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The Ritz-Carlton's Parallel 37 präsentiert lokale Zutaten

The Ritz-Carlton's Parallel 37 präsentiert lokale Zutaten


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Im historischen Ritz-Carlton San Francisco untergebracht, Parallel 37 liefert ein global beeinflusstes Menü mit verschiedenen kleinen Tellern. Die moderne amerikanische Küche von Chefkoch Michael Rotondo ist zusammen mit dem Namen des Restaurants von den lokalen Zutaten und Kulturen des 37 . inspiriertNS parallel in Nordkalifornien.

Der moderne Bar- und Essbereich wurde von EDG International Architecture and Design entworfen und umfasst eine hinterleuchtete Glasinstallation, satte Erdtöne, braune Lederstühle und Akzente aus wiederverwendetem Westküstenholz.

Die fünf- und achtgängigen Degustationsmenüs sowie andere Gerichte kombinieren Zutaten auf ungewöhnliche Weise und bieten überraschende und unerwartete Kombinationen. Die große Auswahl an kleinen Tellern umfasst Edelsteinsalat mit knusprig-würziger Artischocke und Estragon-Dressing; handgeschnittene Tagliatelle und Wurzelgemüse mit Pinienkernmousse; karamellisierter Blumenkohl, Fregola, eingelegtes Gemüse und Safran und Jakobsmuscheln mit Uni, Trompetenpilzen, Serrano-Schinken und gepuffter Gerste. Hauptgerichte heben auch lokale Zutaten hervor und beinhalten Ente mit Missionsfeigen und eingelegten Pfifferlingen; Lamm mit alten Auberginen, Chorizo ​​und Piquillo-Paprika und Flanksteak mit junger Kokosnuss und grünem Curry.

Die Desserts von Konditor Andrea Correa ändern sich saisonal und umfassen Rhabarber mit kandierten Pistazien und grünem Tee Semifreddo, dunkler Schokoladenkuchen mit Blutorangenquark sowie Karamell-Ganache und kaffeepochierte Datteln mit Vanille- und Rosmarinblüten.

Die Gäste können sich an den Chef’s Table mit zehn Sitzplätzen setzen, um das gesamte Küchengeschehen zu verfolgen.

Das neunstöckige Nob Hill Resort mit 336 Zimmern bietet auch eine Club Lounge mit durchgehend kostenlosem Essen den ganzen Tag über in einem komfortablen Ambiente mit Holzkamin.

Die Hauptlobbylounge wurde vor zwei Jahren renoviert und bietet einen raumhohen Blick auf das Finanzviertel. Das Design baut auf der früheren neoklassizistischen Architektur mit Bronze- und Acrylvalenzen, maßgefertigten Kronleuchtern aus Blattgold, einer Mischung aus gelben, grauen und roten Kutschen und hohen schwarzen Stühlen sowie einer weißen Marmorbar und einem Boden auf. In der Lobbylounge können die Gäste eine Auswahl an Bar-Häppchen, Salaten und Sandwiches, Süßigkeiten, handgefertigten Cocktails, Bier und Wein genießen. Reservierungen können unter 415.773.6168 vorgenommen werden.


Anlässlich des offiziellen Abschlusses der umfangreichen Auffrischung des Resorts wurde Banyan Tree mit Chefkoch Toland an der Spitze revolutioniert

KAPALUA, MAUI, HALLO — 4. Juni 2019 — Das Ritz-Carlton, Kapalua, ist stolz, das Debüt seines neu gestalteten Signature-Restaurants Banyan Tree ankündigen zu können. Mit der talentierten und charismatischen Chefin, Chefin Isabelle Toland an der Spitze, ist das Banyan Tree für eine neue Ebene der kulinarischen Anerkennung und des Lobes für seine frische Ästhetik, innovative Speisekarte und nachhaltige Maßnahmen bestimmt. Das neu interpretierte kulinarische Erlebnis nimmt die Gäste mit auf eine kulinarische Reise durch die verschiedenen Kulturen, die Küchenchef Toland beeinflusst haben, und bleibt dabei in lokalen Zutaten und hawaiianischen Traditionen verankert.

Hervorgehoben durch eine moderne, handgefertigte Bar, die als Mittelpunkt des neu gestalteten Raums dient, indem sie ein offenes Konzept mit weiten Ausblicken schafft, ist die Transformation des Restaurants eine Hommage an die Geschichte des Banyanbaums auf Hawaii als Treffpunkt für Begegnungen und Austausch eine Mahlzeit im Schatten seines Baldachins. Die lebendige neue Speisekarte von Küchenchef Toland greift diesen Geist auf und lädt Gäste auf eine Reise ein, um die Wurzeln des Landes zu entdecken und dabei die einzigartigsten und nachhaltigsten Zutaten der Insel zu verwenden. Klassische hawaiianische Rezepte werden dekonstruiert und mit einem lokalen Touch unter Verwendung mediterraner Kochtechniken neu gestaltet, um ein Menü zu entwickeln, das die Sinne durch die Inseln belebt.

Mit dem Schwerpunkt auf der Unterstützung lokaler Bauernhöfe und Bauern bringt Chefkoch Toland Banyan Tree zurück zu seinen Plantagenwurzeln und schmückt die Speisekarte mit einem französischen und philippinischen Flair, das von ihrer persönlichen Erziehung inspiriert ist. Als weit gereiste und kulturell versierte Person schwört Chefkoch Toland, „ihre Vergangenheit auf den Teller zu bringen“ und zeigt ihre langjährige kulinarische Expertise in verschiedenen Regionen der Welt. Die in Bordeaux, Frankreich, geborene Küchenchefin Toland, die ihre Teenagerjahre in Manila auf den Philippinen verbracht hat, ließ sich von den Aromen und Zutaten dieser traditionellen Küche für mehrere Gerichte auf der neuen Speisekarte von Banyan Tree inspirieren. Als Kind von Welt, das unzählige Städte zu Hause genannt hat, sind ihre kulinarischen Fähigkeiten und Techniken wirklich einzigartig und spiegeln ihre inspirierende Reise wider, die sie nun auf der Insel Maui gelandet hat.

