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Karamellisierte Äpfel mit Haselnüssen (Fasten)

Karamellisierte Äpfel mit Haselnüssen (Fasten)

Ein einfaches Dessert, das sofort gegessen werden muss, da sonst das Karamell flüssig wird (bei Kontakt mit dem Apfelkern). Ansonsten ... sie sind absolut lecker!

  • 3 große Äpfel;
  • etwas Zimt;
  • 200gr. Kristallzucker;
  • 100 gr, Haselnüsse (ohne Salz)

Portionen: 3

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Karamellisierte Äpfel mit Haselnüssen (Fasten):

Die Äpfel waschen und in 8 gleich große Scheiben (ohne Kerne) schneiden.

200 gr in einer Schüssel mit kleinem Durchmesser schmelzen. Zucker wie für gebrannte Zuckercreme.

Haselnüsse hacken, nicht ganz fein.

Wir nehmen einen Spieß, wir stecken ihn in das Apfelstück, wir streuen ein wenig Zimt, wir legen ihn in das heiße Karamell, dann stecken wir ihn durch die gemahlenen Haselnüsse und wir legen ihn auf einen mit etwas Öl gefetteten Teller.

Mit allen Apfelstücken genauso verfahren. Lassen Sie sie etwas abkühlen und essen Sie sie.

Sie sind lecker!

Tipps Seiten

1

Anstelle von Haselnüssen können Sie gebratene und gehackte Walnüsse oder Mandeln geben.


So bereiten Sie das Rezept für Fastenpfannkuchen mit Äpfeln zu

Schritt 1: Die Äpfel werden geschält, die Rückseite entfernt, sie werden auf die Reibe mit großen Löchern gelegt, danach wird der Saft abgelassen und sie werden in einem Behälter belassen, bis die restlichen Zutaten zubereitet sind.

Schritt 2: In einer Schüssel das Mehl mit Wasser mischen, dann das Öl, die beiden Zuckersorten und das Salz einarbeiten. Wenn die Zusammensetzung zu dick ist, fügen Sie etwas mehr Mineralwasser hinzu, und wenn es zu dünn ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen. Die Konsistenz des erhaltenen Teigs muss der von Sauerrahm ähnlich sein. Zum Schluss die Äpfel dazugeben und mit dem Schneebesen vorsichtig verrühren. Die resultierende Zusammensetzung wird 15 Minuten lang abkühlen gelassen.

Schritt 3: Eine Teflonpfanne mit Schwanz erhitzen und mit sehr wenig Öl einfetten. Die Zusammensetzung wird mit der Politur in die Pfanne gegossen, bis der gesamte Boden bedeckt ist. Die Pfannkuchenblätter bei starker Hitze braten und wenn sie anfangen zu bräunen, mit einem Spatel auf die andere Seite wenden. Nach dem Bräunen auf einem flachen Teller wenden.

Zum Apfel Pfannkuchen die Zusammensetzungsschicht muss mehr Zusammensetzung gießen als bei gewöhnlichen Pfannkuchen und die Blätter müssen besser gebraten werden. Zum Servieren mit Vanillezucker oder Fruchtsirup bestäuben.


Fasten Apfelkuchen

Dieser Fasten-Apfelkuchen ist sehr lecker, obwohl er weder Milch noch Eier enthält. Die aromatische Apfelfüllung gleicht das aus und Sie werden sich sofort in den süß-säuerlichen Geschmack verlieben. Ein Vorteil ist, dass dieses Dessert schnell zubereitet ist, man braucht nicht viele Zutaten, man hat sogar viele davon zur Hand.

Heutzutage gibt es viele Fastenrezepte, aber auch die mit Äpfeln bringen zusätzlichen Geschmack und Frische. Um jedoch einen besonderen Geschmack zu haben, empfehlen wir Ihnen, frische Äpfel zu wählen, diese sehr gut zu reinigen und die beschädigten Teile zu entfernen.

Dieser Apfelkuchen kann an jedem Wochentag, auf Veranstaltungen oder an Feiertagen serviert werden, und wenn er so gut ankommt, fragt man sich fast, warum man noch mehr Butter, Eier oder Milch hinzufügen sollte. Es kann auch morgens zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee konsumiert werden. Es ist die perfekte Option, wenn Sie Lust auf etwas Süßes und Fasten haben. Hier erfahren Sie, wie einfach die Zubereitung ist und welche Zutaten Sie benötigen.

