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Rezept für Käsespargel und Makkaroni

Rezept für Käsespargel und Makkaroni

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Die perfekte Art, Spargel in der Saison zu verwenden. Es ist köstlich cremig und total lecker.

7 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 6

  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 675 g frischer Spargel, geputzt und in 2,5 cm große Stücke geschnitten
  • 335g trockene Makkaroni
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Liter kochendes Wasser oder nach Bedarf
  • 3 Eier, geschlagen
  • 335g Pecorino Romano Käse, gerieben
  • 3 Esslöffel gehackte frische Petersilie, plus etwas zum Garnieren

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:15min ›Fertig in:30min

  1. Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und den Knoblauch etwa 2 Minuten anbraten und rühren, bis er gerade anfängt, goldbraun zu werden. Spargel einrühren und kochen und rühren, bis die Stücke hellgrün sind, ca. 2 weitere Minuten. Makkaroni einrühren, mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  2. Gießen Sie kochendes Wasser in den Topf und bringen Sie es erneut zum Kochen. Dieses Rezept sollte möglichst trocken sein. Rühren Sie die Makkaroni-Mischung häufig um, um ein Ankleben zu verhindern, und kochen Sie die Makkaroni, bis sie weich, aber noch bissfest sind, etwa 10 Minuten. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Bei überschüssiger Flüssigkeit die Makkaroni abtropfen lassen.
  3. Eier, geriebenen Pecorino Romano und Petersilie in einer Schüssel verrühren. Gießen Sie in die Makkaroni-Mischung, rühren und gießen Sie gleichzeitig, bis die Eier mit der Hitze der Nudeln kochen. Mit weiteren Petersilienblättern bestreuen und servieren.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(7)

Bewertungen auf Englisch (6)

von mes317

Dies war ziemlich gut (und gesund), aber es fehlte etwas Geschmack. Das nächste Mal werde ich anstelle von Wasser und 3 Knoblauchzehen Hühnerbrühe verwenden.-13.04.2010

von Durtydoo

Ich fand dieses Rezept super!! Die einzige Änderung, die ich vorgenommen habe, war, dass ich kein geriebenes Romano im Haus hatte, also musste ich rasierten Parmesan-Romano ersetzen, was in Ordnung war ... das Original. Ich liebte die ungewöhnliche Herangehensweise, die Ditalini mit dem Spargel zu kochen und dann die Eimischung zu den heißen Nudeln zu geben ... Ich fand das Ganze einfach und schmeckte FANTASTISCH!! Dies wird zu einem festen Bestandteil meiner Sammlung - danke!!-01. April 2010


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Pfund frischer Spargel, getrimmt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen, durch eine Knoblauchpresse gepresst
  • ¼ Teelöffel frisch geknackte gemischte Pfefferkörner
  • 1 ½ Tassen geriebener Gouda-Käse
  • frisch geknacktes rosa Himalayasalz nach Geschmack

Den Ofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

Den Spargel auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und mit Olivenöl, frischem Knoblauch und gehackten Pfefferkörnern bestreuen. Zum gleichmäßigen Beschichten wenden.

Im vorgeheizten Backofen 12 bis 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen.

Stellen Sie einen Ofenrost etwa 15 cm von der Hitzequelle entfernt auf und heizen Sie den Grill des Ofens vor.

Gouda-Käse in der Mitte der Spargelstangen verteilen und 3 bis 5 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen ist. Aus dem Ofen nehmen und mit rosa Himalaya-Salz bestreuen.


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Galerie

  • 4 Esslöffel (½-Stick) ungesalzene Butter, geteilt, plus mehr für die Auflaufform
  • 2 Teelöffel koscheres Salz, geteilt, plus mehr zum Blanchieren von Wasser
  • 2 Pfund frischer Spargel, getrimmt
  • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 ½ Tassen Vollmilch
  • 3 Unzen GruyÈre-Käse, gerieben (ca. ¾ Tasse)
  • 3 Unzen weißer Cheddar-Käse, gerieben (ca. ¾ Tasse)
  • 1 Tasse Panko (Semmelbrösel nach japanischer Art)

Backofen auf 400°F mit dem Rost in der höchsten Position vorheizen. Eine 3-Liter-Auflaufform mit Butter bestreichen.