„Als ich mit einem französischen Vater und einer philippinisch-spanischen Mutter aufgewachsen bin, war Essen immer ein Teil meiner Erziehung. Es ist eine Kultur, im Gegensatz zu einer Wahl“, sagt Küchenchefin Isabelle Toland. „Meine Eltern waren schon immer Reisende und ich auch. Ich bin dankbar, ein Weltnomade mit vielen Kulturen zu sein, die an meiner Küche und meinem Lebensstil beteiligt sind.“

Als Teil der Bemühungen von Küchenchef Toland, das Restaurant Banyan Tree mit seinen lokalen und kulturellen Wurzeln zu verbinden, beinhaltet jeder Menüpunkt die hawaiianische Kultur in gewisser Weise, sei es Technik, indigene Zutaten oder ein kultureller Brauch. Auf der Cocktailkarte enthält jedes angebotene Getränk eine identifizierbare lokale Zutat mit einer Geschichte des Bauern oder einer Anspielung auf die Quelle.

Das professionelle Personal von Chefkoch Toland und Banyan Tree ermutigt die Gäste, ihre Speisen so zu essen, wie es die Natur vorgesehen hat, mit ihren Händen. Dies gilt insbesondere für Artikel wie die Great Sea und Harvest Towers des Chefkochs, zu denen ein einzigartig ausgewählter Ritz-Carlton Caviar Hawaiian Sweet Bread und Kona Maine Lobster Lumpia gehören. Das Restaurant Banyan Tree soll jeden der fünf Sinne – Sehen, Hören, Schmecken, Riechen und Fühlen – durch eine Vielzahl von köstlichen Angeboten beleben.

Jetzt mit einem erweiterten Außenbereich mit Feuerstellen, können die Gäste Cocktails schlürfen und Feuerbissen genießen, während sie beobachten, wie die Sonne untergeht, um einen Sternenhimmel zu enthüllen, der fast zum Greifen nah scheint. Und wenn die Sonne untergeht, werden die Gäste mit einem Feuermesser- und Tiki-Fackel-Beleuchtungserlebnis verwöhnt. Das Ertönen des Muschelhorns wird den Beginn der Zeremonie mit Gesängen signalisieren, die alle willkommen heißen.

Banyan Tree ist jeden Abend ab 17:00 Uhr zum Abendessen geöffnet. bis 21:00 Uhr Ein separates Fireside Bar-Menü wird das Banyan Tree-Hauptmenü für ein zusätzliches, einzigartiges kulinarisches Erlebnis begleiten. Zusätzlich jeden Abend während der „Tiki Hour“ ab 17:00 Uhr. bis 18:00 Uhr erhalten die Gäste eine Ermäßigung auf ausgewählte Pupus und Moet Imperial Champagner im Glas.

Die Eröffnung des Banyan Tree folgt auf das Debüt der neu gestalteten Restaurants des Resorts, darunter Ulana, ein Frühstücksrestaurant mit Blick auf die Gärten, den Pool und das Meer, 'Olu, das Speiseerlebnis am Pool, und das Kai Café, ein neues gesundheitsbewusstes Greif-und- Gehen Sie mit lokalen, biologischen und saisonalen Artikeln vor Ort. Die Entwicklung der unvergleichlichen gastronomischen Einrichtungen des Resorts wird durch eine umfassende Renovierung ergänzt, die eine Auffrischung aller Gästezimmer und Residenzen, der atemberaubenden Hotellounge und des Lanai sowie dreistufigen Pools und Cabana-Bereichen umfasste.

Für weitere Informationen oder Reservierungen im The Ritz-Carlton, Kapalua, rufen Sie bitte (800) 262-8440, das Hotel direkt unter (808) 669-6200, einen Reiseprofi an oder besuchen Sie die The Ritz-Carlton-Website unter www.ritzcarlton. com/kapalua.

Über The Ritz-Carlton Hotel Company, LLC

Die Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C., Chevy Chase, MD., Teil von Marriott International, Inc., betreibt derzeit mehr als 100 Hotels und über 45 Wohnimmobilien in 30 Ländern und Territorien. Das Ritz-Carlton ist stolz darauf, am preisgekrönten Treueprogramm der Branche, Marriott Rewards®, teilzunehmen, zu dem auch The Ritz-Carlton Rewards® gehört. Mitglieder können jetzt Konten mit Starwood Preferred Guest® unter Members.marriott.com verknüpfen, um den Elite-Status sofort abzugleichen und unbegrenzt Punkte zu übertragen. Für weitere Informationen oder Reservierungen besuchen Sie die Unternehmens-Website unter www.ritzcarlton.com, für die neuesten Unternehmens-Updates besuchen Sie news.ritzcarlton.com . Die Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C. ist eine hundertprozentige Tochtergesellschaft von Marriott International, Inc. (NASDAQ:MAR).

Über The Ritz-Carlton, Kapalua

Das AAA Five-Diamond Ritz-Carlton, Kapalua präsentiert ein atemberaubendes Resort mit 466 neu gestalteten Zimmern, darunter 107 Wohnsuiten, mit neuem Dekor, das Kapaluas reiches Erbe und natürliches Aloha einfängt. Das Ritz-Carlton Spa®, Kapalua lockt mit Behandlungsräumen umrahmt von privaten Gartenduschen, Vulkansteingrotten, Dampf-, Sauna- und Whirlpool-Therapien, Outdoor Couple's Hale (Cabanas) und einem Fitness- und Bewegungsstudio mit spektakulärem Meerblick. Das Programm Botschafter der Umwelt von Jean-Michel Cousteau bietet allen Interessengruppen eine Reihe von Outdoor-Aktivitäten vom Land bis zum Meer, die von ausgebildeten Naturforschern geleitet werden. Das atemberaubende Inselresort bietet außerdem sechs kulinarische Erlebnisse, einen verbesserten Innen- und Außenbereich für Tagungen, einen einladenden Kinderpool und neue, maßgeschneiderte Luxus-Cabanas. Das Ritz-Carlton, Kapalua liegt auf 54 Hektar und ist vom 22.000 Hektar großen Kapalua Resort umgeben, das für zwei Meisterschaftsgolfplätze, preisgekrönte Restaurants und das Gelände einer historischen Ananasplantage bekannt ist.


Manjari Schokoladencremeux

Von Andrea Correa, Konditor bei Parallel 37
Serviert vier

Schokoladencremeux

  • 6 Tassen Milch
  • 6 Tassen Sahne
  • 2 Tassen Zucker
  • 30 Unzen dunkle Schokolade, in kleine Stücke gehackt (70% dunkle Schokolade bevorzugt. Dies kann von einigen Herstellern auch als Bitterschokolade bezeichnet werden)
  • 1/2 Umschlag Pulvergelatine
  • 2 große Eigelb

Julienned Minzzweige
Minz-Eis (Koch Correa mag Three Twins, sie sagt, dass sie ein tolles Minz-Schokoladeneis haben.)

