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Kuchen mit Hüttenkäse

Kuchen mit Hüttenkäse


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Weizen: Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen, dann mit Puderzucker und Vanille einreiben. Fügen Sie ein Ei nach dem anderen hinzu und mischen Sie es gut, Sie können den Mixer verwenden. Joghurt dazugeben und mischen, dann das Backpulver mit einem Esslöffel Zitronensaft oder Mineralwasser dazugeben. Am Ende das Mehl hinzufügen und mit einem Holzlöffel oder später sogar mit der Hand verrühren. Den Teig gut bearbeiten und in drei Teile teilen.

Nehmen Sie zwei Teile und mischen Sie erneut, machen Sie ein Blatt und verteilen Sie es gleichmäßig in einer gefetteten Pfanne mit Mehl. Mit einer Gabel das ganze Blech einstechen und mit einer Handvoll Grieß bestreuen.

Der Hüttenkäse wird mit den Eiern und Vanille sehr gut vermischt und auf dem Blech verteilt.

Von der anderen Seite des Teigs dünne und lange Stäbchen formen, die dann mit dem Nudelholz flachgedrückt und auf der Füllung zuerst längs, dann breit gelegt werden. Befestigen Sie die Kanten fest und drücken Sie sie fest. Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad stellen. Lassen Sie es für etwa 40 Minuten einwirken, wenn es zu viel Farbe annimmt, lassen Sie die Temperatur bei 160.

Wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist, mit Zucker bestäuben und anschneiden.


Papanasi mit Hüttenkäse und Grieß

Es ist eine Süßigkeit ohne Eier, nur mit Käse, Grieß und Rosinen. Bewertung: 4 & # 8211 35 Bewertungen & # 8211 1 Stunde 20 min. In unserem Land mag diese Information nicht beeindrucken, aber im Westen gibt es jetzt eine sehr aktuelle.

Für die Füllung 1 kg Hüttenkäse, 100 g Sauerrahm. Kuchenrezepte mit Hüttenkäse & # 8211 wie man Kuchen mit süßem Käse und Blaubeeren macht. Dieser Käsekuchen ist ein wunderbarer Kuchen! Und in der Variante mit Äpfeln oder Kürbis ist er absolut lecker.

Alles von unserem Partner Canpol Babies! Knuspriges und leckeres Kuchenrezept mit Käse-Grieß-Füllung, mit einfachem Mehl- und Wasserteig. Es ist festlich, es ist einfach zuzubereiten, es ist extrem lecker und es wird Wellen schlagen. Wir servieren Papanasii mit Sauerrahm und Marmelade oder Schokolade, Vanillesauce. Papanasi mit Hüttenkäse und Grieß & # 8211 Küchen-Leckereien. Den mit Rosinen und Zitronensaft vermischten Käse hinzufügen. Pudding mit Hüttenkäse und Grieß – einfach und lecker! Wie man einen leckeren Kuchen mit Käse und Blaubeeren macht, fein, leicht, ohne viele Kalorien, perfekt. Wenn Sie eine Silikonform verwenden, fetten Sie diese mit Butter ein und bestreuen Sie sie mit etwas Grieß.

Ich fügte den Hüttenkäse hinzu, dann die gewürfelte Butter bei Raumtemperatur, den Joghurt und die Essenz.


Kuchen mit Hüttenkäse

Das Eigelb mit dem Zucker mischen, bis es heller wird und sein Volumen erhöht, etwas Butterwürfel, Sauerrahm, Salzpulver, Backpulver und Zitronenschale hinzufügen und gut vermischen.

Zum Schluss etwas Mehl hinzufügen, mit einem Spatel und dann mit den Händen zu einem nicht klebrigen Teig verrühren, der im Kühlschrank bleibt, bis die Füllung fertig ist.

Bereiten Sie die Füllung wie folgt vor: Mischen Sie den Hüttenkäse mit der abgeriebenen Zitronenschale, dem ganzen Ei, dem Grieß und den Rosinen (eventuell in Rum eingeweicht).