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Die Hälfte des Spargels dazugeben und 2 bis 4 Minuten (je nach Stangenstärke) knusprig garen. Mit einer Zange herausnehmen, überschüssiges Wasser abtropfen lassen und in eine vorbereitete Schüssel geben. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Spargelwurf mit 1 Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel schwarzem Pfeffer.

Entsorgen Sie Wasser, schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter im selben Topf bei mittlerer bis niedriger Temperatur. Mehl und Cayennepfeffer einrühren und unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten kochen lassen, bis er duftet und etwas dunkler ist. Milch langsam einrühren. Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere und köcheln Sie unter häufigem Rühren, bis es eingedickt ist, etwa 5 Minuten. Gruyère, Cheddar, ½ Teelöffel Salz und restliche ¼ Teelöffel schwarzen Pfeffer langsam hinzufügen und verquirlen, bis der Käse geschmolzen ist. Käsesauce gleichmäßig über den Spargel gießen.

Die restlichen 2 Esslöffel Butter in einer Pfanne über mittlerem Rühren in Panko und restlichem ½ Teelöffel Salz schmelzen. Über den Spargel streuen.

8 bis 10 Minuten backen, bis sie durchgewärmt sind. Erhöhen Sie die Ofentemperatur, um Grillgut zu grillen, bis die Semmelbrösel goldbraun sind, 1 bis 2 Minuten.


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Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Chiliflocken zum Garnieren (optional)

  1. Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Spargel in eine Auflaufform von 23 x 33 cm geben und mit Sahne übergießen und mit Knoblauch bestreuen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, dann mit Parmesan, Mozzarella und Chiliflocken (falls verwendet) bestreuen.
  2. 25 bis 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen und der Spargel zart ist, und servieren.

Nährwert (pro Portion): 250 Kalorien, 14 g Protein, 8 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 19 g Fett, 11 g gesättigtes Fett, 340 mg Natrium


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  • 1 1/2 Tassen (240 g) kleine Nudelschalen
  • 40g Butter
  • 1 kleine braune Zwiebel, fein gehackt
  • 2 EL einfaches Mehl
  • 2 TL Dijon-Senf
  • 2 1/2 Tassen (625 ml) Milch
  • 3/4 Tasse (60g) fein geriebener Parmesan
  • 2 Bund Spargel, holzige Enden beschnitten, halbiert
  • 2 EL gehackte Dillgurken (optional)
  • 4 halbweich gekochte Eier, geschält
  • 1/2 Tasse (35 g) Sauerteig-Semmelbrösel

SCHRITT 1

Backofen auf 200°C vorheizen. Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanleitung kochen oder bis sie al dente sind. Gut abtropfen lassen. In eine Auflaufform von 24 x 28 cm geben.

SCHRITT 2

Währenddessen Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie unter Rühren 3-5 Minuten lang oder bis sie weich ist. Mehl und Senf dazugeben. Unter Rühren 30 Sek. kochen. Vom Herd nehmen und nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen.

SCHRITT 3

Zurück zum Erhitzen und Rühren für 3-5 Minuten oder bis die Mischung kocht und eindickt. Die Hälfte des Parmesans unterrühren. Jahreszeit. Spargel und Essiggurken unterrühren, falls verwendet.

SCHRITT 4

Eier vierteln. Über den Nudeln anrichten. Spargelmischung über das Ei löffeln. Restlichen Parmesan und Semmelbrösel in einer kleinen Schüssel vermengen. Über die Nudelmasse streuen. Mit Olivenölspray einsprühen. 10-15 Minuten backen oder bis die Füllung sprudelt.

Tausch mich aus Sie können dieses Gericht mit 2 Bund Baby-Brokkoli, längs halbiert, zubereiten.

Überprüfen Sie die Zutatenetiketten, um sicherzustellen, dass sie Ihren spezifischen Ernährungsbedürfnissen entsprechen, und konsultieren Sie immer einen Arzt, bevor Sie Ihre Ernährung ändern.