Bereiten Sie die Anglaise vor, indem Sie zuerst Milch, Sahne und ¼ Zucker in einem großen Topf verrühren und erhitzen, bis sie köcheln. Schalten Sie die Hitze aus.

Das Eigelb mit dem restlichen Zucker mischen und gut verquirlen. Fügen Sie 1/2 der warmen Milch-Sahne-Mischung hinzu und rühren Sie, während die Flüssigkeit hinzugefügt wird, um das Kochen der Eier zu verhindern.

In der Zwischenzeit die Gelatineblätter ausblühen lassen. (Blüte nach Herstellerangaben).

Fügen Sie die geblühte Gelatine der Anglaise hinzu. Direkt über die Schokolade abseihen, möglichst mit einem Schneebesen oder Stabmixer verrühren, um eine extra glatte Textur zu erhalten. Gießen Sie in jede Flexi-Form, die 3-4 Unzen pro Form fassen kann. Friere es über Nacht oder für mindestens acht Stunden ein. Aus der Form lösen und 2 Stunden kühl stellen oder 30 Minuten auf Raumtemperatur stellen.

Kakaonibs Crumble

  • 4 EL. Butter
  • 2/3 Tasse brauner Zucker
  • 1 Tasse Kuchenmehl (gesiebt)
  • 1/2 TL. Zimtpulver
  • ½ TL. Salz
  • 1/4 Tasse Kakaonibs

Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel mit den Kakaonibs, bis sich kleine Krümel zu bilden beginnen. Im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, es zu backen. Bei 325° 10 bis 15 Minuten backen. Abkühlen lassen und zuletzt die Kakaonibs dazugeben.

  • 2 Tassen Wasser
  • 2 Tassen Zucker
  • Schale von 1/2 Zitrone
  • 2 Tassen Heidelbeeren, gespült

Wasser und Zucker zum Kochen bringen, Heidelbeeren und Zitronenschale hinzufügen. Fünf Minuten köcheln lassen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie bei Raumtemperatur in seiner eigenen Flüssigkeit abkühlen.

Montage:

Eine Cremeux auf einen Teller geben und warme Heidelbeeren darum herum verteilen. Mit einer kleinen Kugel Eis und dem Kakaonib-Crumble belegen. Mit frisch gehackter Minze abschließen.


Glasierte Hibiskus Shortbread Cookies

Glasierte Hibiskus Shortbread Cookies von Baking The Goods.

Auf den ersten Blick könnte die Hauptzutat in diesen Glazed Hibiscus Shortbread Cookies Visionen des Demogorgon heraufbeschwören, der die Stadt Hawkins in der von der Nostalgie der 80er Jahre inspirierten Netflix-Serie Stranger Things heimsucht. Die getrockneten Hibiskusblüten mögen mit ihren etwas beunruhigenden, tentakelartigen Extremitäten seltsam aussehen, aber lassen Sie sich nicht von den gruseligen Krabbeltieren überwältigen, denn sie sind ein köstlicher Leckerbissen mit einem spritzigen Reißverschluss und einem Kuss von blumiger Süße. Mehr säuerliche Kirsche mit blumigen Untertönen als die tiefe, dunkle, scharlachrot erleuchtete Welt des parallelen Upside-Down-Universums, aus der sie leicht stammen könnten.

Ich bin schon lange ein Fan des herben und erfrischenden mexikanischen Agua Fresca, Jamaika, auch bekannt als Hibiskus-Tee. Hier ist ein erfrischendes Jamaica Punch-Rezept von meiner Freundin Kate vom Blog Hola Jalapeño. Der helle und spritzige Geschmack erfrischt wie kein anderer und ist besonders willkommen zu einem würzigen mexikanischen Gericht. Als ich letzten Sommer die getrockneten Hibiskusblüten in der Obst- und Nussabteilung bei meinem lokalen Trader Joe’s entdeckte, kaufte ich sofort 2 Beutel, ohne Fragen zu stellen. Seitdem habe ich fast bei jedem Besuch eine Tasche abgeholt und wir nennen sie hier liebevoll Demogorgonen. Ich liebe es, die “Deomogorgons” zu Käseplatten hinzuzufügen oder sie wie Süßigkeiten zu naschen, wenn ich einen kleinen süßen Ansturm brauche. Und während es eine kleine Herausforderung sein kann, sich selbst davon zu überzeugen, dass Sie tatsächlich in eine Hibiskusblüte beißen und nicht in irgendeinen Superorganismus, der von Upside Down hereingekrochen ist, wird Sie die immens herbe Süße sofort überzeugen.

Diese glasierten Hibiskus-Shortbread-Kekse zeigen perfekt die besten Eigenschaften der getrockneten Hibiskusblüten mit einer einfachen Shortbread-Keksbasis, die die Helligkeit der Hibiskusfarbe und des Hibiskusgeschmacks durchscheinen lässt. Bei der Entwicklung dieses Rezepts für glasierte Hibiskus-Shortbread-Kekse habe ich diese Demogorgons in kleine fröhliche Stückchen magentafarbener Magie getötet und sie in den einfachen Butter-Shortbread-Keksteig gestreut. Die Geschmackskombination der einfachen butterartigen Shortbread-Kekse mit den herben und würzigen getrockneten Hibiskusstücken sowie einer kleinen Prise Zimt verbinden sich zu einem außerirdischen Geschmackserlebnis und einer All-Star-Textur-Kombination. Das Seltsame ist, ich habe nur eine kleine Zutat an einem grundlegenden Keksrezept geändert und fühle mich, als hätte ich die Tür zu einer ganz neuen, unerschlossenen Kekswelt geöffnet.

Diese glasierten Hibiskus-Shortbread-Kekse sind eines der einfachsten Keksrezepte, die ich je gemacht habe, aber schnell als eines meiner Lieblingskeksrezepte aller Zeiten an die Spitze geklettert! Mach dir keine Sorgen Salted Peanut Butter Chocolate Chip Cookies, du wirst immer eine Elf in meinem Buch sein. Ich liebe diese glasierten Hibiskus-Shortbread-Kekse so wie sie sind, aber ich wollte sie noch einen Schritt weiter bringen und Shortbread-Kekse mit Zuckerguss machen. Keine Sorge, dieser zusätzliche Schritt könnte nicht einfacher sein, Sie brauen buchstäblich einfach ein bisschen hellen und schönen Hibiskus-Tee auf und verquirlen ihn zusammen mit etwas Puderzucker, um eine hellsüße, lebendige Hibiskus-Glasur zu erhalten, die sogar einen Demogorgon darin stoppen würde. 8217er Spuren. Ist es nicht schön?

