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Haselnuss Maulwurf

Haselnuss Maulwurf Rezept Zutaten6 Esslöffel Pflanzenöl6 große Knoblauchzehen, geschält 8 Unzen Haselnüsse mit Haut (ca. 2 Tassen) 1 1/2 große reife Kochbananen, * geschält, in 1/2-Zoll-dicke Runden geschnitten1 1/2 Pfund Red Delicious Äpfel, geschält, geviertelt, entkernt1 mittelgroße weiße Zwiebel, dick geschnitten13 getrocknete Guajillo-Chilis * (ca. 2).

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Würziger marinierter Mozzarella mit Oregano und Kapern

Würziger marinierter Mozzarella mit Oregano und Kapern Rezept Zutaten12 Unzen frischer wassergefüllter Mozzarella-Käse, abgetropft, in 1/4-Zoll-dicke Scheiben geschnitten6 Esslöffel Olivenöl extra vergine1 / 4 Teelöffel getrockneter zerkleinerter roter Pfeffer1 Esslöffel gehackter frischer Oregano1 / 4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer2 Esslöffel Kapern, gehackt Rezeptvorbereitung Überlappen Sie die Käsescheiben auf einer mittleren Platte.
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Goldene Brioche

Golden Brioche Rezept Zutaten1 / 3 Tasse warmes Wasser (105 ° F bis 115 ° F) 1/3 Tasse warme Milch (105 ° F bis 115 ° F) 3 3/4 Tassen Allzweckmehl1 1/2 Tassen (3 Sticks) ungesalzene Butter, jeder Stab in 4 Stücke geschnitten, Raumtemperatur1 Ei, geschlagen, um mit 1 Esslöffel Wasser (für Glasur) zu mischen. rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
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Hummerbrötchen

Hummerbrötchen Rezept Zutaten8 Unzen gekochtes Hummerfleisch, in mundgerechte Stücke zerrissen1 Esslöffel Butter, Raumtemperatur 1/2 Kopf Buttersalat, dünn geschnitten RezeptvorbereitungKombinieren Sie Hummerfleisch und Mayonnaise in einer mittelgroßen Schüssel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Butteraußenflächen von Hot Dog-Brötchen.
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Kartoffel-Rüben-Gratin

Kartoffel-Rüben-Gratin-Rezept Zutaten2 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten1 große Knoblauchzehe, gehackt1 1/2 Teelöffel frische Thymianblätter1 Pfund rostrote Kartoffeln, geschält, in 1/6-Zoll-dicke Scheiben geschnitten1 Pfund Rüben, geschält, in 1/6 geschnitten -Zoll-dicke-ScheibenRezeptzubereitungVorheizen Sie den Ofen auf 375 ° F.
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Saure Sahnetorte mit Santa Rosa Pflaumenkompott

Saure Sahnetorte mit Santa Rosa Pflaumenkompott Rezept Zutatencrust3 / 4 Tasse ungebleichtes Allzweckmehl3 / 4 Tasse verschiedene Nüsse (wie Walnüsse, Mandeln und Haselnüsse), geröstete, gekühlte6 Esslöffel (3/4 Stick) gekühlte ungesalzene Butter, gewürfeltFilling1 / 4 Teelöffel geschmacksneutrale Gelatine1 1/2 Esslöffel Maisstärke1 / 2 Vanilleschote, längs geteiltRezeptzubereitungskrusteButterboden einer 9-Zoll-Tortenform mit abnehmbarem Boden.
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Klassische Ragù Bolognese

Klassisches Rezept für Ragù Bolognese-Rezept Eine gewisse Magie entsteht, wenn Rindfleisch und aromatisches Gemüse in diesem klassischen Bolognese-Rezept langsam mit Wein, Tomatenmark und Brühe gekocht werden. Zutaten2 EL. Olivenöl extra vergine2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt (ca. 1 1/2 Tassen) 2 Selleriestangen, fein gehackt (ca. 1 Tasse) 2 Karotten, geschält, fein gehackt (ca. 3/4 Tasse) 6 oz.
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Wurzelgemüsegratin