Das war fantastisch. Habe es absolut geliebt. Ich habe die Hälfte der Hühnerbrühe durch Weißwein ersetzt und würde es wieder tun. Am Tisch wurden Zitronenpfeffer und zerdrückte rote Flocken sowie etwas frisch gehackte Minze (nur ein Esslöffel) hinzugefügt. Ich habe die Nudeln und das Gemüse auf 3/4 geschnitten (mein Mann hat zwei Portionen gegessen, ich habe eine gegessen, obwohl ich mehr wollte, weil es so lecker ist), aber ich habe die volle Menge Sauce gemacht. Habe die Sauce nicht abgeseiht (warum solltest du? der Knoblauch ist köstlich). Serviert mit Grissini und einem kleinen Salat mit Orangen und einer Zitrusvinaigrette.

Ich kann nicht glauben, dass ich so lange gewartet habe, um dieses Gericht zu probieren! Ich verstehe nicht, warum sich einige unten über den Geschmack beschwerten oder das Bedürfnis verspürten, ein wenig Wein hinzuzufügen. Ich fand das fantastisch.

Ich habe jedoch dem Pancetta ein paar Schalotten hinzugefügt, zusätzlichen Spargel verwendet und eine Karotten-Erbsen-Mischung für mehr Gemüse verwendet. Aber das war lecker. Ich kann wie vorgeschlagen zusätzlichen Pancetta hinzufügen, aber insgesamt ein großartiges Gericht, besonders für den Frühling. Hat auch weniger Zeit gedauert als ich erwartet hatte, nett und schnell.

Sehr lecker. Ich bin froh, dass ich zuerst die anderen Bewertungen mit den hilfreichen Vorschlägen gelesen habe. Ich habe extra Pancetta anbraten, um sie über das fertige Gericht zu streuen. Ich habe auch einige in Scheiben geschnittene Champignons zum Bratenfett in der Pfanne gegeben und den Knoblauch verdoppelt. Alles andere wie geschrieben. So lecker. Es war schwer, sich an die Portionsgröße zu halten.

Gut, aber nicht erstaunlich. Wein für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt.

Das war ein schönes, schnelles und einfaches Rezept. Die frische Pasta wird wirklich benötigt, um ihr diese schöne Textur und den Geschmack zu verleihen - sonst wäre sie ein wenig langweilig. Ich habe es als Reste genossen - ich mag die Idee des knusprigen Pancettas oder etwas obendrauf, um es ein wenig knackiger zu machen. Angesichts der Schnelligkeit würde ich es auf jeden Fall wieder machen.

Ein paar Optimierungen haben es fabelhaft gemacht! Wie von anderen Knoblauchliebhabern vorgeschlagen, habe ich 2-3 Knoblauchzehen hinzugefügt, die Kräuter verdoppelt und 1 Teelöffel gehackten Estragon hinzugefügt. Ich habe die Menge an Frischkäse falsch gelesen und 1/2 Block verwendet, was fabelhaft war! Ich habe das Gemüse auch in einer Bratpfanne mit etwas Olivenöl, einer Prise Salz und viel Pfeffer und 1/3 Dose Brühe angebraten und die Hitze erhöht, um die Flüssigkeit zu reduzieren. Ich habe den Rest der Dose Brühe in der Sauce verwendet (mehr als empfohlen), um den zusätzlichen Frischkäse zu kompensieren. Ich fügte der Sauce am Ende etwa 1/2 Tasse trockenen Weißwein hinzu, weil sie anfing, etwas dick zu werden. Ich habe 2/3 der Kräuter und das Gemüse in die Sauce gemischt, dann die Nudeln hinzugefügt und zum Schluss die restlichen Kräuter darüber gestreut. Ich habe dies als Beilage zu Brathähnchen serviert. Die Familie möchte, dass ich es wieder mache - bald! (Wenn langweilig, versuchen Sie, ein wenig Salz hinzuzufügen).


Unsere 10 beliebtesten Makkaroni- und Käserezepte, perfekt für Liebhaber von Cheddar-, Gruyere- und sogar Kraft-Singles

Ein beliebtes Soul Food, hausgemachte Makkaroni und Käse aus dem Süden, lässt sich leicht teilen und noch einfacher als Vorspeise, Beilage oder sogar als Hauptgericht essen. Diese 10 Rezepte machen das Erreichen dieser klebrigen Güte so einfach wie eins, zwei, Käse.