Sie denken wahrscheinlich, ich möchte wirklich diese glasierten Hibiskus-Shortbread-Kekse machen, aber wo finde ich getrocknete Hibiskusblüten und Hibiskustee? Die getrocknete Hibiskusblüte hängt schon seit einiger Zeit bei Trader Joes im Bereich Trockenfrüchte und Nüsse. Auf Amazon finden Sie alle Arten von Hibiskustee. Wenn Sie nicht in der Lage sind, getrocknete Hibiskusblüten in die Hände zu bekommen, können Sie für die zähen getrockneten Fruchtstücke im Shortbread-Keksteig unbedingt säuerliche getrocknete Kirschen oder getrocknete Preiselbeeren verwenden.

Wenn Sie noch nie Hibiskus probiert oder zum Backen verwendet haben, haben Sie keine Angst, es gibt viel seltsamere Dinge da draußen. Es ist an der Zeit, sich in diese köstliche Dimension zu begeben und eine Charge dieser glasierten Hibiskus-Shortbread-Kekse zu backen.

Diese getrockneten Hibiskusblüten sehen auf den ersten Blick vielleicht etwas abstoßend aus, aber ihre spritzige, herbe Süße macht herrlich süchtig.

Für diese glasierten Hibiskus-Shortbread-Kekse habe ich die getrockneten Hibiskusblüten in zähe kleine Stücke gehackt, um sie in den Shortbread-Keksteig zu streuen.

Der herbe und würzige Hibiskusgeschmack wird durch die wärmenden Noten von gemahlenem Zimt verstärkt.

Wenn Sie den Shortbread-Keksteig mischen, mischen Sie, bis er gerade anfängt, zusammenzukommen, dann fügen Sie die getrockneten Hibiskusblütenstücke hinzu und mischen Sie, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Es geht super schnell.

Teilen Sie das glasierte Hibiskus Shortbread Cookie in zwei Hälften. Wenn Sie ein Bankmesser haben, ist dies eine perfekte Verwendung dafür! Wenn Sie dies nicht tun, legen Sie es jetzt in Ihren Amazon-Warenkorb und ich verspreche, es sind die besten 24 US-Dollar, die Sie dieses Jahr ausgeben werden!

Stellen Sie Ihren Teig zu einer rechteckigen Grundform zusammen, wickeln Sie ihn dann in Pergamentpapier oder Wachspapier ein und beginnen Sie mit dem Rollen, um die Kanten zu glätten und eine runde Holzform zu erhalten.

Wickeln Sie das Pergamentpapier der Länge nach um Ihren Teigblock. Drehe dann jedes Ende des Papiers in entgegengesetzte Richtungen (eine zu dir hin und eine von dir weg) zu Zöpfen, um einen Verriegelungsmechanismus zu bilden. Mit jeder Drehung wird der Teig zusammengedrückt und geglättet (stellen Sie sich das wie eine Wurst in einer Hülle vor). Rollen Sie von der Mitte nach außen, bis Sie das Gefühl haben, einen glatten, zylindrischen Stamm zu haben.

Nachdem Ihr glasierter Hibiskus Shortbread Cookie-Teig abgekühlt ist, verwenden Sie ein scharfes Messer, um in 1/4″ dicke Scheiben zu schneiden.

Sobald die glasierten Hibiskus Shortbread Cookies gebacken sind, legen Sie sie zum Abkühlen und Glasieren auf ein Kühlregal.

Die lebendig leuchtende Glasur für diese glasierten Hibiskus-Shortbread-Kekse ist ein gefärbter und mit konzentriertem Hibiskus-Tee aromatisierter Tee.

Wenn Sie den eingeweichten Hibiskustee mit Puderzucker verquirlen, entsteht die atemberaubende, lebendige Glasur.

Eine Möglichkeit, diese glasierten Hibiskus-Shortbread-Kekse zu dekorieren, besteht darin, sie in die leuchtend rosa Glasur zu tauchen.

Alternativ verleiht ein kräftiger Nieselregen diesen glasierten Hibiskus-Shortbread-Keksen ein lustiges und funky Finish. Verwenden Sie ein Kühlregal, damit die Glasur sauber abläuft und sich nicht an den Seiten der Kekse sammelt.

Ich mache gerne eine Mischung aus getauchten und beträufelten glasierten Hibiskus-Shortbread-Keksen. Es macht Spaß, sich zurückzulehnen und zu prüfen, wer nach welchem ​​Stil greift.

Da Sie den Hibiskus-Tee bereits haben, können Sie diese glasierten Hibiskus-Shortbread-Kekse genauso gut mit einer Beilage von würzigem, erfrischendem Hibiskus-Eistee servieren.

Reihen und Reihen von glasierten Hibiskus-Shortbread-Keksen und es ist immer noch nicht genug! Ich bin besessen von diesen leckeren kleinen Süßen.

So viel Geschmack in diesen einfachen glasierten Hibiskus-Shortbread-Keksen. Es ist erstaunlich, wie der einfachste Keks so viel Persönlichkeit hat, aber nur eine einzige Zutat hinzufügt. Hibiskus ist magisch.


23 Hotelcocktails für diesen Herbst

Kastanien- und Kaffeeliköre sorgen für einen genussvollen Schluck.

Nichts passt besser zu frischer Luft und einem kuscheligen Pullover als ein Herbstcocktail. Ob Ihre saisonale Vorliebe Kürbisgewürz, Edelkastanien oder säuerliche Äpfel sind, wir haben vom Forbes Travel Guide anerkannte Hotelbars gefunden, die Ihnen helfen, diese Aromen in einem Glas einzufangen.

Hotels von Miami bis Mykonos haben ihre eigenen Rezepte geteilt, um Ihnen einen köstlichen Geschmack des Herbstes zu geben. Fangen Sie an, einige dieser Trankopfer zu schütteln, um auf die Saison anzustoßen.

Marone (Kastanie) Kleopatra

Wenn der Herbst in den Winter übergeht, greifen Sie zu diesem Schlummertrunk vom Hotel Gajoen Tokyo mit Kastanien- und Kaffeelikören. Der Zimtduft und die Cremigkeit machen ihn genussvoll.