Das Eiweiß mit 150 g Zucker verquirlen und unter leichtem Rühren zur Käsemasse geben, bis eine glatte Masse entsteht.

Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und teilen Sie ihn in zwei Teile. Breiten Sie ein Teigblatt aus und legen Sie es auf den Boden des Blechs, legen Sie die Füllung darüber und glätten Sie es, dann breiten Sie das andere Blatt aus und legen Sie es darauf.

Den Teig mit einer Gabel von Stelle zu Stelle einstechen, damit er beim Backen nicht aufquillt, dann im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C ca. 45 Minuten backen.


Zutaten Kuchen mit Süßkäse und karamellisierten Äpfeln:

Teigkruste:

  • 200 Gramm Mehl
  • 80 Gramm kalte Butter
  • 80 Gramm Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Esslöffel Vanilleessenz
  • ein paar Esslöffel kaltes Wasser

Käsefüllung:

  • 500 Gramm frischer Kuhkäse, gut gepresste Molke
  • 2 ganze Eier
  • 6-7 Esslöffel Zucker (wie süß Sie möchten)
  • 100ml. aus Milch
  • 3 Esslöffel Stärke
  • 2 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Zimt

karamellisierte Apfelgarnitur:

  • 4 bloße Oma-Schmied
  • 6 Esslöffel Zucker
  • 40 Gramm Butter
  • 1 Teelöffel Zimt

Zubereitung Kuchen mit Süßkäse und karamellisierten Äpfeln

Das Mehl in eine Schüssel geben. Mit Salzpulver und Zucker mischen. Fügen Sie die sehr kalte Butter, die (z. B. mit einer Gabel) zerkleinert wird, in das Mehl ein, bis die Mischung ein sandähnliches Aussehen mit einer größeren Körnung hat.

Fügen Sie 1 Esslöffel Vanilleextrakt und so viel kaltes Wasser wie nötig hinzu, um den Teig zu binden, und kneten Sie schnell, ohne darauf zu bestehen. Die Zutaten müssen zu einer Teigkugel zusammengefasst werden, sie dürfen nicht zu stark homogenisiert werden.

Den Teig einwickeln und mindestens 15-20 Minuten kühl stellen. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie ihn auf 180 Grad Celsius. In der Zwischenzeit die Käsefüllung vorbereiten. Der Käse wird gewogen (ich hatte der Hauskäse, gut abgetropft von Molke und sehr frisch).

Den Käse zusammen mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben, um unseren Kuchen mit Käse und karamellisierten Äpfeln (Eier, Zucker, Stärke, Vanille, Zimt, Milch) zu füllen. Es ist wichtig zu bedenken, dass die Milchmenge abnimmt, wenn der verwendete Käse mit einem höheren Molkegehalt feuchter ist. Homogenisieren Sie die Zusammensetzung. Ich habe den Stabmixer benutzt und es ging sehr schnell und ich erhielt eine feine und flüssige Creme. Es kann auch durch ein Sieb passiert werden, ist aber akribischer.

Den Teig mit dem Nudelholz auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche verteilen. Es wird dann in eine Form mit einem abnehmbaren Ring gelegt, der den Boden der Form bedeckt und einen Rand von ca. 3-4cm. Höhe.

Gießen Sie den Frischkäse in die Form.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen, bis die Masse goldbraun wird und in der Mitte durch ist. Eventuell mit einem Blatt Backpapier abdecken, wenn es oben anbrennt.

Stellen Sie den süßen Käsekuchen an einen kühlen Ort und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen. Entfernen Sie den abnehmbaren Ring und legen Sie den Kuchen auf den zu servierenden Teller.

Karamellisierte Apfelgarnitur

Die Äpfel schälen, dabei die Schale behalten, aber die Saatkiste entfernen. In etwa 5 mm dicke, möglichst gleich große Scheiben schneiden. Den Zucker in einem großen Topf karamellisieren.