Mac and Cheese ist eines der köstlichsten, teilbarsten und beruhigendsten Lebensmittel des Südens, und wir lieben es genauso sehr, wie wir glauben, dass es uns liebt.

Hier bei Southern Kitchen zweifeln wir keine Sekunde daran, dass Ihr eigenes Makkaroni-Käse-Rezept das beste Makkaroni-Käse-Rezept ist je. Aber es gibt wirklich keinen guten Grund, warum Sie nicht zumindest ein oder zwei neue Rezepte ausprobieren sollten. Deshalb geben wir Ihnen ein paar heiße Versionen von Mac und Käse weiter, die es wert sind, schon jetzt serviert zu werden, na ja … so schnell wie möglich.

Mit Optionen für Anfänger sowie für Kenner und diejenigen, die sich dazwischen befinden, werden Sie nicht nur diese Auswahl unten lesen und essen, was daraus kommt, Sie werden auch zu schätzen wissen, dass sie alle so einfach wie kitschig sind ( ähnlich wie dieser Witz).

Gebackener Mac und Käse
Wenn Sie eine blonde Mehlschwitze als Verdickungsmittel verwenden, erhalten Sie einen Mac und Käse, der im Ofen stabiler ist und verhindert, dass sich das Fett in der Sauce trennt. Dieses Rezept ist eine gute Basisversion, aber Sie können ein wenig zusätzliches Flair hinzufügen, indem Sie die Oberseite mit Parmesankäse, gebutterten Panko-Semmelbröseln oder sogar zerkleinerten Käsecrackern für die Textur bestreuen. (Wir lieben Flair fast so sehr wie Mac und Käse.)
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Triple Cheese Mac und Käse
Viele Köche glauben daran, eine Käsemischung in ihrem Mac zu verwenden. Dies ist eine Gelegenheit, die Grenzen Ihrer Vorstellungskraft wirklich auszutesten, indem Sie eine beliebige Kombination Ihrer Lieblingskäsesorten verwenden. Und Sie sollten keine Bedenken haben, ein bestimmtes verteufeltes Schmelzkäseprodukt zu verwenden – Sie werden überrascht sein, was selbst aus der unkonventionellsten Mischung entsteht. Gouda, Manchego, Gruyere, Taleggio oder sogar das Zeug im Mittelgang des Supermarkts, das mit dem Buchstaben V beginnt: alles kann Teil eines köstlichen und einzigartigen Mac and Cheese sein. Mit einer Mischung aus Cheddar für Schärfe, Monterey Jack für Schmelz und Parmesan für Salzigkeit ist dieses Rezept, das über Atlantas OK Café zu Southern Kitchen gelangte, ein schöner Ausgangspunkt für Experimente.
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Extra käsiger Mac und Käse
Dieses spezielle Rezept verwendet eine Sauce auf Sahnebasis mit trockenem Senf, Muskatnuss und scharfer Sauce, um die Fülle des Käses zu reduzieren. Alleine ist es eine großartige Beilage zu jedem Potluck oder gegrilltem Fleisch, aber Sie können zusätzliche Zutaten hinzufügen, um es hervorzuheben. Was für Extras? Gewürfelter Stadtschinken und süße Erbsen sind eine klassische Kombination, aber Hummer, Krabben, gerösteter Blumenkohl, Spargel, Brokkoli und süße Traubentomaten wären alle fabelhafte Ergänzungen. Die einzige Regel? Verwenden Sie den schärfsten weißen Cheddar, den Sie finden können, um den größtmöglichen Geschmack zu verleihen.
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Cheeseburger Makkaroni Auflauf
Es ist nichts Falsches daran, auf dieser Liste ein wenig wild zu werden, und Cheeseburger-Makkaroni-Auflauf ist genau das richtige Wild für uns. Zwischen Hackfleisch und Monterey-Jack-Käse (offensichtliche Ergänzungen) bekommt dieses Potluck-freundliche Gericht Feuchtigkeit aus Pilzcremesuppe und Fast-Food-Flair aus Ketchup, Zwiebeln, Steaksauce und Tomatenwürfeln. Es wird nie der schönste Mac und Käse sein, aber vielleicht der leckerste.
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Anne Byrns Makkaronikuchen
