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Einfacher Hühnchen-Tortilla-Auflauf

Einfacher Hühnchen-Tortilla-Auflauf

Gebackene Tortilla-Chips sind die Basis für diesen köstlichen und einfachen Auflauf mit grünen Chilis, Hühnchen und Tomaten aus der Dose.MEHR+WENIGER-

4

Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut

1

Tasse dünn geschnittene Zwiebel

1

Dose (4,5 oz) gehackte grüne Chilis

1 1/2

Tassen Progresso Hühnerbrühe

1

Dose (14,5 oz) Muir Glen™ Tomatenwürfel

5

Tassen gebackene Tortillachips, in Stücke gebrochen

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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  • 1

    Erhitze eine 12-Zoll-Pfanne mit schwerem Boden oder eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze. Mit Antihaft-Kochspray einsprühen.

  • 2

    Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen, dann in die Pfanne geben und von beiden Seiten 2-3 Minuten pro Seite anbraten. Auf einen Teller übertragen.

  • 3

    Zwiebeln in die Pfanne geben und 2-3 Minuten kochen, bis sie weich sind. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie weitere 30 Sekunden.

  • 4

    Chilis, Brühe, Tomaten und die Hälfte der Tortillachips in die Pfanne geben. Dann das gebräunte Huhn in die Brühe schmiegen und kochen, bis ein Thermometer 165 Grad anzeigt, wenn es in das Huhn eingeführt wird (oder bis das Huhn durchgegart ist), ungefähr 8 Minuten.

  • 5

    Hähnchen aus der Pfanne nehmen, in kleinere Stücke schneiden und mit den restlichen Tortilla-Chips und etwa der Hälfte des Käses zurück in die Pfanne geben. Rühren Sie dann kochen, bis die Chips befeuchtet sind.

  • 6

    Mit restlichem Käse belegen und unter dem Grill auf höchster Stufe kochen, bis der Käse geschmolzen ist und anfängt zu bräunen. Mit Koriander bestreut servieren.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden

Mehr über dieses Rezept

  • Cinco de Mayo steht vor der Tür! Hier ist ein schneller mexikanischer Auflauf, der an den Feiertag erinnert, während er die ganze Familie füttert.

    Wenn wir Ihnen sagen würden, dass eine Tüte gebackene Tortilla-Chips völlig in ein wirklich tolles familienfreundliches Essen verwandelt werden kann, an das Sie Tage nach dem Essen denken werden, würden Sie uns glauben?

    Nun, wir hoffen es, denn genau das sagen wir euch!

    Gebackene Tortillachips + ein paar Dinge aus deiner Speisekammer + eine Pfanne = Easy Chicken Tortilla Casserole für Cinco de Mayo. Oh ja… und es dauert nur 30 Minuten!

    Wir haben nach einem anderen leckeren Rezept gearbeitet, das ursprünglich von Eat Better America stammt und eine Menge leckerer Zutaten wie Kreuzkümmel, Maistortillas und Sauerrahm verwendet.

    Während das lecker war, haben wir mit unserem ein bisschen herumgespielt, also musst du es dir ansehen:

    Alles beginnt mit Hähnchenschenkeln ohne Knochen. Sie könnten Hähnchenbrust verwenden, aber die Oberschenkel haben einfach so viel mehr Geschmack. Auf beiden Seiten scharf anbraten und für später reservieren.

    Danach fügen Sie ein paar geschnittene Zwiebeln und Knoblauch hinzu – kochen Sie, bis sie weich sind, und gießen Sie dann etwas leckere Progresso-Hühnerbrühe hinzu.

    Next Up? Natürlich etwas Würze. Fügen Sie eine ganze Dose grüne Chilis zusammen mit einer Dose Tomaten und dem Hühnchen, das wir zuvor gebräunt haben, in die Pfanne.

