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Nudelsuppe mit Puten-Kürbis-Kürbis

Nudelsuppe mit Puten-Kürbis-Kürbis

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Diese würzige Suppe verwendet spiralisierten Butternusskürbis anstelle von traditionellen Nudeln und übrig gebliebenen Truthahnbraten anstelle von Hühnchen, um einem alten Favoriten eine moderne Note zu verleihen!

4 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 8

  • 1,5L salzarme Hühnerbrühe
  • 3 Stangen Sellerie, gehackt
  • 1/2 Zwiebel, gehackt
  • 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 3/4 Teelöffel Oregano
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Chipotle-Chili-Pfeffer oder nach Geschmack
  • 3/4 Butternusskürbis, geschält und in Spiralen geschnitten
  • 275 g gewürfelter gekochter Truthahn
  • 1 Teelöffel frisch gehackter Koriander oder mehr nach Geschmack

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:28min ›Fertig in:48min

  1. Kombinieren Sie Hühnerbrühe, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch, Oregano und gemahlene Chilischote in einem großen Topf; aufkochen. Hitze abdecken und reduzieren; köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, etwa 20 Minuten.
  2. Butternusskürbis und Truthahn in die Suppenmischung rühren; köcheln lassen, bis der Truthahn durchgeheizt ist, 3 bis 5 Minuten. Mit frischem Koriander garnieren.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(12)

Bewertungen auf Englisch (7)

von Buchweizenkönigin

Ich bin der größte Fan dieser Suppe. Es steht wöchentlich auf unserem Tisch. Wahrscheinlich eines der vielseitigsten und einfachsten Rezepte überhaupt, man kann es nicht vermasseln. Ich habe es mit Chipotle-Paste gemacht, als ich außer Boden war. Ich habe auch Tofu für den Truthahn verwendet. Ich habe festgestellt, dass die Zubereitung der Brühe, sogar das Einfrieren und das Hinzufügen des Kürbisses einige Minuten vor dem Servieren, den Geschmack wirklich hervorhebt. Ich füge Avocadoscheiben hinzu und das verleiht der Suppe eine kühle, glatte Note. Ich habe sogar Guacamole hinzugefügt und wurde nicht einmal verhaftet. Diese Suppe rockt! Danke für das Rezept.-13.08.2016

von Normay

Ich habe gerade einen neuen Spiralschneider bekommen und war auf der Suche nach neuen Rezepten. Da ich Truthahn übrig hatte, war dies das perfekte Rezept. Und meine Familie hat es alle geliebt.-11. Januar 2018


Puten-Butternusskürbis-Suppe (Paleo/Ganze30)

Habt ihr noch viel Truthahn übrig? Keine Ahnung was man damit machen soll?! Nun, ich habe dich mit dieser einfachen Paleo- und Whole30-freundlichen Truthahn-Butternusskürbis-Suppe bedeckt. Als ich aufwuchs, machte meine Mutter nach Thanksgiving immer eine übrig gebliebene Truthahnsuppe. Meine Schwester verlangt es tatsächlich bis heute. Ihre Version hat Mais und ich glaube, sie kocht es im Crockpot und es ist köstlich, aber ich wollte eine eigene Note verleihen.

In typischer Kelly-Manier habe ich Grünkohl für einige Grüns hinzugefügt. Ich habe auch Butternut-Kürbis-Nudeln für eine lustige Drehung verwendet. Es macht es ein bisschen wie Hühnernudelsuppe, aber stattdessen mit übrig gebliebenen Truthahn und Butternusskürbis. Ansonsten habe ich es super einfach gehalten. Manchmal sind die einfachsten Rezepte die beruhigendsten! Es ist großartig für nach den Feiertagen, wenn Sie das Gefühl haben, ein Stück Kürbiskuchen zu viel gegessen zu haben. Das ist keine Schande, aber wenn ich nach den Feiertagen oder einem Urlaub auf gesunde Mahlzeiten achte, fühle ich mich immer viel besser.


Wie man Kürbisnudeln macht

Bevor ich weiter über das Rezept spreche, möchte ich darüber sprechen wie man Butternut-Kürbis in „Nudeln“ verwandelt.

Hier sind zwei Methoden, die Sie verwenden können:

Butternut-Kürbis spiralisieren

Die erste Methode, die ich verwendet habe, ist die Verwendung eines Spiralisierers. Dies ist das, was ich besitze und ich kann es nicht genug empfehlen.

Wenn es um das Spiralisieren von Butternut-Kürbis geht, möchten Sie einen Kürbis mit einem langen und dicken Hals finden. Der untere Teil (wo sich die Samen befinden), der als Knollen bezeichnet wird, hat keine ideale Form zum Spiralisieren. Den unteren Teil reserviere ich zum Braten später.

Um spiralisierte Kürbisnudeln zu machen, einfach den Halsteil des Butternut-Kürbisses schälen und die Oberseite abschneiden. Dann mit der dicksten Nudelklinge Butternut zu Nudeln verarbeiten. Da Butternusskürbis härter ist als andere Gemüsesorten wie Zucchini und Süßkartoffeln, Es ist wichtig, dass der Kürbis fest auf die Zinken gedrückt wird, bevor Sie mit dem Drehen des Rades beginnen, um daraus Nudeln zu machen.