Für Anne Byrns Version des altmodischen Makkaroni-Kuchens hat sie ein Rezept für dieses berühmte Gericht kreiert, das schnell und einfach ist, aber auch intensiv gewürzt ist. Viel Spaß mit diesem Rezept. Sie könnten verrückt werden und die Nudeln mit etwas gepresstem frischem Knoblauch oder getrocknetem Oregano würzen. Und sollte der Geist Sie dazu bewegen, diesem Rezept etwas Fleisch hinzuzufügen, wie wäre es mit gehacktem Prosciutto oder gehacktem Landschinken? Streuen Sie das zwischen die Schichten von Nudeln, Vanillepudding und gutem Parmesan. Um die Aromen am Ende aufzunehmen, duschen Sie die Oberseite mit gehacktem frischem Oregano oder Petersilie und fügen Sie eine große Prise schwarzen Pfeffer hinzu.
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Gekühlter Makkaronisalat
Zählt diese klassische Picknickseite als Mac and Cheese? Nun, es enthält sowohl Makkaroni als auch geriebenen Käse, also lassen wir es vorbei, zumal diese Zutatenkombination der alten Schule einfach zu lecker ist, um darauf zu verzichten. Ein alter Südstaaten-Favorit von Mitwirkender Virginia Willis, es hat Cremigkeit von Mayonnaise (natürlich Dukes!), Knusprigkeit von Sellerie, Zwiebeln und Karotten und viel geriebenem Cheddar, um es offiziell zu machen.
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Speck-Jalapeño Mac und Käse
Mit Speck ist alles besser – besonders Mac und Käse, und vor allem, wenn Sie diesem zusätzlichen Reichtum mit würzigen eingelegten Jalapeños begegnen. Eine dreifache Käsemischung – Monterey Jack, Gruyere und Cheddar – schadet auch nicht. Noch besser? Dieses Rezept wird von Anfang bis Ende auf dem Herd zubereitet, sodass es schneller fertig ist, als Sie Ihrem Fünfjährigen beibringen können, Makkaroni zu buchstabieren.
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Chef's Morning After Mac and Cheese
Egal, ob Sie mit anderen Restaurantköchen in einer Bar unterwegs sind oder einfach nur ein Glas Wein zu viel bei einer Dinnerparty getrunken haben, eine Schüssel käsige Schweinefleischnudeln wird sicherlich helfen, alles zu beruhigen, was Sie schmerzt. Und ja, Hot Dogs und Speck zusammen mögen ein bisschen viel klingen, aber klopfen Sie nicht, bis Sie es probiert haben, besonders mit einem mehr als großzügigen Topping von Sriracha-Sauce.
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Altmodischer Makkaroni-Käse-Auflauf
Ermüdet von all diesen wilden Mix-Ins? Probieren Sie diesen altmodischen, in Scheiben schneidenden Mac und Käse, der aus Eiern, Milch und einer großzügigen Menge scharfen Cheddar-Käse besteht, der darüber geschmolzen wird. Sie können diesen sogar schon fast fertig machen, indem Sie einfach die Milchmischung hinzufügen, bevor Sie das Ganze in den Ofen schieben.
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Getrüffelter Mac und Käse
Es gibt zwei Dinge, die dieses Gericht besonders machen: das weiße Trüffelöl natürlich und der 10 Jahre gereifte weiße Cheddar-Käse. Aber erwarten Sie nicht, diese Artikel in einem normalen Lebensmittelgeschäft zu finden. Besuchen Sie unbedingt ein gehobenes Lebensmittelgeschäft, einen Bauernmarkt oder einen Käseladen. Ray's Killer Creek Küchenchef Daniel Frier sagt, dass der gereifte Käse eine zusätzliche Reise wert ist, aber Sie können immer noch akzeptable (wenn auch nicht so bemerkenswerte) Ergebnisse mit extra scharfem Cheddar aus dem Lebensmittelgeschäft erzielen.
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Piment-Käse-Nudel-Kugel
OK, Sie haben uns erwischt – wir haben dem Mix einen weiteren völlig unkonventionellen Mac hinzugefügt, aber wir versprechen, dass er definitiv dazugehört. Zwischen dem Pimentkäse und der Vanillepuddingfüllung ist diese südliche Variante des heimeligen jüdischen Klassikers im Grunde eine mit Pfeffer gefüllte Version von Makkaroni und Käseauflauf. Glauben Sie mir nicht? Probieren Sie es aus und sagen Sie mir, dass es kein Mac and Cheese in seinem Herzen ist.
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Foto (gebackener Mac und Käse): Sullivan's Steakhouse Austin, Texas
Fotos (extra kitschiger Mac, Kugel): Ramona King
Foto (Makkaroni-Torte): Danielle Atkins
Foto (Speck Jalapeno Mac): Ideabar Austin
Foto (altmodischer Mac): Kate Williams