.85 Unzen Kastanienlikör

St. Regis verdoppelt seine Resorts und aktualisiert den ikonischen Service

Geben Sie alle Flüssigkeiten in einen Shaker und schütteln Sie ihn. Anschließend in ein Cocktailglas gießen und eine Zimtstange hineingeben.

Gehen Sie mit dem Geheimagenten undercover.

Das Venetian Resort Las Vegas

Geheimagent

Versteckt im Venetian Resort Las Vegas mischt die Dorsey Cocktail Bar klassische Drinks, und dieser besondere vereint wärmende Herbstaromen.

2 Unzen Elijah Craig Bourbon

0,25 Unzen Giffard Aprikosenschnaps

2 Spritzer Schokoladenbitter

Alle Zutaten in ein Whiskyglas geben, einen 2x2 Eiswürfel dazugeben und umrühren. Mit einer Orangenschale garnieren.

Bestellen Sie diesen geheimen Cocktail.

Four Seasons Resort und Residenzen Vail

Sie werden Treuse nicht auf der Speisekarte von Four Seasons Resort and Residences Vails The Remedy Bar finden, aber es ist ein Rezept, das Barkeeper in ihrer Gesäßtasche verstauen. Einer dieser Barkeeper, Harrison Brown, der Schöpfer des Trankopfers, beschreibt es als „Rocky Mountain fall in a glass! Erfrischend lecker – es ist schwer, nur einen zu haben.“

1-2 Scheiben frischer Ingwer (je nach gewünschter Schärfe die Schale abschneiden)

1,5 Unzen Koriander Lime Absolut Vodka

0,25 Unzen Grüne Chartreuse

Minze, Ingwer und Gurke in einem Shaker vermischen. Gießen Sie Wodka, Limettensaft und Grüne Chartreuse hinzu (wenn Sie es süßer haben möchten, fügen Sie einen Spritzer einfachen Sirup hinzu). Kräftig schütteln und mit frischem Eis in ein Collins-Glas abseihen. Mit Ginger Beer auffüllen und mit Gurke garnieren.

Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel

Der Hundertjährige

Mit Zimt und Nelken beladen, bietet Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel's Centenarius die Wärme und den Komfort, den Sie sich für einen Herbsttrunk wünschen.

1 Unze Rivo Futter-Schlehen-Gin

1 Unze Bitter Campari mit Zimt und Nelke

1 Unze Carpano Antica Formel

Alle Zutaten zusammen mit Eis in einem Rocks-Glas vermischen.

Apfelwein altmodisch

Das Old Fashioned erhält ein saisonales Makeover mit köstlichem Apfelwein im Montage Deer Valley.

1,5 Unzen Elijah Craig Bourbon

0,5 Unzen Demerara einfacher Sirup

2 Spritzer Angosturabitter

2 Unzen kaltgepresster Red Barn Apfelwein

Alle Zutaten in ein Cocktailglas geben, umrühren und Eis hinzufügen. Mit einer Zimtstange und einer Apfelscheibe garnieren.

The Ritz-Carlton, South Beach

Klein-Havanna

Viele der Cocktails, die im The Ritz-Carlton, der Lapidus Bar in South Beach, zubereitet werden, verwenden die hoteleigene Rummischung Havana Club. Dieses spezielle Getränk trifft alle wärmenden Noten für den Herbst, hat aber ein ausgeprägtes Miami-Flair.

2 Unzen The Ritz-Carlton, South Beach Havana Club Rum

3 Spritzer Kaffeebitter

Alle Zutaten mischen und 30 Sekunden rühren. In ein Rocks-Glas abseihen. Einen großen Eiswürfel dazugeben und mit Kaffeebohnen und Zitronenschale garnieren.

Genießen Sie einen Spritz (der Cocktail in der Mitte).

Blutorange Garibaldi Spritz

Der satte Rotton dieses Spritzes im Bistro Guillaume im Crown Towers Melbourne wird Sie in Herbststimmung bringen.

1 Unze Blutorangenpüree

Campari, Püree und Zuckersirup auf Eis in ein Glas geben. Mit Sodawasser auffüllen und mit kandierter Orange garnieren.

Steigen Sie für diesen Cocktail an Bord.

Ankunft des Normandie-Zuges

The Langham, Chicagos Mixologe Slava Borisov, kreierte dieses Getränk als Hommage an Monets Tage, die im Bahnhofsgebäude, das Paris und die Normandie verband, malten. Letzteres ist bekannt für Calvados, einen Apfelbrand, der als Grundbrand verwendet wurde. Der Cocktail enthält auch aromatischen Rauch, der die Züge der alten Dampflokomotiven der damaligen Zeit nachahmt.

0,25 Unzen frisch gepresster Zitronensaft

0,25 Unzen Grüne Chartreuse

0,5 Unzen Holunderblütenlikör (Chase Elderflower wird empfohlen)

1 Unze VSOP Calvados (Christian Drouin Coeur de Lion wird bevorzugt)

Alle Zutaten zusammen schütteln. Abseihen und auf Eis in einem Longdrinkglas servieren. Beenden Sie den Cocktail mit einem Spritzer Ardbeg. Mit einer Zitronenschale garnieren.

Um diesen Cocktail zum nächsten Schritt zu bringen, rauchen Sie ihn – das Chicagoer Hotel verwendet diese Technik, bevor das Getränk serviert wird.

Feigen und Schokolade vermischen sich in diesem Getränk.

Herbst in den Dolomiten

Die Aromen des Herbstgetränks von Alpina Dolomites klingen gut genug zum Essen: Feigen, Kastanien, Schokolade und Apfel.

2 Spritzer Schokoladenbitter

*Die Technik besteht darin, den Rhum in der Kastanienpaste für eine Nacht im Gefrierschrank zu lassen, um ihn zu ziehen, und dann am nächsten Tag den abgetrennten Fettanteil zu verwerfen, um kastanienaromatisierten Rhum zu erhalten. Eine Alternative besteht darin, 1 Teelöffel Kastanienpaste direkt in den Cocktail zu geben.

Alle Zutaten außer dem Soda in einem Shaker vermischen. Die Mischung abseihen und in ein Rocks-Glas gießen. Mit Apfelsoda auffüllen.

Große Flucht

Wenn Sie nicht auf die Velaa Private Island auf den Malediven entkommen können, bringt Sie das idyllische Hotel mit einer köstlichen Mischung aus Gin, italienischen und französischen Aperitifs und Pink Grapefruit mit Noten von tropischen Früchten und exotischen Gewürzen dorthin.