    Jetzt kommen ein paar Handvoll aufgebrochene Tortilla-Chips hinein. Wir werden später weitere Chips hinzufügen; diese werden nur ein bisschen zusammenbrechen und jede Menge Geschmack aufsaugen, was zu vielen, vielen Lächeln führt, wenn wir fertig sind.

    Erinnerst du dich an das Huhn, das wir in die Pfanne geschmiegt haben? Sobald es durchgegart ist, schlagen Sie es aus und hacken Sie es in mundgerechte Stücke, dann werfen Sie es mit mehr Chips und etwas Käse zurück.

    Letzter Schritt? Alles mit mehr Käse belegen und unter den Grill schieben, bis alles schmelzig und goldbraun wird.

    Bestreuen Sie die Oberseite mit etwas Koriander und tauchen Sie ein in einen familienfreundlichen, mexikanisch inspirierten Auflauf!

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    Adam und Joanne denken, dass, wenn man einmal seinen Teller hat, alles sauber geleckt ist; du wirst definitiv mehr wollen. Für mehr Inspiration besuchen Sie sie auf ihrem Blog Inspired Taste und ihrem Esslöffel-Profil.


Hähnchen Tortilla Auflauf

Wenn Sie einfache Ideen für das Abendessen benötigen, ist dieser Hühnchen-Tortilla-Chips-Auflauf ein Favorit. Es ist eine familienfreundliche, 30-minütige Mahlzeit, die Sie in einer Pfanne auf dem Herd zubereiten können.

Dieses Rezept verwendet Grundzutaten, die Sie in Ihrer Speisekammer leicht zur Hand haben können. Es beginnt mit Zwiebeln, Paprika, Gewürzen und Salsa. Diese Basisschicht verleiht dem Auflauf so viel Geschmack! Hühnchen, Mais und schwarze Bohnen machen dies zu einer sättigenden Mahlzeit.

Die “tortilla” in diesem Hühnchen-Tortilla-Auflauf stammt aus Tortilla-Chips, die in den Auflauf gekocht werden. Die Tortilla-Chips werden weich und weichen in der Kasserolle ein. Dann werden weitere Tortilla-Chips zum Knuspern in diesem käsigen Eintopfgericht darüber gebröckelt.

Dieser mexikanische Hühnchenauflauf ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes gekochtes Hühnchen zu verwerten. Oder Sie können Hähnchenbrust für dieses Rezept schnell kochen, indem Sie mein Instant Pot Shredded Chicken-Rezept verwenden. Wenn Sie keinen Instant Pot haben, probieren Sie Crockpot Shredded Chicken.


Hähnchen Tortilla Auflauf

In den letzten Wochen habe ich, wie viele Leute zu dieser Jahreszeit, niesen, husten und mich elend fühlen. Aber auch wenn dieses Jahr ein langsamer Start sein mag, habe ich letztes Jahr auf die bestmögliche Weise beendet – durch das Land geflogen und diejenigen zu besuchen, die ich liebe.

Es ist ungewöhnlich für mich, über eine Woche unterwegs zu sein und nur hausgemachte Mahlzeiten zu essen, wie normalerweise auf Reisen – insbesondere nach Texas – ich mich häufiger in Restaurants als in der heimischen Küche wiederfinde. Selbst wenn ich zu Besuch bei meiner Familie bin, packen wir oft das Auto zusammen und fahren zu unserem Lieblings-Tex-Mex-Ort – alten, vertrauten Orten, an denen uns die Mitarbeiter so herzlich willkommen heißen, dass es sich anfühlt, als würde man einen Freund besuchen.

Aber nicht diese Reise. An jedem Ort, an dem ich anhielt, kochten die Leute und dann saßen wir um einen Tisch und genossen ein oder zwei Mahlzeiten. Klar, das klingt einfach und war es oft auch. Obwohl es Feiertage und so war, gab es auch viele ausgefallene Mahlzeiten. Das Beste an all dem Kochen war jedoch, dass ich nichts davon gemacht habe. Nein, ich habe alle anderen kochen lassen und es ruhig angehen lassen. Das war vielleicht das beste Geschenk, das ich das ganze Jahr über bekommen habe!

