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Hausgemachtes Schokoladendessert mit Haselnüssen

Hausgemachtes Schokoladendessert mit Haselnüssen

Bereiten Sie zuerst die Haselnuss-Cranberry zu, es ist gar nicht schwer!

100 g Zucker in einen Topf geben und wenn er schmilzt und anfängt zu karamellisieren, die Haselnüsse dazugeben. Vorsichtig umrühren, dann alles auf einem feuchten Backpapier wenden. Abkühlen lassen und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.

Für die hausgemachte Schokolade das Wasser und den Zucker in einen Topf geben und unter Rühren mit einem Schneebesen köcheln lassen, bis der Zucker schmilzt. Gib einen Tropfen Sirup auf deinen Finger und schau, ob er dick und dick ist, aber pass auf, dass du dich nicht verbrennst, er ist heiß! Dann die Butter hinzufügen und mischen, bis sie eindickt. Erdnussbutter folgt.

Die Pfanne beiseite stellen und das Kakaopulver gut mit dem Milchpulver vermischen. Die Mischung über den Pfannensirup gießen und gut vermischen. Rumessenz und karamellisierte Haselnüsse hinzufügen.

Ein Waffelblatt in ein mit Frischhaltefolie ausgelegtes Blech legen, die selbstgemachte Schokolade darübergießen, gut nivellieren, dann das zweite Waffelblatt auflegen und leicht andrücken, damit es gut haftet.

Alles mit Frischhaltefolie abdecken und einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit die selbstgemachte Schokolade fest wird.

Vorsichtig in Stücke schneiden, damit das Waffelblatt nicht bricht.

Ich garantiere, es ist köstlich!


500 g Vanillezucker, 150 ml Wasser, 500 g Milchpulver, 100 g Kakao, 150-200 g Haselnüsse oder Walnüsse in dicke Scheiben geschnitten, 100 g Butter, 50 g Glukose oder 15 ml Zitronensaft, ein Päckchen Vanillezucker, 20 ml rom.

Milch und Kakao müssen durch ein Edelstahlsieb gesiebt werden, damit sie keine Klumpen haben. Die Walnüsse oder Haselnüsse in ein Blech geben, das in den Ofen gestellt wird, bei mittlerer Hitze, wobei Sie die Ofentür 10 Minuten offen lassen, etwas anbraten, ohne zu bräunen, dabei von Zeit zu Zeit umrühren und dann zwischen den Handflächen reiben , damit sich die trockenen Schalen lösen und in große Scheiben geschnitten werden. In eine 3-4 l Schüssel Wasser, Butter, Zucker und Glukose oder Zitronensaft geben. Die Schüssel auf eine Schüssel mit heißem Wasser stellen und die Masse einrühren, bis der Zucker schmilzt, dann den Dampf nehmen, das zuvor mit Kakao und Nüssen vermischte Milchpulver hinzufügen und gut vermischen. Das Becken wird erneut auf heißes Wasser gestellt und 2 Minuten lang in die Zusammensetzung gemischt, um etwas zu erhitzen. Nach dem Entfernen vom Dampf Vanillezucker und Rum hinzufügen. Die Masse wird in ein emailliertes Blech von ca. 26/40 cm gegossen, mit etwas Butter eingefettet, nivelliert und abkühlen gelassen. Nach 1-2 Tagen ist die Schokolade hart und kann geschnitten werden. Die Schokolade wird in einem größeren Stück, in Cellophan oder Pergament gewickelt, im Kühlschrank aufbewahrt. Wenn es unterwegs zu stark trocknet, legen Sie es in eine Nylontasche.


  • 1 halbe Tasse Mandeln
  • 1 viertel Tasse Schokoladenflocken
  • 1 Schachtel Frischkäse
  • 1 halbe Tasse Zucker
  • 100 ml frisch
  • 1 Tasse Himbeere
  • 1 Tasse frische Blaubeeren
  • 1 Stock de Mure
  • 2 Esslöffel Erdbeermarmelade

Die Mandeln in Scheiben schneiden und in einer ölfreien Pfanne etwas anbraten. Anschließend gut mahlen und gleichmäßig auf ein Backblech legen.