Fasten Apfelkuchen

Zutaten

  • 250 ml Mineralwasser
  • ein Fläschchen mit Vanilleessenz
  • 150 ml Öl
  • 150 Gramm Zucker
  • ein Teelöffel Zitronensaft
  • Salz
  • 570 Gramm Mehl
  • ein halber Teelöffel Backpulver
  • ein halbes Kilogramm Äpfel
  • 100 Gramm Zucker
  • ein Teelöffel Zimt
  • zwei Esslöffel Grieß

Zubereitungsart

Hier ist, was Sie zuerst tun müssen. Nehmen Sie eine größere Schüssel und fügen Sie Mineralwasser, Vanilleessenz, Öl, Zucker, Zitronensaft hinzu, streuen Sie etwas Salz und verrühren Sie alles mit einem Schneebesen, bis es glatt ist. Anschließend mit Backpulver und Mehl bestäuben. Vorsichtig! Wir haben ein Sieb verwendet, um das Mehl zu sieben!

Die gesamte Zusammensetzung gut durchkneten und einen Teig erhalten. Etwa 20 Minuten kalt stellen. In der Zwischenzeit bereiten wir die Komposition vor. So werden die Äpfel geschält und gerieben. Dann werden die Äpfel in ein Sieb gegeben und abtropfen gelassen. Nachdem der Saft gut abgetropft ist, in einen Topf geben, Zucker, Zimt, Grieß hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Apfelsaft verdampft ist und goldbraun wird.

Wenn Sie fertig sind, lassen Sie die Pfanne abkühlen. In der Zwischenzeit verteilen wir den Teig. Es ist in zwei Hälften geschnitten und mit einer dünnen Schicht gedehnt. Dann das erste Blatt in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und die gehärteten Äpfel hinzufügen und das zweite Teigblatt darauf legen.

Den Tortenteig mit der Gabelspitze von Ort zu Ort einstechen, dann den Kuchen in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 25-30 Minuten stellen oder bis der Teig goldbraun ist. Alles erledigt! Der Kuchen wird kalt serviert. Gute Arbeit und guten Appetit!


Milchreis mit karamellisierten Äpfeln Zimt und Nelken

Gewürznelken sind in Form von Blütenknospen oder Pulver erhältlich. Sie haben einen sehr intensiven, würzig-würzigen Geschmack und werden daher gerne in deftigen Eintöpfen, Chutneys, Currygerichten, Desserts, Marmeladen oder eingelegtem Gemüse verwendet. Die Gewürznelke hat auch einen gesundheitlichen Aspekt. Hilft gegen Viren, Bakterien und wirkt krampflösend und antibakteriell gegen Blähungen, Völlegefühl.
& # 8222 Vielleicht sollte man unterwegs immer einen Welpen im Maul haben, um die eigene Gesundheit vor Covid 19 zu schützen. & # 8221

  1. Die Butter in einen Topf geben und erhitzen. Wasser und Reis mit Milch dazugeben, aufkochen und immer umrühren. Hitze reduzieren.
  2. Vollmilch, braunes Rohr und Vanillezucker hinzufügen und den Reis mit Milch köcheln lassen.
  3. Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen.
  4. Rohrzucker, Butter, Zimtstange und kochendes Wasser in einen Topf geben. Es mischt sich immer. Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Die Äpfel in den Topf geben und 5 Minuten gehen lassen.
  6. Füllen Sie den Reis mit Milch in Glasschalen oder Gläser. Legen Sie die karamellisierten Äpfel und Nelken und arbeiten Sie mit dem Küchenbrenner oder Flambierer.

Notiz:Er aß keine Nelken, aber es ging ihm für ein paar Minuten durch den Kopf.


1. In eine heiße Pfanne oder Kuchenform 150 gr Zucker geben und schmelzen - karamellisieren. Drehen Sie die Pfanne, bis die Seiten mit karamellisiertem Zucker bedeckt sind, eine Handfläche breit.

2. Schälen Sie die Äpfel und entfernen Sie die Stiele. Äpfel sollten nicht zu groß oder zu stark sein. In eine Schüssel geben und mit Marmelade - am besten - Rosinen und Zimtpulver füllen. Hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und Äpfel nach Belieben füllen: Nüsse, Haselnüsse, Anis, Mandeln, Pistazien usw.

3. Stellen Sie die Schüssel in den Ofen und kochen Sie die Äpfel 20 Minuten lang, bis sie etwas Saft hinterlassen.

4. Während die Äpfel backen, bereiten Sie den oberen & # 8211 Biskuitkuchen vor. 6 Eiweiß mit 6 EL Zucker nach und nach mit den beiden Päckchen Vanillezucker und einer Prise Salz gut schlagen, bis ein Baiser entsteht, ein harter Schaum. Das Eigelb mischen, über das geschlagene Eiweiß geben und mischen. Nach und nach 6 Esslöffel gesiebtes Mehl hinzufügen und mit einem Holzlöffel gleichmäßig leicht einarbeiten. Ich bin der Meinung, dass wir kein Backpulver für Biskuitkuchen verwenden müssen, da wir riskieren, dass er beim Backen nach Backpulver schmeckt und einen Buckel bildet.