Da ich in den letzten Monaten beruflich unterwegs war und mit Leuten zusammen zum Abendessen war, habe ich gescherzt, dass das Thema meines nächsten Buches ist, dass ich zu jemandem nach Hause gehe, sie für mich kochen lasse, und dann ' werde darüber schreiben. Und mir wurden einige unglaubliche Mahlzeiten serviert! Natürlich liebe ich es, mein eigenes Essen zu teilen, aber ich muss zugeben, dass es Spaß gemacht hat, sich zurückzulehnen und einfach die Zeit mit denen zu genießen, die ich liebe.

Keine Sorge – ich habe nicht vor, mit dem Kochen aufzuhören – es ist das, was ich jeden Tag aufwache und tue, und wenn ich mit Essen arbeiten kann, fühle ich mich wie das glücklichste Mädchen der Welt. Aber normalerweise, wenn ich mich mit Leuten treffe, findet man mich in der Küche hektisch – Zwiebeln schneiden, Töpfe umrühren und Kekse ausrollen. Das macht zwar Spaß, aber ich hatte vergessen, wie man sich entspannt. Aber als ich auf dieser Reise anfing zu husten und zu niesen, wurde mir klar, dass es wahrscheinlich besser war, zur Seite zu treten und andere auf mich aufpassen zu lassen.

(Obwohl ich, bevor ich aufhörte zu kochen, für mich selbst ein Gesundes Gebräu zubereitete, das aus einer ganzen Knoblauchzehe, Apfelessig, Honig und anderen Dingen, die ich im Kühlschrank meines Vaters gefunden hatte, wie Brokkoli, Erbsen, Schinken, Zitrone, und Joghurt. Nein, es hat nicht funktioniert und der anhaltende Geruch hat mich nicht beliebt gemacht.)

In den Ferien wurden viele leckere Speisen angeboten. Ich kann keinen Favoriten nennen, weil es keinen gab – sie waren alle auf ihre Art besonders und befriedigend. Vom Truthahn, den mein Vater an Heiligabend geräuchert hat, über die Tamales, die die Familie in einer verschneiten Nacht zusammengerollt hat, von der hausgemachten Torte meiner Oma bis zu den Buttermilchpfannkuchen meines Bruders - alles, was wir gegessen haben, war großartig.

Gegen Ende meiner Reise besuchten wir die Familie in Anderson, einer charmanten Kleinstadt im Grimes County, Texas. Meine Cousine hatte uns zum Sonntagsessen eingeladen, und nach ein paar Stunden unterwegs war es befriedigend, anzuhalten, in ihrer warmen Küche zu sitzen und sie zu besuchen. Zu diesem Zeitpunkt hatte meine Erkältung begonnen, meinen Geruchs- und Geschmackssinn einzuschränken, was mich störte, da ich eine meiner letzten Mahlzeiten in Texas genießen wollte. Wir mussten uns jedoch keine Sorgen machen, denn als wir durch die Tür kamen, sagte uns meine Cousine, dass wir Tex-Mex essen würden. Dann zog sie einen sprudelnden Auflauf aus dem Ofen, der nach Käse, Hühnchen und Chili duftete. Es roch fantastisch.

Als sie das Gericht auf den Tisch stellte, erzählte sie uns, dass es Rennbahnauflauf hieß. „Es erinnert mich an die weichen Hühnchen-Tacos, die ich einmal auf einer Rennstrecke in Mexiko-Stadt gegessen habe“, erklärte sie und fuhr fort, dass der Auflauf eine Art King-Ranch-Hühnchen war, ohne Suppen und so. Der Name des Auflaufs hat mich zum Lächeln gebracht. Obwohl es für meine Mutter und mich neu war, brauchte die Familie meiner Cousine keine Erklärung über den Rennstrecken-Auflauf, da sie diesen alten Favoriten gut kannten.