Fügen Sie die Äpfel und die Butter hinzu und mischen Sie sie vorsichtig, um sie mit Karamell zu überziehen, aber achten Sie darauf, die Apfelscheiben nicht zu zerdrücken.

In kurzer Zeit bildet sich ein Sirup, in dem die Äpfel zu kochen beginnen und sehr schnell weich werden. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Apfelscheiben auf die Oberfläche des Kuchens legen.

Der restliche Sirup wird wieder auf das Feuer gelegt, Zimt wird hinzugefügt und unter ständigem Rühren gekocht, bis er eindickt (maximal 1-2 Minuten). Gießen Sie diesen Sirup über den Kuchen und er kann serviert werden.

ANDERE SPEZIALREZEPTE MIT ÄPFELN

Auf jeden Fall guter Kuchen, tolle Kombination! Ich weiß nicht, ob es besser oder weniger gut ist als das aus der Konditorei, aber für mich war man rundum zufrieden.


Kuchen mit Hüttenkäse

Das Eigelb mit dem Zucker mischen, bis es heller wird und sein Volumen erhöht, etwas Butterwürfel, Sauerrahm, Salzpulver, Backpulver und Zitronenschale hinzufügen und gut vermischen.

Zum Schluss etwas Mehl hinzufügen, mit einem Spatel und dann mit den Händen zu einem nicht klebrigen Teig verrühren, der im Kühlschrank bleibt, bis die Füllung fertig ist.

Bereiten Sie die Füllung wie folgt vor: Mischen Sie den Hüttenkäse mit der abgeriebenen Zitronenschale, dem ganzen Ei, dem Grieß und den Rosinen (eventuell in Rum eingeweicht).

Das Eiweiß mit 150 g Zucker verquirlen und unter leichtem Rühren zur Käsemasse geben, bis eine glatte Masse entsteht.

Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und teilen Sie ihn in zwei Teile. Breiten Sie ein Teigblatt aus und legen Sie es auf den Boden des Blechs, legen Sie die Füllung darüber und glätten Sie es, dann breiten Sie das andere Blatt aus und legen Sie es darauf.

Den Teig mit einer Gabel von Stelle zu Stelle einstechen, damit er beim Backen nicht aufquillt, dann für ca. 45 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C stellen.


Kuchen mit Hüttenkäse

Das Eigelb mit dem Zucker mischen, bis es heller wird und sein Volumen erhöht, etwas Butterwürfel, Sauerrahm, Salzpulver, Backpulver und Zitronenschale hinzufügen und gut vermischen.

Zum Schluss etwas Mehl hinzufügen, mit einem Spatel und dann mit den Händen zu einem nicht klebrigen Teig verrühren, der im Kühlschrank bleibt, bis die Füllung fertig ist.

Bereiten Sie die Füllung wie folgt vor: Mischen Sie den Hüttenkäse mit der abgeriebenen Zitronenschale, dem ganzen Ei, dem Grieß und den Rosinen (eventuell in Rum eingeweicht).

Das Eiweiß mit 150 g Zucker verquirlen und unter leichtem Rühren zur Käsemasse geben, bis eine glatte Masse entsteht.

Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und teilen Sie ihn in zwei Teile. Breiten Sie ein Teigblatt aus und legen Sie es auf den Boden des Blechs, legen Sie die Füllung darüber und glätten Sie es, dann breiten Sie das andere Blatt aus und legen Sie es darauf.

Den Teig mit einer Gabel von Stelle zu Stelle einstechen, damit er beim Backen nicht aufquillt, dann für ca. 45 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C stellen.


Kuchen mit Hüttenkäse

Das Eigelb mit dem Zucker mischen, bis es heller wird und sein Volumen erhöht, etwas Butterwürfel, Sauerrahm, Salzpulver, Backpulver und Zitronenschale hinzufügen und gut vermischen.

Zum Schluss etwas Mehl hinzufügen, mit einem Spatel und dann mit den Händen zu einem nicht klebrigen Teig verrühren, der im Kühlschrank bleibt, bis die Füllung fertig ist.