1,4 Unzen Grapefruitsaft

2 Esslöffel Passionsfruchtmark

Alle Zutaten in ein Glas geben und verrühren.

Der Gimlet bekommt ein Amalfi-Makeover.

Caruso Gimlet

Holen Sie sich einen Vorgeschmack auf die Amalfiküste mit diesem Trank, das die berühmten Zitronen der Region verwendet. Schließen Sie die Augen und stellen Sie sich vor, wie Sie es in der Arcade Bar des Belmond Hotel Caruso schlürfen und die atemberaubende Aussicht auf das Wasser genießen.

3 Teile Tanqueray No. Ten Gin

1 Teil frisch gepresster Saft einer Amalfizitrone

1 Teil Amalfi-Zitronenlikör (machen Sie Ihren eigenen oder kaufen Sie etwas)

Gießen Sie den Gin, den Amalfi-Zitronensaft und den Likör in einen Shaker. Kräftig schütteln und in ein gut gekühltes Martiniglas oder in einen doppelten Old Fashioned Tumbler mit Eiswürfeln abseihen, wenn Sie es lieber on the rocks bevorzugen. Mit der Zitronenschale dekorieren und einige der ätherischen Öle der Frucht in den Cocktail pressen.

Ein wärmender Herbstcocktail.

Während dieses Baccarat Hotel New York einfach erscheint, ist sein Hauch von Wärme und Eichenholz genau das, was Sie brauchen, wenn die Temperaturen sinken. Cognac verleiht Kraft und Amargo-Vallet, eine mexikanische Angostura, verleiht Bitterkeit und Tiefe. Die Crème de Cacao trägt dazu bei, die Süße und Komplexität auszugleichen, und die Habanero-Bitter verleihen eine unterstreichende Schärfe, die das ganze Getränk abrundet.

2 Unzen Rémy Martin 1738

0,75 Unzen Tempus Fugit Crème de Cacao

2 leichte Spritzer Habanerobitter

Alle Zutaten in ein Rührglas geben und 30 bis 40 Umdrehungen verrühren. In einem großen Steinglas über Eis gießen. Mit einer Zimtstange und einem Minzzweig garnieren.

Ein Trankopfer von mythischen Ausmaßen.

The Fullerton Hotel Singapur

Der Merlion ist eine ikonische Statue von Singapur, die entlang der Uferpromenade der Marina Bay thront. Das Fullerton Hotel Singapore ist eine Hommage an die mythische Kreatur halb Fisch, halb Löwe mit diesem frischen Trank, dessen rote Farbe genau in den Herbst passt.

0,5 Unzen Honig-Ingwer-Sirup

0,5 Unzen frisch gepresster Limettensaft

1 Unze Eiweiß (optional)

Alle Zutaten in einen Cocktailmixer geben und gut schütteln. Doppelt in ein hohes Glas abseihen, mit Sodawasser auffüllen und mit Limettenspalten garnieren.

Bewundern Sie diesen satten lila Farbton.

Der Name dieses Katikies Mykonos-Gebräus stammt vom südwestlichen Mittelwind, der während der Sommersaison im Mittelmeer auftritt. Aber auch für den Herbst bringt Liva frischen Wind.

0,68 Unzen Mancino Wermut

0,34 Unzen Monin Lavendelsirup

0,34 Unzen kristallisierte Veilchen von Sosa Ingredients

Die kristallisierten Veilchen in heißem Wasser auflösen, um einen Sirup herzustellen. Anschließend alle Zutaten in einen Shaker geben. Schütteln Sie es kräftig und leeren Sie es dann in ein Glas.

Freche Äpfel

Die Havana Beach Bar & Grill im The Pearl Hotel an der Golfküste von Florida bietet ein Glas mit den besten Herbstaromen: Gewürzkürbis, Äpfel und Vanille. Ein Hauch von lokalem Honig erinnert an einen kandierten Apfel auf dem Jahrmarkt.

1 Unze Crop Spiced Pumpkin Vodka

0,5 Unzen Laird’s Applejack Brandy

0,25 Unzen Brinley Gold Shipwreck Vanilla Rum

0,25 Unzen St. George Gewürzbirnenlikör

Alle Zutaten mit Eis in eine Shakerform geben und 20 Sekunden kräftig schütteln. In ein Martiniglas abseihen und mit einer Scheibe getrockneten grünen Apfels garnieren.

Entscheiden Sie sich für etwas Erfrischendes.

Four Seasons Resort The Nam Hai, Hoi An

Für einen erfrischenden Schluck schütteln Sie diese Auswahl aus dem Four Seasons Resort The Nam Hai, Hoi An. Es ist inspiriert von der Swiftlet, die ihr essbares Nest in Höhlen in ganz Südostasien baut, und hat süße Mandarinenaromen, Fruchtnoten und einen Hauch von Gewürzen.

1,5 Unzen Grey Goose Wodka

4 Unzen Salanganes oder Vogelnestwasser (online oder bei asiatischen Lebensmittelhändlern erhältlich)

0,34 Unzen Mandarinensaft

Hausgemachte Sole (mit weißem Essig, grünem Apfel und Orange)

Alle Zutaten mit Eiswürfeln in einem Shaker vermischen. Doppelt ohne Eis in ein gekühltes Weinglas ohne Stiel abseihen. Mit Orangenspiralen garnieren, die auf einem Cocktail-Pick gestochen sind.

Ein Getränk für Aprikosenliebhaber.

Waldorf Astoria Beverly Hills

Aprikosen-Collins

Stellen Sie sich vor, Sie sitzen draußen im malerischen The Rooftop by JG des Waldorf Astoria Beverly Hills und genießen dieses fruchtige Gebräu an einem kühlen Herbsttag.

2 Unzen Black Infusions Aprikosenwodka

Füllen Sie einen Shaker mit Zutaten und schütteln Sie kräftig trocken (also ohne Eis schütteln). Eis hinzugeben, nochmals schütteln und in ein Longdrinkglas gießen. Mit einem Schuss Tonic Water abschließen und mit Soda auffüllen. Anschließend mit einer Zitronenspirale garnieren.

Ein Cocktail, dessen Schatten wie Herbstlaub aussieht.

Bahnhof Tokio

Dieser ausgewogene, namensgebende Schluck von The Tokyo Station Hotel ahmt die Farbe des Herbstlaubs nach.

0,3 Unzen frischer Limettensaft

Alle flüssigen Zutaten in den Shaker geben und schütteln. In ein Glas gießen und eine Limettenscheibe am Rand einhaken. Nachdem Sie die Hälfte getrunken haben, drücken Sie die Limette in den Rest des Glases. Es wird etwas Schärfe hinzufügen und fast wie ein anderer Cocktail schmecken.

