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Auflauf mit Pilzen und rotem Reis

Auflauf mit Pilzen und rotem Reis


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Stellen Sie einen Ofenrost in die Mitte des Ofens und heizen Sie ihn dann auf 450 ° F vor. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Nach dem Kochen den Reis hinzufügen. Kochen Sie, aufgedeckt, 25 bis 27 Minuten oder bis sie weich sind. Schalten Sie die Hitze aus. Gut abtropfen lassen und in den Topf zurückgeben. Fügen Sie bis zur Hälfte der Butter hinzu (Sie haben mehr); rühren, um gründlich zu kombinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Während der Reis kocht, waschen und trocknen Sie die frischen Produkte. Kombinieren Sie in einer Schüssel die getrockneten Steinpilze und 1 Tasse heißes Wasser; mindestens 10 Minuten stehen lassen. Die Karotten schälen und mittelgroß würfeln. Die Rübe schälen und mittelgroß würfeln. Die Cremini-Pilze in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und grob hacken. Entfernen und entsorgen Sie die Grünkohlstängel; die Blätter grob hacken. Pflücke die Thymianblätter von den Stielen; die Stiele wegwerfen und die Blätter grob hacken. Reiben Sie den Käse auf der kleinen Seite einer Kastenreibe.

In einer großen Pfanne 2 Teelöffel Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen, bis es heiß ist. Fügen Sie die Karotten und die Rübe hinzu; mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren 4 bis 5 Minuten oder bis sie leicht weich sind. Fügen Sie die Cremini-Pilze und den Knoblauch hinzu; mit Salz und Pfeffer würzen. (Wenn die Pfanne trocken erscheint, fügen Sie einen Schuss Olivenöl hinzu.) Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren 2 bis 3 Minuten oder bis sie leicht weich sind. Gib den Grünkohl hinzu. mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie unter häufigem Rühren 2 bis 3 Minuten oder bis es leicht welk ist.

Während das Gemüse kocht, das Wasser auffangen, die rehydrierten Steinpilze auf ein Schneidebrett geben; grob hacken. Die gehackten Steinpilze, das reservierte Pilzwasser und den Thymian in die Pfanne geben; mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren 2 bis 3 Minuten oder bis der Grünkohl verwelkt ist und das Volumen der Flüssigkeit leicht reduziert ist. Schalten Sie die Hitze aus; mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das fertige Gemüse und die saure Sahne in den Topf mit gekochtem Reis geben. Umrühren, um zu kombinieren; mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine Auflaufform geben. Mit einem Löffel 2 Mulden in die Mitte des Auflaufs formen. Schlage ein Ei in eine kleine Schüssel auf; vorsichtig in eine Mulde gießen. Mit dem restlichen Ei wiederholen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte des Käses gleichmäßig darauf verteilen.

Backen Sie den Auflauf 10 bis 12 Minuten oder bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb auf den gewünschten Gargrad gekocht ist. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 2 Minuten stehen lassen. Mit dem restlichen Käse garnieren. Genießen!


Wenn Sie mich fragen, passen Hühnchen und Reis zusammen wie Erdnussbutter und Gelee, Erbsen und Karotten oder Kaffee und Sahne.

Huhn und Reis sind eine himmlische Kombination. Das einzige, was sie gemeinsam besser macht, ist… MUSHROOMS!

Dieses Gericht wird Sie mit den Aromen und der Textur an Ihr Lieblings-Pilz-Risotto erinnern, aber Sie müssen nicht fast eine Stunde lang in einem Topf rühren. Es ist einfach so einfach und lecker. Du wirst vielleicht nie wieder Pilzrisotto machen! Ich meine, warum sich die Mühe machen, wenn du das in der Hälfte der Zeit aufpeppen kannst?!


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Bemerkungen:

  1. Coigleach

    Ich entschuldige mich für die Störung ... Ich bin mir dieser Situation bewusst. Man kann diskutieren.

  2. Daxton

    Entschuldigung für das, was mir bewusst ist, dass ich mich in diese Situation einmische. Bereit zu helfen.

  3. Dijin

    Prüft nicht

  4. Matwau

    Es tut mir leid, aber meiner Meinung nach lagen sie falsch. Ich kann es beweisen. Schreiben Sie mir in PM, besprechen Sie es.

  5. Edison

    Recht! Geht!



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