Wir ließen warme Auflaufscheiben auf unsere Teller gleiten, die vor Käse, Hühnchen und Chilis trieften. "Es ist nicht das Schönste", sagte meine Cousine, "aber es schmeckt gut." Und sie hatte recht. Vielleicht waren es die Chilis, vielleicht der Käse oder vielleicht die Gesellschaft, aber dieser Auflauf war genau das, was ich an einem kalten, grauen Tag brauchte. Und wie so viele Mahlzeiten, die ich während meiner Zeit mit meiner Familie gegessen hatte, war dies der beste Weg, das Jahr zu beenden.

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Anweisungen

  • Bereiten Sie Gefrier-Mahlzeiten vor: Weglassen oder reservieren ¼ gehackt Frühlingszwiebeln als optionales Topping.  Zusammenbauen wie angegeben (einschließlich Topping mit dem Käse), fest einwickeln (Eine Schicht Pergament unter die Folie legen, damit der Käse nicht klebt) und einfrieren.  Von gefroren, backen, abgedeckt, bei 350°F für 1 Stunde und 10 Minuten oder bis sie heiß sind.  Oder im Kühlschrank auftauen und 55 Minuten backen oder bis sie heiß sind.  Mit . bestreuen die optionale grüne Zwiebel vor dem Servieren, falls gewünscht.

Stellen Sie den Ofen auf 350˚F.  Rühren Sie das Huhn, die Bohnen, den Mais, den Knoblauch, Dreiviertel der Frühlingszwiebeln, dem Chilipulver, der Suppe und dem Limettensaft in eine große Schüssel geben.

Ausbreitung etwa 1/4 Tasse Hühnermischung den Boden einer 8x8x2-Zoll-Auflaufform. Arrangieren 4 Tortilla-Hälften auf der Hähnchenmischung, gerade Kanten nach außen an den Rändern der Form.  Top mit halb die restliche Hühnermischung. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Tortilla-Hälften und der restlichen Hühnermischung. Decken Sie die Auflaufform ab.

㺞 Minuten backen oder bis sie heiß sind.  Die Auflaufform aufdecken.  Mit dem Käse bestreuen.

Ohne Deckel 5 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist. Mit den restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen.


  • 2 bis 2 1/2 Tassen gekochtes Hühnchen*, gehackt oder zerkleinert
  • 1 (10 1/2 oz) Dose Hühnercremesuppe
  • 1 Dose (10 oz) Original Rotel Tomaten mit grünen Chilis
  • 1/4 Tasse Sauerrahm
  • 1 (4 oz) Dose gehackte grüne Chilis
  • 1 - 2 Teelöffel trockenes Taco-Gewürz*
  • 2 Tassen (7-8 ozs) Packung geriebener milder Cheddar oder mexikanischer Mischkäse, geteilt
  • Eine halbe Tüte Maistortilla-Chips (ich habe Tostitos Restaurant Style verwendet)

Schritt 1

Kochen und hacken/zerkleinern Sie das Huhn oder verwenden Sie traditionelles Brathähnchen. (*Ich habe 7 Hühnchen-Tender in der Pfanne gekocht). 2 qt. leicht einfetten oder aufsprühen. Backform. (Ich habe ein 11 x 7 Zoll verwendet). Beiseite stellen. Ofen auf 350 ° F vorheizen.

In einer mittelgroßen Pfanne oder einem Topf die Suppe, Rotel-Tomaten, Sauerrahm, grüne Chilis und Taco-Gewürze mischen und auf mittlerer Stufe erhitzen, bis die Mischung durchgeheizt ist (nicht sprudelt). Rühren Sie das Hühnchen und 1 Tasse Käse ein, bis es geschmolzen ist.