Ein Tropfen voller Birnengeschmack.

Birne des Hundes

Für einen erfrischenden und raffinierten Drink, der an das Lowcountry erinnert, nippen Sie an diesem Tropfen mit Limettennoten aus der River House Lounge im Montage Palmetto Bluff in der Nähe von Hilton Head.

1,5 Unzen Graugans La Poire

0,5 Unzen Domaine de Canton

0,5 Unzen (reichhaltiger) einfacher Sirup

Alle Zutaten in einen Shaker geben und in ein Coupe- oder Rocks-Glas abseihen. Mit Zimtpulver bestäuben.

Mandaretto-Liebe

Der Gardena Grödnerhof in Italiens malerischer Dolomitenregion setzt für seine saisonale Auswahl auf eine unterschätzte Herbstfrucht: die Mandarine.

0,5 Unzen Disaronno Amaretto

Alle Zutaten in einen Shaker geben. Anschließend die Mischung in ein Coupe-Glas gießen.

Das Ritz-Carlton, Half Moon Bay

Der Beetnik

Als Anspielung auf die Beat-Generation von San Francisco zeigt The Beetnik das Engagement von The Ritz-Carlton, Half Moon Bay, lokal und nachhaltig bezogene saisonale Zutaten von der Küste von NorCal zu verwenden. Wenn Sie keinen Rübensaft bekommen, können Sie den Granatapfel eintauschen – er verleiht immer noch diese rubinrote Farbe.

1 Esslöffel einfacher Sirup

1 Unze Rüben mit grünem Saft der Babyrüben (kaltgepresst, falls verfügbar)

Pfirsich, Thymian, Zuckersirup und Rübensaft in einem Shaker vermischen. Whiskey und Eis dazugeben und schütteln. In einem Lowball-Glas auf Eis servieren und mit einem Schuss Tonic abschließen. Mit einer Zitronenscheibe garnieren.

Eine aktualisierte Version einer Bloody Mary.

Die glamouröse TWR-Bar des Crown Towers Perth verleiht dem klassischen Bloody Mary eine ganz eigene Note. Das Ergebnis ist ein robuster und würziger Quaff.

1,4 Unzen Rutte Sellerie Gin

0,34 Unzen Talisker 10 (der Riegel verwendet lachsfettgewaschenen Talisker 10, bei dem der Lachsbauch geritzt und 90 Minuten lang erhitzt und durch den Whisky gespült wird, um ein butterartiges Mundgefühl zu erzielen)

4 Unzen gewürzter Tomatenstrauch (bestehend aus Tomatensaft, Wassermelonenschale, Kombu, Shiitake-Pilzen, Sumach, Selleriesalz, schwarzer Pfeffer, Demerara-Zucker, Apfelessig, scharfer Sriracha-Sauce und Worcestershire-Sauce)

Alle Zutaten in einem Glas mischen.

Für alle, die keine Cocktails mixen können, aber trotzdem einen exzellenten Schluck wollen.

Four Seasons Resort Nevis

Gekrönter Affenrum

Wenn die einzige Mixologie-Fähigkeit, die Sie aufbringen können, das Einschenken ist, entscheiden Sie sich für einen Schnüffler des neuen, maßgeschneiderten Rums des Four Seasons Resort Nevis. Crowned Monkey Rum wurde von der Foursquare Rum Distillery in Barbados hergestellt und 14 Jahre in einem einzigen Jim Beam Bourbonfass gereift. Der wärmende Schluck hat ein weiches und cremiges Mundgefühl mit Noten von gebranntem Karamell, Vanille und hellgoldenen Rosinen.

Jennifer Kester ist Vice President und Executive Editor bei Forbes Travel Guide, wo sie die Redaktion leitet. Kesters Beat beinhaltet alles, was


Die Signature-Rezepte

Pickled Ginger | Blueberry Conserva

Seafarer Spiced Potato Chips

Pickled Apples | Curry Oil


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Abigail Gullo

Abigail Deirdre Gullo first fell into bartending when she learned to make a Manhattan (sweet) for her beloved grandfather at the age of 7. Abigail is a member of the United States Bartenders Guild and a proud supporter of the Museum of the American Cocktail in New Orleans. When not behind the bar at SoBou, she is behind her computer screen blogging at www.ryegirlnyc.blogspot.com, or tweeting @nycbaby, though she would rather be singing in a Rock-n-Roll band.

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Adam Levy

Adam Levy is the "Alcohol Professor" and Founder of the International. Beverage Competitions Group. He is a man in constant search of imbibing in good stuff and sharing his knowledge with those he knows. Born in New York with a lust for travel and to visit breweries, wineries and distilleries around the world. He loves his dog Garret Oliver and wears Red to proudly represent Rutgers Sports.

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Agathe Soubien

I'm a french Norman who is passionate about wines & spirits. I turned my career into it because I really believe in it. My first link with wine was when I was young, and I used to accompany my dad to choose a bottle from our cellar for friends and family dinners. So my link to wine is to share it! I have worked in Bordeaux for Vignobles Clément Fayat as seller and in charge of the communication, promotion and PR. I was in Champagne this year to achieve a Vocational Bachelor's Degree in International Trade of Wines and Spirits, and now in NYC to do an internship for an importer. My dream is to work in Burgundy in the next few months because I really believe that to learn about wines you need to live and feel it. You need to travel and discover the region by your eyes and senses not just in books or on the internet. I also wish to work abroad and promote French wines and spirits and share our "savoir faire" and way of drink.

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Farmington CC Appoints Michael Matarazzo as Executive Chef

Recent club chef appointments include the following:

    Michael Matarazzo, CEC, will join Farmington Country Club in Charlottesville, Va., in early June to become the club’s new Executive Chef. Matarazzo will guide the culinary vision, staff, menus, and daily operation for the full service, top-ranked platinum club.“After an extensive search and receiving over 100 applications from all around the world, we are pleased to announce the selection of Chef Matarazzo. We are excited and confident that he will take Farmington to new culinary heights when he joins us in early June,” said Joe Krenn, General Manager/COO at Farmington Country Club.


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Esslöffel Butter
  • 3 leeks, bulb only, sliced into rings
  • 1 onion, sliced
  • 5 potatoes, peeled and thinly sliced
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • ¼ teaspoon dried thyme
  • ½ teaspoon dried marjoram
  • 1 bay leaf
  • 5 cups chicken broth
  • ¼ cup heavy whipping cream

In a large stock pot melt butter over low heat. Add leeks and onion, cover, and cook for 10 minutes.