Rezept für Gratin mit Wurzelgemüse Der Schlüssel zu Gratins besteht darin, dass alle Zutaten - ob es sich um einfache Kartoffeln oder das unten gemischte Wurzelgemüse handelt - in der gleichen Dicke geschnitten werden, damit sie mit der gleichen Geschwindigkeit kochen. Freunde dich mit einer Mandoline an: Sie liefert schnell präzise, ​​gleichmäßige Scheiben. Zutaten4 Esslöffel ungesalzene Butter, geteilt, plus mehr zum Backen1½ Tassen grobe frische Semmelbrösel1½ Tassen geriebener Parmesan, geteilt6 Zweige Thymian plus 1 EL.
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Butter Salat, Huhn und Kirschsalat

Butter Salat, Huhn und Kirschsalat Rezept Zutaten1 / 4 Tasse frischer Zitronensaft3 Esslöffel Dijon Senf3 Esslöffel gehackter frischer Dill1 / 4 Tasse natives Olivenöl extraKosheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer4 Perfekte gebratene Hähnchenschenkel, Fett aus der Pfanne reserviert4 dick Scheiben rustikales Brot, Krusten entfernt, in 3/4 & 39 zerrissen; Stücke1 Pfund frische Kirschen, gestielt, entkernt und leicht zerkleinert3 Köpfe Butter Salat, entkernt und in Stücke zerrissen4 Radieschen, dünn geschnitten1 Esslöffel gehackter SchnittlauchRezeptzubereitungWischen Sie die ersten 5 Zutaten in einer kleinen Schüssel.
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Gewürzter Winterkürbis mit Fenchel

Gewürzter Winterkürbis mit Fenchelrezept Zutaten1 1 1/2-Pfund-Butternusskürbis, geschält, längs halbiert, entkernt, quer halbiert, dann längs in 3/4-Zoll-breite Keile geschnitten1 Fenchelknolle, geschnitten, längs in 1-Zoll geschnitten -weite Keile1 große Zwiebel, Wurzelende intakt gelassen, dann der Länge nach in 1/2-Zoll-breite Keile1 Teelöffel gemahlener Zimt schneidenRezeptzubereitungPosition Rack im unteren Drittel des Ofens und auf 450 ° F vorheizen.
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Würziges Schweinefleisch mit Spargel und Chile

Würziges Schweinefleisch mit Spargel und Chile Rezept Zutaten3 Esslöffel Sojasauce, geteilt1 Esslöffel Shaoxing chinesischer Reiswein oder trockener Sherry12 Unzen gemahlenes Schweinefleisch (vorzugsweise grob gemahlen; manchmal als Chili-Mahl bezeichnet) 3 Teelöffel asiatisches Sesamöl, geteilt 12 Unzen dünne bis mittlere Spargelstangen, geschnitten, auf extremer Diagonale in 1 / 2- bis 3/4-Zoll-Stücke geschnitten1 roter Jalapeño-Chili, gehackt mit Samen1 Esslöffel gehackter geschälter frischer Ingwer2 Esslöffel Austernsauce2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten auf Diagonale RezeptzubereitungWischen Sie 1 Esslöffel Sojasauce, Reiswein und Maisstärke in mittlerer Schüssel.
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Caffe Shakerato

Caffè Shakerato Rezept Um dies in Mokka-Richtung zu nehmen, fügen Sie 1 Unze Schokoladensirup hinzu (wir mögen die Marke Monin am besten) und schneiden Sie den einfachen Sirup auf 1/2 Unze. Zutaten2 Unzen. starker kalt gebrühter Kaffee Rezeptzubereitung Kombinieren Sie Kaffee und einfachen Sirup in einem Cocktail-Shaker. Füllen Sie den Shaker mit Eis und schütteln Sie ihn kräftig (dies ist wichtig; geben Sie etwas Muskeln hinein!
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Zitroniger Rosenkohl mit Speck und Semmelbröseln

Zitroniger Rosenkohl mit Speck und Semmelbröseln Rezept Das Kochen des Rosenkohls in zwei Schritten für dieses Rezept stellt sicher, dass die Kerne zart sind und die äußeren Blätter noch Biss haben. grob gehackt3 Esslöffel Olivenöl, geteilt, plus mehr zum Servieren1 Tasse grobe frische Semmelbrösel1 kleine Fresno-Chilis, Samen entfernt, fein gehackt1 Esslöffel Thymianblätter1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale2 Esslöffel frischer Zitronensaft, geteiltRezeptzubereitungEntfernen Sie die äußeren Blätter vom Rosenkohl; beiseite legen.
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Kartoffel-, Zucchini- und Tomatengratin