Schneiden Sie die langen Kürbisnudeln nach Belieben in kürzere Längen, damit sie später leichter zu kochen und zu essen sind.


Rezeptzusammenfassung

  • 1 ½ Pfund süße italienische Wurst
  • 2 Tassen 1/2-Zoll-Stücke Sellerie
  • 2 Pfund Zucchini, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
  • 2 (28 Unzen) Dosen gewürfelte Tomaten
  • 2 grüne Paprikaschoten, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse gehackte Zwiebel
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel weißer Zucker
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel italienisches Gewürz
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
  • 6 EL geriebener Parmesankäse oder nach Geschmack

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Würstchen in der heißen Pfanne kochen und rühren, bis sie gebräunt und krümelig sind, 5 bis 7 Minuten abtropfen lassen und Fett wegwerfen. Sellerie in Brühwurst mischen und rühren, bis der Sellerie weich ist, ca. 10 Minuten.

Kombinieren Sie Wurstmischung, Zucchini, Tomaten, Paprika, Zwiebel, Salz, Zucker, Oregano, italienische Gewürze, Basilikum und Knoblauchpulver in einem langsamen Kocher.

4 bis 6 Stunden auf niedriger Stufe kochen. Jede Portion mit 1 EL Parmesankäse garnieren.


Truthahn-Nudelsuppe?

Wenn Ihre Kinder keine Suppe mögen und sich weigern, sie zu probieren, ist dieses Rezept die perfekte Lösung für die ganze Familie. Nachdem sie diese köstliche cremige Truthahnnudelsuppe probiert haben, werden sie süchtig nach hausgemachten Suppen. Außerdem lieben es Kinder, die Nudeln aus der Brühe zu schlürfen.

Dies ist eines der besten Rezepte für eine stressfreie hausgemachte Putennudelsuppe. Es ist herzhaft, sättigend und lecker. Alles, was Sie sich jemals von Ihrer Suppe wünschen. Das Rezept wird vereinfacht durch die Verwendung von im Laden gekaufter Hühnerbrühe und übrig gebliebenem Truthahn, Gemüse und Kräuter sind optionale Zutaten, Sie können Ihre Lieblingszwiebeln, Karotten, Paprika, Sellerie & 8211 jede beliebige Mischung verwenden. Außerdem ist das Rezept einfach und schnell. Salzen Sie einfach das Wasser nach Ihrem Geschmack, kochen Sie es, geben Sie geschältes, gebratenes mit Öl gebratenes Gemüse Ihrer Wahl, frisch gehackte gekochte Brust oder deren Reste hinzu und genießen Sie den Geschmack. Es schmeckt großartig und die Aromen sind fantastisch! Wenn Sie Zutaten direkt aus dem Kühlschrank verwenden, ist das Essen gesünder.

Es dauert also nur eine kurze luftige Zeit, um alles zusammenzusetzen. Es ist ein klarer Gewinn, wenn Sie eine gemütliche nahrhafte Suppe in Ihrer Schüssel haben können, ohne viel Aufwand für die Herstellung Ihrer eigenen Brühe.

Es ist ein sehr einfacher Wochentag-freundlich und Kinder lieben es auch! Es ist eine großartige Suppe, die Sie zubereiten können, wenn Sie sich ein wenig unter dem Wetter fühlen und etwas Beruhigendes und Beruhigendes möchten.

Diese Suppe ist eine großartige Möglichkeit, all den übrig gebliebenen Thanksgiving- oder Weihnachtstruthahn zu verwenden. Und ich mag den Hauch von cremiger Textur, den die kondensierte Hühnercremesuppe diesem Gericht verleiht. Geriebener Salzkäse und geschälte Nüsse darüber geben, Zutaten variieren!

Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch sind alles Grundgemüse, die als aromatische Grundlage der Suppe dienen. Duftende Kräuter wie Petersilie und Lorbeer sorgen für eine blumige Frische. Ich liebe auch Eiernudeln in diesem Rezept. Sie sind reicher an Geschmack und Textur als Ihre normalen Nudeln. Mit eiartigem, buttrigem Geschmack sind sie eine perfekte Ergänzung zu herzhaftem Putenfleisch.

Sie können die Suppe für eine zukünftige schnelle und einfache Mahlzeit absolut einfrieren. Einfach bei Raumtemperatur abkühlen lassen und in einzelne luftdichte Behälter packen und bis zu 3 Monate einfrieren. Sie können die Zutaten auch nach Ihrem persönlichen Geschmack oder dem Inhalt Ihres Kühlschranks austauschen. Tauschen Sie Truthahn gegen Hühnchen oder Nudeln gegen kleine Nudeln wie Fliegen. Diese Suppe ist ein großartiges Rezept, das selbst den wählerischsten Essern gefallen wird und vor allem sehr schnell und einfach zuzubereiten ist! Hier ist also eine Antwort, wie man diese erstaunliche Truthahnnudelsuppe zubereitet.


