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Rezept für Hühnchen, Speck und Knödel

Rezept für Hühnchen, Speck und Knödel

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Dieses herzhafte Gericht ist so nah wie möglich an Hausmannskost. Speck, Kartoffeln, Zwiebel, Hähnchen und Mais werden zusammen in einer cremigen Hühnerbrühe gegart und mit fluffigen Knödeln serviert.

466 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 8

  • 3 Scheiben Speck durchwachsen
  • 3 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut, ohne Knochen, gewürfelt
  • 750ml Hühnerbrühe
  • 1 Teelöffel Hühnergewürz
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 1/4 (340g) Dosen Mais, abgetropft und abgespült
  • 750ml Einzelcreme
  • 200g Scone-Mix
  • 250ml Milch

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:30min ›Fertig in:50min

  1. Speck in eine große, tiefe Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze braten, bis sie gleichmäßig braun sind. Abtropfen lassen, zerbröckeln und beiseite stellen; Speckstreifen in der Pfanne aufbewahren.
  2. Kartoffeln, Zwiebeln und Hühnchen zum Speckbraten geben und 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Hühnerbrühe einfüllen; mit Hühnergewürz, Salz und Pfeffer würzen. Zuckermais einrühren und alles 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Sahne einfüllen und aufkochen; zerbröckelten Speck hinzufügen. In einer mittelgroßen Schüssel Scone-Mix mit Milch mischen und gut mischen (der Teig sollte dick sein). Esslöffelgrößen des Teigs in die kochende Mischung fallen lassen; Hitze reduzieren und 10 Minuten offen köcheln lassen, dann weitere 10 Minuten zugedeckt. (Hinweis: Während des Köchelns nicht umrühren, sonst brechen die Knödel auseinander). Heiß servieren.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(511)

Bewertungen auf Englisch (366)

Wunderbares Rezept, ich habe die Zutaten verdoppelt und am nächsten Tag ein paar schöne cremige Hühnchen-Potpies gemacht, nachdem ich die Sauce mit einer Mehlschwitze eingedickt hatte, die Familie liebte es-02. März 2018

von CANDLEDREAMS

Oh mein Gott!! Das war unglaublich. Ich sehnte mich nach einem "Stick-to-your-Ribs"-Komfortessen, und das war genau das Richtige. Ich habe eine Packung Hähnchenfilets anstelle von Brüsten, 1/3 Tasse gefrorenen Mais und ungefähr die gleiche Menge gehackter Karotten und Sellerie verwendet. Füge etwa 2 TL Maisstärke zu der Hälfte und Hälfte hinzu, bevor du sie hinzufügst, und befolgte die Anweisungen der Bisquick-Box für Knödel. Perfektion! Lecken unsere Koteletts noch! Danke für das tolle Rezept! 19. Januar 2007

von LIZCANCOOK

Ich habe den Dosenmais weggelassen und 2C fettarme Milch anstelle von 3C halb und halb verwendet. Lecker! Anstelle der Keksmischung habe ich auch eine kleine Dose (eine dieser 4er-Packs) Keksteig verwendet, jeweils in Viertel geschnitten. Um die Suppe zu verdicken, habe ich 1T Maisstärke gemischt mit 2T Wasser hinzugefügt. Eine warme, herzhafte Mahlzeit.-12.12.2005