Legen Sie eine großzügige Schicht Tortilla-Chips auf den Boden der Auflaufform und überlappen Sie die Ränder. Die Hälfte der Hähnchenmischung über die Chips geben. Wiederholen Sie die Schichten noch einmal und enden Sie mit der Hühnermischung darauf. Mit der restlichen 1 Tasse Käse bestreuen.

15-20 Minuten backen, bis der Käse durchgewärmt ist und der Käse geschmolzen ist. Heiß über mexikanischem Reis servieren und nach Belieben zusätzlich Sauerrahm, Taco-Sauce und Frühlingszwiebeln darüber geben.


*Anmerkungen
Ich habe 7 gefrorene (aufgetaute) Hähnchen-Tender in der Pfanne gekocht, indem ich sie leicht mit Speiseöl besprüht und mit ein wenig hausgemachtem Chiligewürz würzt (Rezept folgt), dann gekocht, bedeckt, ca. 3 Minuten auf jeder Seite. Dann aus der Pfanne genommen und grob gehackt. Zu den kleinen Bratenfetten, die in der Pfanne übrig geblieben sind, habe ich die anderen Zutaten wie oben angegeben hinzugefügt und mit dem Rezept fortgefahren.

Ich habe Cheddar-Käse auf einem Auflauf und Mexican Blend auf dem anderen verwendet.

2 TL. plus 1 TL. Paprika
2 TL. gemahlener Oregano
2 TL. gemahlener Kreuzkümmel
1 1/2 TL. Knoblauchpulver
1 1/4 TL. Zwiebelsalz (oder 3/4 TL Zwiebelpulver plus 1/2 TL Salz)
1/4 t. gemahlener scharfer Pfeffer, optional


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Esslöffel Butter
  • ½ Tasse gehackte Zwiebel
  • 1 (10,75 Unzen) Dose kondensierte Hühnercremesuppe
  • 1 Tasse Sauerrahm
  • ¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 8 (6 Zoll) Maistortillas
  • 2 (4 Unzen) Dosen gehackte grüne Chilis, abgetropft
  • 3 Tassen gewürfeltes, gekochtes Hühnchen
  • 1 (8 Unzen) Päckchen geriebener Cheddar-Käse
  • 1 (8 Unzen) Päckchen geriebener Monterey-Jack-Käse

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und die Zwiebel etwa 5 Minuten rühren, bis sie weich und durchscheinend ist. Hühnercremesuppe, Sauerrahm und Kreuzkümmel untermischen.

Fetten Sie eine 9x12 Zoll mikrowellengeeignete Auflaufform ein und legen Sie 4 Tortillas in einer Schicht auf den Boden der Form. Mit 1 Dose grüne Chilis, die Hälfte des Hühnchens, die Hälfte der Suppenmischung, die Hälfte des Cheddar-Käses und die Hälfte des Monterey-Jack-Käses belegen. Wiederholen Sie die Schichten und enden Sie mit Monterey Jack-Käse.

In der Mikrowelle auf hoher Stufe kochen, bis der Auflauf sprudelt und der Käsebelag geschmolzen ist, etwa 10 Minuten.


Zutaten

  • Kochspray
  • 2 (10-Unzen) Dosen gewürfelte Tomaten und grüne Chilis
  • 2 Teelöffel Chilipulver
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • 1 (15-oz.) Dose Pintobohnen, abgetropft und gespült
  • 2 Tassen gefrorene Maiskörner (ab 1 [10-oz.] Pkg.)
  • 3 1/2 Tassen geschreddertes, enthäutes und entbeintes Brathähnchen (von 1 Brathähnchen)
  • 12 (6 Zoll) Maistortillas, geviertelt (ca. 2 Tassen)
  • 12 Unzen Pfeffer Jack-Käse, zerkleinert (ca. 3 Tassen), geteilt
  • 1/2 Tasse Sauerrahm
  • 1/4 Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln (ca. 2 mittelgroß)
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander

Backofen auf 400 °F vorheizen. Beschichten Sie eine 13 x 9-Zoll-Auflaufform mit Kochspray. Beiseite legen.