Wie man spiralisierten Kürbis kocht

Sobald Sie Ihre Nudeln haben, gibt es zwei Möglichkeiten, sie zu kochen:

  • Braten: Sprühen Sie Ihr Backblech mit etwas Kochspray ein, werfen Sie dann Ihre Nudeln darauf und backen Sie sie 8-10 Minuten bei 400 Grad im Ofen.
  • Anbraten: Bestreichen Sie Ihre Pfanne mit etwas Olivenöl und kochen Sie die Nudeln 4-6 Minuten lang unter häufigem Rühren.

Wir empfehlen NICHT, die Nudeln zu kochen, da sie sonst zu weich und matschig werden, wie es bei falsch gekochten Zucchininudeln der Fall ist.


Griechische Zitronen-Hühnersuppe (Avgolemono)

Probieren Sie diese schnelle Hühnersuppe, inspiriert von der klassischen griechischen Suppe Avgolemono (bedeutet „Ei-Zitrone”“), für eine neue Variante eines alten Standbys.

Wir lieben die einfache, cremige Suppenbasis, die durch das Verquirlen von Eiern, Zitrone und Brühe hergestellt wird. Unsere gesunde Version hat 231 Kalorien und 32 Gramm Protein pro Portion. Holen Sie sich das Rezept.


Eine Schar von Butternut-Kürbis-Suppen, um Sie durch den Herbst gemütlich zu halten

Butternut-Kürbis-Suppe ist eines dieser typischen Gerichte, das jeden an den Herbst erinnert. Fast zu schön, um wahr zu sein, es ist unglaublich einfach und erfordert wenig mehr als etwas Geduld und einen großen Butternut-Kürbis, der noch besser schmeckt, wenn man ihn vor dem Pürieren im Ofen röstet.

Leichter als Chili, aber robuster als Hühnchennudeln, kann es lässig oder elegant werden und schmeckt immer beruhigend und lecker, egal ob Sie es in einer Thermoskanne mitnehmen, für ein Abendessen unter der Woche haben oder als schicker erster Gang servieren.

Ernsthaft, es ist nie nicht gut. Schauen Sie sich also diese Rezepte für Butternusskürbissuppe an, die das Beste aus den Herbstaromen machen (die Farbe ist auch ziemlich spektakulär).

Roasted Butternut-Kürbis-Suppe

Chowhounds Grundrezept für Butternut-Kürbissuppe ist fein gewürzt mit frischem Salbei, etwas Sahne und mit einigen gerösteten Kürbiskernen für einen angenehmen Crunch. Holen Sie sich unser Rezept für geröstete Butternusskürbissuppe.

Slow Cooker Butternusskürbis und Paprikasuppe

Diese erdig-süße vegane Suppe wird mit Kreuzkümmel und Ahornsirup unterlegt und fügt rote Paprika für mehr Geschmack und einen Farbschub hinzu. Lassen Sie die knusprigen Kichererbsen oben nicht aus. Holen Sie sich unser Slow Cooker-Rezept für Butternusskürbis und Paprikasuppe.


Rezeptzusammenfassung: 10 Rezepte zur Feier der Suppensaison

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Puten- und Grünkohlsuppe (AIP, Paleo, Whole30)

Diese cremige Truthahn- und Grünkohlsuppe ist eine wunderbare, schnelle Eintopf-Mahlzeit, die einfach, lecker und so beruhigend ist. Es ist AIP-, Paleo- und Whole30-kompatibel.

  • Autor: Nicole @heilmedelicious
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 35 Minuten
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Ertrag: 4 Portionen 1 x
  • Kategorie: Suppen

Zutaten

  • 1 große gelbe Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Tasse Sellerie, gewürfelt
  • 1 Tasse Karotten, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • 1 Pfund gemahlener Truthahn
  • 1,5 TL Meersalz
  • 3 TL frischer Thymian
  • 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • 1 TL getrocknetes Basilikum
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 2 Tassen Eichelkürbis, schälen und in Würfel schneiden
  • 3 Tassen Hühnerknochenbrühe
  • 1 Tasse ohne Zusatzstoffe, vollfette Kokosmilch
  • 1 Tasse Wasser
  • 4 Tassen gehackter Grünkohl

Anweisungen

  1. In einem großen Suppentopf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Knoblauch dazugeben und 5 Minuten anbraten, dabei häufig umrühren (bis die Zwiebeln glasig sind)
  3. Putenhackfleisch und Meersalz, Thymian, Frühlingszwiebeln, Basilikum und Oregano hinzufügen. 3 -5 Minuten anbraten, das Fleisch anbraten lassen und mit den Gewürzen mischen.
  4. Eichelkürbis, Brühe, Kokosmilch und Wasser hinzufügen. Schmecken Sie nach Salz und passen Sie es entsprechend an. Zum Kochen bringen.
  5. Hitze reduzieren, abdecken und 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, damit der Kürbis weich wird.
  6. Grünkohl dazugeben und umrühren, um weitere 3-4 Minuten zu welken.
  7. Warm servieren.

Schlüsselwörter: Aip, Paleo, Whole30, Putensuppe, Grünkohl, Herbstrezepte, Schnellgerichte, Eintopfgerichte


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