fügen Sie Nüsse hinzu und werfen Sie sie, um krümelig zu werden. Beiseite legen.

3. In einer Küchenmaschine mit einer Stahlklinge die trockenen Zutaten verarbeiten, bis sie vermischt sind (ca. 30-60 Sekunden), aus der Schüssel nehmen und beiseite stellen.
4. In einer leeren Schüssel der Küchenmaschine mit einem Stahlmesser 60 Sekunden lang Zucker und Eier verarbeiten.
5. Fügen Sie der Zucker-Ei-Mischung weiche Butter hinzu und verarbeiten Sie die Butter für weitere 60 Sekunden.
6. Fügen Sie saure Sahne hinzu und verarbeiten Sie sie etwa 20 Sekunden lang, bis sie vermischt ist.
7. In einer kleinen Schüssel Backpulver und Vanille verrühren. Zu den feuchten Zutaten geben und etwa 10 Sekunden lang verarbeiten, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
8. Entfernen Sie den Deckel von der Küchenmaschine, gießen Sie alle trockenen Zutaten auf die nassen Zutaten, schließen Sie den Deckel und pulsieren Sie die Mischung etwa 5 Mal, bis die Mehlzutaten gerade verschwinden. Sie müssen sich nicht darum kümmern, glutenfreie Zutaten zu stark zu mischen.

Die Eier und den Zucker eine volle Minute lang verquirlen, um den Teig zu belüften.
9. Etwa eine Tasse Teig auf den Boden der Bundt-Pfanne geben und glatt streichen, bis der Teig gleichmäßig ist (damit der Kuchen sauber umgedreht wird), sonst bleiben klebrige Streusel am Boden der Pfanne haften. Etwa 1-1/2 Tassen Streusel über den Teig streuen. Etwa die Hälfte des restlichen Teigs hinzufügen. Die restlichen Streusel über den Teig streuen. Den restlichen Kuchenteig gleichmäßig verteilen und mit einem Spatel glattstreichen. Restliche Streusel darüberstreuen und leicht in den Teig drücken – das wird knusprig und lecker.

Die letzte Schicht des Nuss-Toppings gleichmäßig auf die Oberfläche streuen und leicht in den Teig drücken.
10. Backen Sie für ungefähr 50 bis 55 Minuten oder bis der Kuchentester größtenteils sauber herauskommt.
11. Wenn der Kuchen fertig ist, lassen Sie ihn 15 Minuten abkühlen und stürzen Sie ihn dann auf ein Serviertablett. Das Silikon ermöglicht es Ihnen, das Silikon vorsichtig an den Rändern entlang zu ziehen und Lufteinschlüsse zuzulassen, damit sich der Kuchen leichter lösen lässt. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden. Sie können dies am Vorabend zubereiten, wenn Sie es zum Frühstück servieren.

Mixer-Methode:
1. Schieben Sie im Backofen eine Schiene in das untere Drittel und eine zweite Schiene in das obere Drittel des Ofens. Legen Sie ein Backblech auf den oberen Rost, es dient während des Backens als Schutz, um zu verhindern, dass der Kaffeekuchen zu stark braun wird. Backofen auf 350°F vorheizen. Eine 10-Zoll-Bundt-Pfanne einfetten und bemehlen (Allzweckmehl oder Tapiokamehl).
2. Machen Sie die Streusel, indem Sie weiche Butter mit braunem Zucker und Zimt cremig schlagen. Fügen Sie Nüsse hinzu und werfen Sie sie, um krümelig zu werden. Beiseite legen.

3. Bereiten Sie den Kuchenteig zu, indem Sie Butter und Zucker in der Schüssel eines elektrischen Mixers mit Rühraufsatz etwa 5 Minuten lang cremig rühren, bis er leicht und flaumig ist. Mit dem Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit die Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut schlagen.
4. In einem mittleren Bogen alle trockenen Zutaten außer dem Backpulver sieben. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit dem Sauerrahm in die Rahmmischung geben und nach jeder Zugabe gut vermischen. In einer kleinen Schüssel Backpulver und Vanille verrühren. Fügen Sie zusammen mit der letzten Zugabe der sauren Sahne hinzu und mischen Sie sie gut, aber nur bis sie eingearbeitet ist. Nicht übermischen.



Bemerkungen:

  1. Bajora

    Möchte ein paar Worte sagen.

  2. Stroud

    Ich muss Ihnen sagen, dass dies ein grober Fehler ist.

  3. Morven

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