5. Legen Sie den Biskuitkuchen in eine Schüssel über die reifen Äpfel. Im heißen Ofen etwa 30 Minuten backen. Der Zahnstocher-Test ist obligatorisch, bzw. der Zahnstocher wird in die Arbeitsplatte gesteckt und wenn er sauber entfernt wird, ohne dass Schwamm darauf geklebt ist, bedeutet das, dass er gebacken ist. Durch das Abkühlen für 10 Minuten löst sich der Kuchen von den Seiten der Schüssel und wir können ihn auf einem Teller wenden.

6. Mit Kompottsaft oder Sirup aus Wasser, Zucker und Essenz beträufeln. Ich bevorzuge Quittenkompottsaft. Ich habe diesen Apfelkuchen mit Schlagsahne und Beeren dekoriert.


Fastendessert mit Äpfeln & #8211 Zutaten

  • 300 gr Weißmehl
  • 150 gr brauner Zucker
  • 125 ml Öl
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 4 große Äpfel
  • 100 gr Walnusskerne
  • 5 gr Backpulver
  • 5 gr Zimt
  • 2 gr Salz
  • Öl und brauner Zucker zum Auskleiden des Blechs
  • Mandelblättchen zum Dekorieren


Karamellisierte Äpfel – ein köstliches Dessert, das ganz einfach und schnell zubereitet ist!

Dieses karamellisierte Apfelrezept gehört zu der Kategorie der Rezepte, die unglaublich einfach und schnell zubereitet werden. Wenn Sie sich in einer Zeit-, Geld- und Geldkrise befinden, ist dieses Rezept für Sie! Karamellisierte Äpfel sind wahrscheinlich das einfachste Dessert, das aus den gängigsten Zutaten und mit minimalem Aufwand zubereitet wird. Wir laden Sie herzlich ein, es auch auszuprobieren!

Zutaten

-150 g Stärke (Reis oder Kartoffeln)

-1 Glas Öl (zum Braten)

-1 Glas Öl (vorzugsweise Sesamöl) für Karamell

-2-3 Esslöffel Sesamöl zum Servieren (optional)

Zubereitungsart

1. Äpfel waschen, schälen und schälen.

2. Schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben.

3. Die Apfelscheiben durch die Stärke (100 g) streichen.

4. 50 g Stärke mit Wasser mischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

5. Dann die Äpfel in der Stärkemischung mit Wasser einweichen.

6. Das Öl (1 Glas) in einer tieferen Pfanne (ca. 170 Grad) sehr gut erhitzen.

7. Die Apfelscheiben in das heiße Öl legen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 3 Minuten braten.

8. Entfernen Sie die Bratäpfel auf einem Teller.

9. Das Karamellöl in einer anderen Pfanne erhitzen.

10. Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu und schmelzen Sie ihn bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren.

11. Wenn das Karamell eine goldene Farbe angenommen hat, die Apfelscheiben hinzufügen, schnell mischen und dann herausnehmen. Wenn gewünscht, können Sie sie mit Sesamöl bestreuen.


Karamellisierte Äpfel

Gestern habe ich ein letztes Dessert mit Grills gemacht (diese Geschichte kommt bald). Ich wollte nichts komplizieren, ich wollte keinen Teig, keine Arbeitsplatten oder Cremes. Ich glaube, ich bin mit dem Dessert, das ich Ihnen unten zeige, ehrenhaft aus dem Mittagessen gekommen.

Ich habe goldene Äpfel verwendet. Es gibt andere, die gut sind, aber sie scheinen schneller einzudringen. Ich habe auch Zitronensaft, Limettenschale und Orangenschale verwendet.

Zuerst habe ich die Äpfel (gewaschen) in sechs geschnitten und mit Zitronensaft beträufelt. Aus verschiedenen Gründen. 1) oxidiert nicht und behält seine Farbe, 2) für den sauren Geschmack, 3) weil der Zucker besser am nassen Apfel haftet.

Ich legte die Äpfel in ein Tablett und bestreute sie mit Zucker. Nicht viel, etwa eineinhalb bis drei Esslöffel (18 Scheiben).

Das Blech kommt mit 190-200 Grad Celsius in den Ofen. Dort bleibt er 5 Minuten stehen und wird dann herausgenommen, die Äpfel werden von allen Seiten umgedreht, um den karamellisierten Zucker zu bedecken, und sie werden für weitere 2 Minuten in den Ofen zurückgestellt.