Kate Williams ist die ehemalige Chefredakteurin von Southern Kitchen. Sie war auch die On-Air-Persönlichkeit in unserem Podcast Sunday Supper. Sie arbeitet seit 2009 im Lebensmittelbereich, darunter eine zweijährige Tätigkeit bei America&rsquos Test Kitchen. Kate war persönliche Köchin, Rezeptentwicklerin, Lebensmittelredakteurin bei einer hyperlokalen Nachrichtenseite in Berkeley und freiberufliche Autorin für Publikationen wie Serious Eats, Anova Culinary, The Cook&rsquos Cook und Berkeleyside. Kate ist auch eine begeisterte Kletterin und versucht sich gelegentlich im Langstreckenlauf. Sie macht einen gemeinen Pfirsichkuchen und mag ihren Bourbon pur.

Chefkoch Jeffrey Gardner stammt aus Natchez, Mississippi, und ist Absolvent des Millsaps College und der Johnson & Wales University. Er lebt in Atlanta und war als Sous Chef für die beliebten Restaurants South City Kitchen Midtown und Alma Cocina tätig. Im Jahr 2013 wurde er Küchenchef des Restaurants Common Quarter in East Cobb und wurde vom Atlanta Business Chronicle als einer von zehn "Next Generation of Chefs to Watch" ausgezeichnet. Er trat in Fernsehsendungen auf, darunter Food Network's Chopped und Cooking Channel's How to Live to 100, und drehte auch eine Reihe von gesunden Kochvideos mit dem pensionierten Profi-Wrestler und Fitness-Guru Diamond Dallas Page. In seiner Freizeit reist er gerne mit seiner Frau Wendy um die Welt, schaut sich Spielshows an und &ldquogibt sein ganzes Geld für Bruce Springsteen-Konzerte aus.&rdquo


Cremige Pilz-Spargel-Pasta (GF)

Nur weil ich meine Glutenaufnahme beobachtet habe, heißt das nicht, dass ich keinen herzhaften Teller Pasta genießen kann.

Nachdem ich meinen besten veganen glutenfreien Mac ‘n’-Käse perfektioniert hatte, wollte ich ein ebenso schnelles Rezept mit einer leichten Wendung machen, das veganen Frischkäse beinhaltete. Weil lecker.

Wer möchte keinen Frischkäse in seinen Nudeln? Das will ich wissen.

Dieses Rezept ist einfach und erfordert nur 30 Minuten vom Start zum Ziel.

Die Grundzutaten sind glutenfreie Penne (ich liste meine Lieblingsmarken unten auf) und in Knoblauch sautierter Spargel und Pilze.

Der Star der Show ist jedoch die Sauce.

Diese Sauce ist eine einfache Mischung aus veganem Frischkäse, Knoblauch, Mandelmilch, Nährhefe, veganem Parmesan, Zitronensaft und Paprikaflocken.

Das Ergebnis ist ein wahnsinnig cremige Sauce, die im Handumdrehen zusammenkommt und die perfekte Balance aus &8220käsigkeit&8221 und Würze hat. Ich glaube, ich bin verliebt.

Ich hoffe, Sie lieben diese Pasta! Es ist:

Reich
Cremig
Käsig
Leicht scharf
Beladen mit Gemüse
Schnell
Herzlich
& zufriedenstellend

Dies ist die perfekte Pasta für den Frühling mit all dem wunderschönen grünen Spargel, den Sie in die Hände bekommen können. Dies wäre auch großartig, um eine Menschenmenge zu füttern, da es nicht nachweisbar vegan und glutenfrei ist, sodass jeder es genießen kann, ohne auf Geschmack zu verzichten.

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