Die Schokoladenflocken in der Mikrowelle schmelzen und separat in einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker glatt rühren.

Dann die Schlagsahne mit den Schokoladenflocken mischen und die Mischung über den Frischkäse geben und die Masse gleichmäßig auf dem Backblech auf den Mandeln verteilen.

Über dieser Zusammensetzung die Beeren hinzufügen und 2 Minuten in die Mikrowelle stellen, bis die Früchte ein wenig schmelzen. Dann abgedeckt einige Stunden kühl stellen.


HAUSGEMACHTE SCHOKOLADE mit HASELNÜSSEN, aus 3 Zutaten (ohne Zucker)

schnell, Einfachheit und speziell gesund! Diese hausgemachte Schokolade ist zubereitet in 15 Minuten. Im Gegensatz zum traditionellen Rezept mit Milchpulver enthält die von uns vorgestellte Version nur pflanzliche Zutaten: dunkle Schokolade, Öl und ölige Früchte.

Es ist inspiriert vom Rezept eines in Spanien beliebten Desserts namens "Turron", das aus Eiweiß, Honig, Zucker und Mandeln zubereitet wird. Diese Variante ist mehr diätetisch und auch mehr natürlich.

Hausgemachte Schokolade mit Haselnüssen

Hausgemachte Schokolade mit Haselnüssen - Rezept

• 250 g dunkle Schokolade
• 2 Esslöffel Kokosöl
• 40 g Haselnüsse

Die dunkle Schokolade in Stücke brechen und in eine Schüssel geben. Gib das Kokosöl darüber und stelle die Schüssel auf einen Wasserkocher mit kochendem Wasser auf dem Feuer. Rühre oft um, damit die Schokolade schneller schmilzt.

Wenn es flüssig geworden ist, die Schüssel vom Wasserbad nehmen und die Haselnüsse dazugeben. Gut mischen und die Zusammensetzung in ein kleines rechteckiges Blech (8x19x2 cm.) gießen, das mit Backpapier ausgelegt ist. Das Papier muss auch über die Kanten des Blechs kommen, damit es daran ziehen und die Schokolade nach dem Aushärten entfernen kann.

Lassen Sie die Zusammensetzung auf Raumtemperatur abkühlen und portionieren Sie sie dann. Schneiden Sie es mit einem scharfen Messer in Quadrate, Riegel, Rauten oder jede andere gewünschte Form.

Bewahren Sie es im Kühlschrank auf, wenn es im Haus sehr heiß ist, da Kokosöl bei hohen Temperaturen dazu neigt, flüssig zu werden.

Sie können jede auf dem Markt erhältliche dunkle Schokolade verwenden, solange sie dunkel ist und einen möglichst geringen Zuckergehalt hat. Wenn es bitter ist, können Sie nach dem Schmelzen im Wasserbad etwas Honig oder einen anderen natürlichen Süßstoff hinzufügen.

Eine gute und wirtschaftliche Idee ist die Verwendung einer Schokoladendecke (oder dunkler Schokolade).

Anstelle von Haselnüssen können Sie Nüsse, Mandeln, Erdnüsse oder Pistazien verwenden. Sie können roh oder leicht gebräunt sein.

Eine andere gute Idee wäre, getrocknete Früchte wie Rosinen, Preiselbeeren, schwarze Johannisbeeren, Goji oder kandierte Früchte (Ananas, Bananen, Aprikosen, Kirschen usw.) zu verwenden.

Sie können auch jede beliebige Art von Öl verwenden, aber es ist gut, sich für ein Sortiment zu entscheiden, das keinen starken Geschmack hat. Am besten geeignet für hausgemachte Schokolade ist Kokosöl oder Rapsöl. Die Kokosnuss hat mehrere Vorteile und eine zusätzliche Eigenschaft: Sie verfestigt jede Zusammensetzung, in die sie gelegt wird, nachdem sie kalt ist.

Quelle: Einfacher veganer Blog, Veganer Schokoladen-Turron: https://simpleveganblog.com/vegan-chocolate-turron/

* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.