Gewürfelte Tomaten und Chilis, Chilipulver, Kreuzkümmel und Salz in einer großen Schüssel verrühren. Bohnen, Mais, Hühnchen, Tortillaviertel und 1 1/2 Tassen Käse unterheben. In eine vorbereitete Auflaufform geben und mit den restlichen 1 1/2 Tassen Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder sprudeln und leicht gebräunt sind, 35 bis 40 Minuten. Mit Sauerrahm bestreichen und mit Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen. Heiß servieren.


Rezept: Einfacher käsiger Hühnchen-Tortilla-Auflauf

Zusammenfassung: Alle Zutaten, die in einen Hühnchen-Burrito passen könnten, werden in einem einfachen, beruhigenden Auflauf kombiniert.

Zutaten

  • 5 Mehltortillas in Burrito-Größe
  • 3 Tassen zerkleinertes Rotisserie-Hähnchen (oder gebratenes Hühnchen)
  • 3 (7-Unzen) Behälter zubereitet Pico de Gallo (ca. 3 ½ -4 Tassen Pico de Gallo)
  • 1 ½ Tassen (6 Unzen) geriebener mexikanischer Mischkäse, geteilte Verwendung
  • 1 Tasse helle saure Sahne
  • 1 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
  • 1 Teelöffel zerdrückter Knoblauch
  • 1 Teelöffel Melissa’s Hatch Chilipulver
  • Garnitur: gehackter frischer Koriander (optional)

Anweisungen

  1. Backofen auf 350 Grad vorheizen. Besprühen Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit Antihaftspray und stellen Sie sie beiseite.
  2. Alle 5 Tortillas übereinander stapeln. Rollen Sie die Tortillas wie eine Zigarre und schneiden Sie sie in Streifen von etwa 1/4 – 1/2 Zoll Breite.
  3. Tortillastreifen in eine große Rührschüssel geben. Fügen Sie Hühnchen, Pico de Gallo und 1 Tasse des geriebenen Käses hinzu und rühren Sie um, um zu mischen.
  4. In einen 4-Tassen-Messbecher 1 Tasse Sauerrahm geben. Fügen Sie Hühnerbrühe bis zur 2-Tassen-Marke hinzu, fügen Sie Knoblauch und Chilipulver hinzu und rühren Sie gut um. Die Mischung in die Schüssel mit dem Hühnchen und den Tortillas geben und gut vermischen.
  5. Masse in die vorbereitete Auflaufform geben. Den Rest des Käses darüberstreuen (es sollte noch 1/2 Tasse Käse übrig sein).
  6. Ohne Deckel 45 Minuten backen. Der Käse wird geschmolzen und beginnt zu bräunen, und der Auflauf wird heiß und sprudelt.
  7. Dient 8.

Quelle

Adaptiert von Simple Chicken Tortilla Casserole in Mom's Test Kitchen.

Meine Geheimrezept-Club-Kreationen

Hier ist eine Liste dessen, was ich sonst noch für den Secret Recipe Club gemacht habe, seit ich der Gruppe beigetreten bin. Hör zu!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Anzahl der Portionen (Ausbeute): 8
Kulinarische Tradition: USA (Südwesten)

Ich habe die Website von Jaime erkundet, weil sie mir für den Secret Recipe Club zugewiesen wurde. Besuchen Sie uns diesen Monat im Secret Recipe Club und genießen Sie köstliche Gerichte aus Jaimes Blog und vielen anderen!

Sie können sehen, was andere Köche im Secret Recipe Club diesen Monat gemacht haben, gleich hier unten in den Fotos. Klicken Sie auf eines davon, um zu diesem bestimmten Rezept zu gelangen!