Add potatoes and season with salt and pepper. Add thyme, marjoram, bay leaf and stir well. Cover pot and continue to cook for 12 minutes.

Add chicken stock and bring to a boil, reduce heat and cook, partially covered for 30 minutes.

Puree soup in blender or food processor and cool.

Prior to serving add cream. If you are serving this soup warm you need to reheat the soup slowly so that the cream does not change consistency.


5 Mouthwatering Hotel Restaurants In San Francisco

There is no shortage of great eateries in San Francisco. The city is a food lover’s paradise where international cuisine and specialty diets are embraced. “Local,” “seasonal” and “farm to table” are no longer buzzwords around here they are simply de rigueur. Even hotel restaurants, which often serve uninspired dishes in an impersonal atmosphere, are often exceptional in San Francisco. Here are five such places where you can have memorable meal just minutes from your room.

The Grill at The St. Regis San Francisco
The restaurant at Forbes Travel Guide Five-Star The St. Regis San Francisco recently underwent a culinary makeover. Last spring, 15-year hospitality veteran Franck Desplechin came onboard as executive chef of The Grill.

The Grill, Photo Courtesy of Starwood Hotels & Resorts Worldwide Inc

Don’t let the informal-sounding name fool you, though there is nothing casual about the experience. The eatery, located on the first floor of the chic hotel, is quiet and inviting. The décor is tasteful, understated and sumptuous, with cushy pillows on banquets and yellow Glassybaby candles on the tables. The welcoming staff makes guests feel like the most important people in the world.

Start with a dozen oysters on the half shell (which come with a flavorful trio of interesting sauces) and a glass of Schramsberg Vineyards blanc de blancs. Move on to the superb strawberry gazpacho, a revelation of cool red liquid with balls of watermelon soaked in Grand Marnier. Kobe ribeye with bone marrow, veal chop, rack of lamb — the glamorous protein options are plentiful. The menu changes weekly, but if the potato-crusted sea scallops with heirloom tomatoes, corn, capicola and barbecue aioli is available, order it. A perfect combination of sweet, smoky and salty, it’s summer on a plate.

Parallel 37 at The Ritz-Carlton, San Francisco
At Four-Star The Ritz-Carlton, San Francisco’s restaurant Parallel 37, diners are in for a real treat. Chef Michael Rotondo trained alongside the legendary Charlie Trotter and serves up globally inspired fare in the sleek and modern Four-Star venue. Velvet booths, mirrored pillars and dark, reclaimed wood details give the space a masculine vibe. A square bar separates the lounge area from the formal dining room, so if you’re in the mood for an assortment of dim sum and an icy cold martini, you can grab a plush seat here.

The dinner menu is more complex, with a focus on locally sourced produce and protein. All of the mostly organic and sustainable ingredients that Rotondo uses come from the Bay Area. Order the three-course tasting menu to understand Rotondo’s culinary prowess or select from á la carte items that include hand-cut linguini with chorizo, olives and grilled calamari artichokes with tomato ragout, butter beans and cumin yogurt and pork loin with red Himalayan rice, pork belly and nectarines.

The Cavalier at Hotel Zetta
For classic British cuisine with a California twist, head to The Cavalier at Hotel Zetta. Chef Jennifer Puccio and restaurateurs Anna Weinberg and James Nicholas (of the Big Night Group), came up with the exclusive concept to produce some of the best British food in the city. (Think hen egg hollandaise with ham and cheese soldiers, lamb scrumpets with pickled chile and mint sauce, or fish and thrice-cooked chips with minted peas and malt vinegar aioli.)

A Colorful Cocktail at The Cavalier, Photo Courtesy of Viceroy Hotel Group

Three scrumptious pies — a vegetarian version with leeks, broccoli and gruyere a seafood one brimming with Pacific whitefish, mustard crème and bacon lardon and a shepherd’s pie with minced lamb, carrots, peas and curried mash — are also available.

Thirsty? Indulge in a potent cocktail or select a glass of wine from a fascinating list that features French and Californian varietals.

Interiors maven Ken Fulk designed a space that’s equal parts hunting lodge, vintage library and equestrian center. The scene is flashy and the atmosphere is vibrant.

Campton Place at Taj Campton Place
One of San Francisco’s most underrated restaurants is the Four-Star Campton Place at the Four-Star Taj Campton Place. For some reason, local media doesn’t pay much attention to the establishment, but savvy insiders know it’s one of the finest eateries in the city. Chef Srijith Gopinathan offers three different tasting-menu experiences: the first is three courses of creative Cal-Indian flavors the second is a vegetarian tasting menu that showcases his Southern Indian heritage while using seasonal Northern California produce the third (and our personal favorite) is the six-course Spice Route menu.

It’s not traditional Indian food because more than customary flavors and techniques are highlighted. Maine lobster is served in a fragrant and flavorful coastal curry broth. Alaskan halibut is paired with green mango and fava beans. Slow-cooked lamb rack is plated on a bed of Basmati rice with snap peas and cumin-lime yogurt. An evening here is truly an epicurean experience to remember.

Americano Restaurant & Bar at Hotel Vitale
If you’re looking for an active dining scene, you can’t beat Americano at Hotel Vitale. The restaurant sits on the corner of Embarcadero and Mission streets, and on sunny afternoons, its expansive outdoor patio is the place to be seen. Natural elements, such as wood, exposed white brick and rocks, are featured throughout the space, and the warm neutral color palette accented with green linen only enhances the welcoming ambience.

A sophisticated, circular cocktail lounge is a popular happy hour spot for the local tech scene. And those famished in the bunch can enjoy an extensive dinner menu. Picture crisp, cheesy pizzas, amazing pasta — the spaghetti alla carbonara is to die for — and a worth-the-hype, house-ground burger on a brioche bun. Definitely try the chicken rillette with pickled mustard seeds and chicken cracklings or the manila clams in green garlic broth, too. After you do, sit back, relax and people-watch.



Bemerkungen:

  1. Shakalar

    Sicherlich. Und ich habe mich dadurch konfrontiert. Lassen Sie uns diese Frage diskutieren. Hier oder in PM.

  2. Jedi

    Vielen Dank an den Autor für diesen wunderbaren Beitrag!

  3. Muirfinn

    der sehr wertvolle Gedanke



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