In eine Tasse süße Sahne (kann auch sauer sein) habe ich zwei Teelöffel Honig gegeben. Ich habe gut gemischt.

Ich habe Limettenschale und Orangenschale hinzugefügt. Ich rührte wieder.

Ich habe Apfelscheiben auf den Teller gelegt. Darüber Sahnesauce und ein Teelöffel Fruchtmarmelade. In meinem Fall die Süße, die ich von Frau Daguerre bei meiner Abreise von Gite La Mothe. Sie können eine beliebige Marmelade einlegen oder es diesmal lassen, es liegt an Ihnen.

Süß, ganz gesund, leicht. Ganz zu schweigen davon, dass es billig und einfach zu machen ist, Sie benötigen keine besonderen Fähigkeiten.


Karamellisierter ganzer Apfelkuchen

Der Apfelkuchen erinnert mich immer an meine Kindheit, wenn ich ihn den "Zauberkuchen" nannte. Ich war wirklich erstaunt zu sehen, wie aus ganzen Äpfeln und Zucker so ein köstlicher Kuchen wird. Es hat immer noch die gleiche Wirkung auf mich, aber dieses Mal kann ich nach einiger Erfahrung im Kochen die Verwandlungen der Zutaten anders verstehen. Ich kann es nur empfehlen, weil es ein sehr, sehr guter Kuchen ist, einfach zuzubereiten und mit anderen Kuchensorten nicht zu vergleichen, so originell! Es ist ein Dessert für jeden Geschmack, denn es gibt nichts, was Sie daran nicht mögen!

Zutaten für karamellisierten Apfelkuchen:

  • 10 mittelgroße Äpfel
  • 6 Eier
  • 6 Esslöffel Mehl
  • 6 Esslöffel Zucker
  • 100 g kalte Butter
  • Ein halber Teelöffel Salz
  • Ein halber Teelöffel Zimt
  • Marmelade (Quitte ist die beste, aber jede Art von Marmelade funktioniert)
  • Walnüsse, Scheiße oder Mandeln
  • 100 g Zucker zum Karamellisieren
  • 100 g Zucker für Sirup
  • 250 ml Wasser für Sirup
  • 1 Vanille- oder Rumessenz für Sirup

Zubereitungsart:

Schäle die Äpfel und entferne dann die Rückseite jedes Apfels. Der Apfel bleibt ganz, aber mit einem Loch in der Mitte.
Geben Sie 100 Gramm karamellisierten Zucker in einen emaillierten Topf, der wie eine Kuchenform aussieht. Lassen Sie es bei schwacher Hitze, bis es vollständig schmilzt und eine hellbraune Farbe annimmt. Bewegen Sie die Pfanne so, dass sie sich an den Wänden ausbreitet.
Füllen Sie die Äpfel mit beliebiger Marmelade, am besten mit Quittenmarmelade und kleinen Stücken von Nüssen, Scheiße oder Mandeln. Dann sitzt es schön in der Pfanne. Butter in kleine Stücke schneiden und über die Äpfel geben und mit Zimt bestreuen, dann 15 Minuten in den Ofen geben.
Während dieser Zeit den Teig vorbereiten. Das Eiweiß gut schlagen, bis es schäumt, dann den Zucker langsam hinzufügen, bis die Masse hart wird. Dann schlagen Sie das Eigelb und fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie das Eiweiß nach und nach hinzu. Machen Sie dasselbe mit dem Mehl, mischen Sie langsam, ohne den Mixer zu verwenden.
Alles über die Äpfel gießen und je nach Ofen für ca. 40 Minuten in den Ofen geben. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der ursprünglichen Form abkühlen lassen. Sirup herstellen, Wasser mit Zucker aufkochen, einige Minuten binden lassen, dann vom Herd nehmen und Vanille- oder Rumessenz hinzufügen. Wenn Sie eine Vanilleschote haben, wird es einen viel reicheren Geschmack geben.
Nachdem er etwas abgekühlt ist, gießen Sie den Sirup ein, lösen ihn mit einem Messer aus der Form und legen ihn auf einen Teller. Drehen Sie ihn sehr schnell um, damit er nicht auseinanderfällt. Sie können diesen karamellisierten Apfelkuchen mit frischer Sahne oder was auch immer Sie mögen, dekorieren. Dieser karamellisierte Apfelkuchen ist ein köstliches, würziges Dessert und Äpfel verleihen einen unvergleichlichen Geschmack. Es kann mit Sahne oder Eis serviert werden. Sie werden es nicht bereuen, dass Sie es vorbereitet haben!


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