Hühnchen-Tortilla-Auflauf (5 Zutaten)

Dieser Hühnchen-Tortilla-Auflauf dauert buchstäblich 5 Minuten und verwendet nur 5 Zutaten. Es ist so unglaublich gut und so einfach! Nur ein paar einfache Verknüpfungen zu verwenden, ist das Geheimnis.

Was ist in diesem Hühnchen-Tortilla-Auflauf mit 5 Zutaten?

Dies ist ein geschichteter Auflauf, ähnlich einer Lasagne. Sie brauchen wirklich nur 5 Zutaten, um dies zu erreichen!

Hier ist alles, was Sie brauchen: gekochter Reis, gekochtes Hühnchen, Salsa, Frischkäse und mexikanischer geriebener Käse. Wenn Sie es etwas schicker mögen, können Sie es mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren, aber das ist völlig optional.

Alles in eine Auflaufform schichten.

Beginnen Sie zuerst mit Reis oder ich verwende gerne eine Reis-Quinoa-Mischung für zusätzliche Textur, Geschmack und gesunde Vorteile. Jeder Reis funktioniert jedoch, solange er gekocht wird. Sie können vorgekochten Reis kaufen, der großartig funktioniert, um Zeit zu sparen, Sie können Reisreste verwenden (hatten in letzter Zeit chinesisches Essen und haben übrig gebliebenen weißen Reis?)

Die nächste Schicht ist Hühnchen. Auch hier gilt, solange Sie gekochtes Hühnchen verwenden, funktioniert jedes Hühnchen. Ich verwende gerne das Short Cuts Hühnchen, das gegrilltes Hühnchen ist, fertig zum Mitnehmen. Es kommt in einer 9-Unzen-Packung, ich schneide es nur ein wenig mehr in kleinere mundgerechte Stücke. Sie können auch Brathähnchen oder übrig gebliebenes Hühnchen verwenden.

Als nächstes kommt Frischkäse. Kein wirklicher Trick hier, außer sicherzustellen, dass es weich ist, damit es sich besser verteilt. Sie können sich für geschlagenen Frischkäse entscheiden oder ihn zum leichteren Verstreichen auf Raumtemperatur bringen.

Als nächstes Salsa. Dies ist der Spaß. Sie können jede Art von Salsa wählen, die Sie möchten. Gehen Sie traditionell mit einer klassischen roten Salsa im Restaurantstil oder probieren Sie eine Salsa mit schwarzen Bohnen und Mais. Idealerweise gibt es Tomaten. Sie könnten sogar ein Glas oder eine rote Salsa, ein Glas schwarze Been- und Maissalsa machen, um ganz einfach eine gewisse Tiefe des Geschmacks zu verleihen.

Zum Schluss wird alles mit geriebenem Käse belegt. Eine Mischung aus mexikanischen Käsesorten funktioniert hier wirklich am besten. Garnieren Sie optional &mdash Koriander oder frische Petersilie, um diesem Gericht eine hellgrüne Farbe zu verleihen.

Optionale Beläge

Da ich frische Avocados liebe, schneide ich sie, wenn ich eine reife habe, in Scheiben und füge sie direkt vor dem Servieren oben hinzu. Es verleiht dem Gericht eine kühle und erfrischende, aber cremige Note.

Eine weitere Topping-Idee, die super einfach ist und etwas Crunch hinzufügt, sind Tortilla-Chips. Zerdrücken Sie sie und zerbröckeln Sie sie kurz vor dem Servieren darüber.

Lieben Sie ein wenig Hitze? Versuchen Sie, ein paar Spritzer Ihrer Lieblings-Hot-Sauce hinzuzufügen, bevor Sie eintauchen.

Wie schmeckt dieser Hühnchen-Tortilla-Auflauf?

Obwohl dieser Auflauf mit nur 5 Zutaten hergestellt wird, ist er mit köstlichem Geschmack VERPACKT.