Bereiten Sie die Füllung wie folgt vor: Mischen Sie den Hüttenkäse mit der abgeriebenen Zitronenschale, dem ganzen Ei, dem Grieß und den Rosinen (eventuell in Rum eingeweicht).

Das Eiweiß mit 150 g Zucker verquirlen und unter leichtem Rühren zur Käsemasse geben, bis eine glatte Masse entsteht.

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in zwei Teile teilen. Breiten Sie ein Teigblatt aus und legen Sie es auf den Boden des Blechs, legen Sie die Füllung darüber und glätten Sie es, dann breiten Sie das andere Blatt aus und legen Sie es darauf.

Den Teig mit einer Gabel von Stelle zu Stelle einstechen, damit er beim Backen nicht aufquillt, dann für ca. 45 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C stellen.


Kuchen mit Hüttenkäse

Das Eigelb mit dem Zucker mischen, bis es heller wird und sein Volumen erhöht, etwas Butterwürfel, Sauerrahm, Salzpulver, Backpulver und Zitronenschale hinzufügen und gut vermischen.

Zum Schluss etwas Mehl hinzufügen, mit einem Spatel und dann mit den Händen zu einem nicht klebrigen Teig verrühren, der im Kühlschrank bleibt, bis die Füllung fertig ist.

Bereiten Sie die Füllung wie folgt vor: Mischen Sie den Hüttenkäse mit der abgeriebenen Zitronenschale, dem ganzen Ei, dem Grieß und den Rosinen (eventuell in Rum eingeweicht).

Das Eiweiß mit 150 g Zucker verquirlen und unter leichtem Rühren zur Käsemasse geben, bis eine glatte Masse entsteht.

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in zwei Teile teilen. Breiten Sie ein Teigblatt aus und legen Sie es auf den Boden des Blechs, legen Sie die Füllung darüber und glätten Sie es, dann breiten Sie das andere Blatt aus und legen Sie es darauf.

Den Teig mit einer Gabel von Stelle zu Stelle einstechen, damit er beim Backen nicht aufquillt, dann im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C ca. 45 Minuten backen.


Eine sensationelle Torte mit "Fineness" Kuhkäse!

Ein unglaublich leckerer und gut aussehender Kuchen, der Ihre Stimmung heben kann und jedem gefallen wird!

ZUTAT:

Für den Teig:

& # 8211 1 Esslöffel Trockenhefe

& # 8211 1 Teelöffel nicht voll Zucker

Für die Füllung:

& # 8211 1 Esslöffel fermentierte Sahne

ART DER ZUBEREITUNG:

1. Das Mehl sieben, Salz und Hefe hinzufügen und mischen.

Rat. Wenn Sie der Qualität der Hefe nicht vertrauen, empfehlen wir, diese in warmem Wasser mit Zucker zu aktivieren.

2. Fügen Sie Zucker hinzu und mischen Sie die trockenen Zutaten noch einmal.

3. Mischen Sie das Ei mit der Milch, machen Sie ein Loch in das Mehl, gießen Sie die Milch ein und mischen Sie den Teig zuerst mit einem Holzlöffel, dann mit den Händen.

4. Nachdem sich der Teig etwas zusammengezogen hat, die geschmolzene Butter hinzufügen und einen weichen, elastischen und leicht klebrigen Teig kneten.

Rat. Es ist besser, den Teig etwas klebrig zu lassen, als zu viel Mehl hinzuzufügen.

5. Den Teig in eine geölte Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

6. Den Hüttenkäse mit Vanillezucker, Eigelb, Salz, Zucker und Sauerrahm mischen.

7. Zum Schluss das Mehl hinzufügen und noch einmal mischen.

8. Den Teig auf die Arbeitsfläche geben, eine runde Oberseite ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.

9. Die Füllung in die Mitte jedes Kreises geben, mit einem halben Teig bedecken und nur die Enden des Randes kleben, die Mitte bleibt frei.

10. Die freigelegten Knödel in die mit Backpapier ausgelegte und mit Butter gefettete Form (28 cm) mit der Füllung auflegen, abdecken und den Teig 1 Stunde gehen lassen.

