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Blaubeer-Muffins

Blaubeer-Muffins

Ein schnelles Rezept für Muffins, perfekt für die Tage, an denen Sie es eilig haben. Ganz einfach zuzubereiten, unprätentiös und ohne viel schmutziges Geschirr.

  • 2 Tassen Weizenmehl
  • 1 1/2 Tasse Zucker
  • halber Päckchen Backpulver (5 g)
  • 2 Eier
  • 1/4 Tasse Öl
  • 1 Tasse süße Milch
  • abgeriebene Schale einer Orange
  • 1 Esslöffel Orange gratis
  • 75 Gramm Blaubeeren (gefroren oder frisch)

Portionen: 12

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Blaubeermuffins:

Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen.

Mehl, Zucker und Backpulver in einer großen Schüssel mischen.

Das Mehl und die restlichen Zutaten, ohne Johannisbeeren: Eier, Öl, süße Milch, abgeriebene Schale und Orangenessenz hinzufügen und alles glatt rühren.

Die erhaltene Mischung in eine 12-teilige Muffinform gießen und jede Tasse zu etwa drei Vierteln füllen.

Fügen Sie gefrorene Blaubeeren hinzu (wenn sie zusammengeklebt sind, können Sie sie unter einen Strom von kaltem Wasser legen).

Alles 30 Minuten in den Ofen geben.