Der Geschmack ähnelt einer Hühner-Tortilla-Suppe mit Reis, ohne Bohnen (es sei denn, sie sind in der Salsa enthalten) und eine wirklich leckere cremige Textur und ein Geschmack, der vom Frischkäse kommt. Es ist eine perfekte Balance zu den Tomaten und der Würze, die Sie von der Salsa bekommen.

Es gibt keine Tortillas, da wir mit Reis und Quinoa beginnen, aber Sie werden sie vermissen und es spart eine Menge Zeit, die Dinge nicht aufrollen zu müssen. Insgesamt ähnelt dieses Gericht jedoch Hühnchen-Enchiladas im Geschmack. Definitiv mexikanische Vibes, aber sehr subtile Hitze, die durch die Wahl einer milden Salsa gegenüber einer heißen Salsa angepasst werden kann.

Dieser 5-lagige Hühnerauflauf ist so einfach zuzubereiten.

Sehen Sie sich das How-to-Video an, um zu sehen, wie dieses Rezept zusammenkommt!

Perfekt für ein einfaches Abendessen unter der Woche.

Die einfache Zubereitung dieses Gerichtes macht es perfekt für unter der Woche. Dieser Auflauf ist auch gefrierfreundlich, aber Sie tun es wirklich nicht brauchen um es voran zu bringen, weil es buchstäblich alle 5 Minuten dauert, um es zusammenzubauen. Reste kannst du aber einfrieren und wieder aufwärmen.

Eine Menschenmenge oder eine große Familie ernähren?

Gehen Sie Kopf und verdoppeln Sie das Rezept. Verwenden Sie einfach eine große Auflaufform und Sie müssen die Kochzeit möglicherweise um etwa 10-15 Minuten verlängern oder bis die Mitte des Auflaufs schön heiß ist. Denken Sie daran, dass alles gekocht ist, also müssen Sie dieses Gericht nur erhitzen, damit es heiß genug zum Servieren wird.

Willst du noch mehr einfache Dinner-Ideen?

Dieses einfache Rezept für einen Hühnchen-Tortilla-Auflauf mit 5 Zutaten wurde am Montag auf South Your Mouth and Menu Plan vorgestellt!


Hähnchen Tortilla Auflauf

Ein würziger, sättigender Hühnchen-Tortilla-Auflauf ist das perfekte Familienessen für jeden Abend der Woche. Die meisten Vorbereitungen können einen Tag im Voraus getroffen werden. Sie müssen es also nur etwa eine Stunde vor dem Essen in den Ofen schieben.

Der Auflauf beginnt mit gekochten Hähnchenbruststreifen. Pochieren oder backen Sie die Hähnchenbrust im Voraus oder verwenden Sie Ihren Instant Pot, um das Hähnchen schnell zu kochen. Oder verwenden Sie das gehackte oder zerkleinerte Fleisch von einem gekauften Brathähnchen oder Brathähnchen.

Eine weitere tolle Sache an diesem Auflauf ist seine Vielseitigkeit. Machen Sie es mit etwas Cayennepfeffer oder scharfer Chilischote würziger, oder tauschen Sie das Hühnchen aus und machen Sie es mit übrig gebliebenem Truthahn. Fügen Sie etwas Mais oder in Scheiben geschnittene schwarze Oliven zu den Schichten hinzu oder fügen Sie einige gespülte schwarze Bohnen aus der Dose hinzu. Dieses herzhafte Eintopfgericht ist nicht nur eine leckere Wahl für ein Familienessen – es ist auch ein ausgezeichnetes Gericht, das Sie zu einem Potluck-Dinner oder einer Party mitnehmen können.

Der Auflauf ist eine komplette Mahlzeit, aber vielleicht möchten Sie ihn mit geschnittenen Tomaten oder frischer Salsa servieren, um die Teller aufzuhellen. Oder machen Sie einen einfachen gemischten Salat zum Abendessen.


Einfache Rezepte für den Hühnchen-Tortilla-Auflauf

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