11. Fetten Sie den Kuchen mit geschlagenen Eiern ein und Sie können Rosinen hinzufügen.

12. Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C 30-35 Minuten backen.

13. Entfernen Sie den abnehmbaren Ring und übertragen Sie das Kuchenblech, wo Sie es mit Puderzucker bestreuen können.

Der Teig ist so weich und fluffig und der Käse scheint mit dem Teig zu schmelzen. Wirklich einen Versuch wert!


Kuhkäse- oder Ricotta-Kuchen

Füllung:
Beginnen Sie mit der Füllung wie folgt:
Abgetropften Kuhkäse oder Ricotta mit Eigelb, 1 Prise Salz, Grieß, Rosinen 1-2 Stunden in Rum eingeweicht und abgetropft, abgeriebene Zitronen- oder Orangenschale, Scheiße (Gelee) mischen und gut vermischen. Die Semmelbrösel beiseite stellen, um die erste Hälfte der halbgebackenen Oberseite aus dem Ofen zu nehmen.

Während dieser Wartezeit werden die Rosinen weiter weich, so dass der Grieß die Feuchtigkeit aus dem Käse aufnehmen kann und schließlich eine homogene und cremige Zusammensetzung erhält.

Das Eiweiß mit dem Zucker und dem Vanillezucker schlagen, während die Hälfte der Oberseite im Ofen ist, und in die Käsemasse einarbeiten, dabei durch Wenden von unten nach oben leicht homogenisieren. Bei Käsefüllungen den Zucker nicht von Anfang an mit dem Käse mischen, denn während der Wartezeit beginnt der Zucker zu schmelzen, der Käse wird flüssiger, wodurch der Teig, auf den die Käsemischung gelegt wird, feuchter wird. und nicht richtig backen

Weizen:
Ganze Eier mit dem Zucker einreiben oder mischen, bis sie schaumig und weiß werden. Fügen Sie das Öl nacheinander hinzu und mischen Sie es jedes Mal, bis es eingearbeitet ist. Das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver im Wechsel mit der Milch dazugeben, ebenfalls portionsweise anrichten. Der Teig, den Sie benötigen, ist dicker als die Pfannkuchen, um zu fließen, wenn Sie ihn mit einem Löffel nehmen oder wenn Sie das Blech kippen, um es auszurichten. Passen Sie es von der Milchmenge an.

Die Hälfte des Teigs in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (25x17x5 cm) einschließlich der Wände gießen und 10-12 Minuten bei 180 Grad in den heißen Ofen stellen oder bis die Oberseite halb durchgebacken, leicht golden ist und Festigkeit. Das Blech herausnehmen, schnell die Käsefüllung einlegen, nivellieren, den restlichen Teig gleichmäßig verteilen und für ca. 35-40 Minuten oder bis die Oberseite schön gebräunt ist in den Ofen schieben.

Mit Puderzucker (Vanille) bestäuben und erst schneiden, wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist.
Dieser fertig gebackene und abgekühlte Kuchen kann 1-2 Monate eingefroren werden. Zum Verzehr im Kühlschrank auftauen lassen, mit Puderzucker bestäuben und in Scheiben schneiden.

Der Geschmack, das Aussehen, die Textur und die Frische sind die gleichen, als ob Sie es damals getan hätten.



Bemerkungen:

  1. Nara

    Ich denke, Sie machen einen Fehler. Ich kann meine Position verteidigen. Senden Sie mir eine E -Mail an PM, wir werden reden.

  2. Arashit

    Was für gute Konversationisten :)

  3. Karayan

    Es tut mir leid, ich kann Ihnen nicht helfen, aber ich bin sicher, dass sie Ihnen helfen, die richtige Lösung zu finden. Nicht verzweifeln.

  4. Arashiktilar

    Es macht keinen Sinn.

  5. Manneville

    Ja, alles kann sein

  6. Osborn

    Keine schlechte Seite, ich fand viele interessante Informationen



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