Roher veganer Pudding mit Schokolade und Haselnüssen

Ein ganz schnelles Dessert: Bananen, Kakao, Haselnüsse, Mandelmilch, Agavendicksaft, Mixer und GATAAAA!

Benötigte Zutaten für 6 Portionen Pudding:

  • 1 kg gut gereifte Bananen durch einen Mixer
  • 50 ml Mandelmilch
  • 2 Teelöffel Agave / Honigsirup
  • 100 g gehackte Haselnüsse
  • 3-4 Teelöffel Kakao- oder Johannisbrotpulver

Um Ihnen zu sagen wie ich vorgegangen bin:
Ich habe die Bananen geschält, in einen Mixer gegeben und verarbeitet.

Es ist wichtig, dass die Bananen sehr gut gekocht sind. In meinem Fall waren sie nicht sehr reif und ich musste etwas Mandelmilch hinzufügen, um die Zusammensetzung zu verflüssigen und etwas Agavendicksaft zum Süßen.

Wenn die Bananen gut gekocht sind, können Sie auf Mandelmilch und Agavensirup verzichten.

Ich habe die Haselnüsse, Kakao dazugegeben und nochmal verarbeitet.

Ich habe die Komposition in Schalen gegeben, mit ganzen Haselnüssen dekoriert und in den Kühlschrank gestellt.

Ein schnelles und gesundes Dessert!

Seit 6 Jahren ist mein Helfer in der Küche der Thermomix. Wenn Sie auch gerne gut essen, abwechslungsreich sind und die Kontrolle über die Zutaten haben, aber nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten, dann Thermomix ist die Antwort. Bei Fragen, Vorführungen direkt bei Ihnen zu Hause oder online und Bestellungen können Sie mich gerne kontaktieren Hier.

Die Leidenschaft für Rohdesserts materialisierte sich im Buch „Sweet and Salty“, einem Buch mit 54 gesunden Rezepten, mit und ohne Feuer. Das Buch kann bestellt werden Hier.


Hausgemachte Schokolade mit Haselnüssen

Nichts ist vergleichbar mit einem hausgemachten Schokoriegel, fein und cremig, mit knusprigen Erdnüssen & Icircn im Inneren. Eines der Desserts, das uns an die Kindheit erinnert, ist ganz einfach in Ihrer eigenen Küche, es ist in 10 Minuten fertig und Sie müssen nur warten, bis es einige Stunden kalt bleibt, um es zu genießen.

  • 175 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 275 g Milchpulver
  • 50 g Kakao
  • 50 g Haselnüsse
  • 100 ml Wasser

Wasser und Zucker in einer Schüssel bei starker Hitze zum Kochen bringen. Lassen Sie es 5 Minuten kochen, nachdem es gekocht hat. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die Butter hinzu, die schmelzen wird.

Mischen Sie das Milchpulver mit dem Kakao und gießen Sie den zuvor hergestellten Sirup darüber. Alles gut vermischen. Ganze oder gehackte Haselnüsse in einer Pfanne anbraten.

Die Schokoladencreme in ein mit Küchenfolie ausgelegtes Blech geben. Streuen Sie die Haselnüsse darüber und drücken Sie sie vorsichtig in die Zusammensetzung. Masse nivellieren und mindestens 4 Stunden abkühlen lassen oder bis die Schokolade ausgehärtet ist.

Das muss man auch sehen.


  • 150 g Butter
  • 250 g Milchpulver
  • 120 g Kakao
  • 500 g Zucker
  • 160 ml Wasser
  • Erdnüsse
  • 1 Vanilleessenz

Zuerst das Wasser mit dem Zucker mischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, bis der Zucker gut schmilzt und ein homogener Sirup entsteht. Dann vom Herd nehmen, Butter, Milchpulver, Kakao dazugeben und gut vermischen, aber darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.

Die Vanilleessenz und die Haselnüsse hinzufügen, dann ein größeres Blech mit Butter einfetten, die erhaltene Zusammensetzung einfüllen und etwa 5 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie gut aushärten kann.