Kartoffel-, Zucchini- und Tomaten-Gratin-Rezept Zutaten2 3/4 Pfund mittelgroße Tomaten (ca. 10), halbiert, entkernt, entkernt3 / 4 Tasse Olivenöl, geteilt, plus 2 Esslöffel1 Pfund mittelgroße Yukon-Gold-Kartoffeln, geschält, in 1/4 geschnitten -Zoll dicke Runden1 Pfund große Zucchini, geschnitten, diagonal in 1/4-Zoll-dicke Scheiben geschnitten2 Teelöffel frische Thymianblätter1 / 2 Tasse fein geriebener ParmesankäseRezeptzubereitungVorheizen auf 250 ° F.
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Kürbis-Streusel-Muffins

Rezept für Kürbis-Streusel-Muffins Wenn Sie die Hälfte der Walnüsse in das Streusel mahlen, erhalten Sie besonders zarte, butterige Muffins. ZutatenTopping¼ Tasse (½ Stick) gekühlte ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten¼ Tasse (verpackt) hellbrauner Zucker2 Esslöffel Allzweckmehl2 Esslöffel Vollkornweizen Mehl¾ Tasse Walnüsse, gehackt, geteiltMuffinsNonstick Pflanzenölspray (optional) 1¼ Tassen Allzweckmehl2 Teelöffel Backpulver1 Teelöffel gemahlener Zimt¼ Teelöffel gemahlener Piment2 große Eier, Raumtemperatur1 Tasse (verpackt) hellbrauner Zucker1 Tasse reiner Kürbis½ Tasse Kokosnussöl, erwärmt , leicht abgekühlt RezeptzubereitungToppingPulse Butter, brauner Zucker, Allzweckmehl, Vollkornmehl, Salz und ¼ Tasse Walnüsse in einer Küchenmaschine, bis sich eine klumpige Mischung bildet.
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Red Snapper und Shrimp Ceviche mit Avocado

Red Snapper und Shrimp Ceviche mit Avocado-Rezept Probieren Sie die Ceviche, nachdem Sie sie 20 Minuten ruhen lassen. Wir mögen unsere Ceviche gerade gemacht, aber Sie können ein paar Minuten unter oder über gehen, je nach Ihren Vorlieben. Dieses Rezept stammt aus Commander's Palace in New Orleans, LA. Lesen Sie hier mehr über das legendäre Familienessen des Restaurants.
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Bramble Smash

Bramble Smash Rezept Zutaten1 Esslöffel einfacher Sirup4 Brombeeren plus mehr zum Garnieren4 Blaubeeren plus mehr zum Garnieren4 Himbeeren plus mehr zum Garnieren RezeptzubereitungMit Zitronenschnitzen, Limettenschnitzen, einfachem Sirup, 4 Brombeeren, 4 Murmeln oder dem Griff eines Holzlöffels 4 Blaubeeren und 4 Himbeeren in einem 16-Unzen.
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Jalapeño-Cheddar Frittata

Jalapeño-Cheddar Frittata Rezept ZutatenNonstick Pflanzenöl Spray1 Pfund extra scharfer weißer Cheddar Käse, gerieben (ca. 4 Tassen) 1 Tasse gehackte abgetropfte eingelegte Jalapeño Chilis aus dem Glas, 5 Esslöffel Flüssigkeit reserviert3 / 4 Tasse gehackte abgetropfte ölverpackte sonnengetrocknete Tomaten1 / 2 Tasse (verpackt) gehacktes frisches Basilikum Rezeptvorbereitung Ofen auf 350 ° F vorheizen.
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Chianti-geschmorte gefüllte Hähnchenschenkel auf Eiernudeln

Chianti-geschmorte gefüllte Hähnchenschenkel auf Eiernudeln Rezeptzutaten4 Unzen (ca. 1 Link) süße italienische Wurst, Hülle entfernt, Fleisch zerbröckelt 1/2 Tasse frische Semmelbrösel aus krustenlosem eintägigem französischem Brot 1/2 Tasse frisch geriebenem Parmesan (ca. 1 1) / 2 Unzen) 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie2 Teelöffel gehackter frischer Thymian1 / 4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer8 große hautlose Hähnchenschenkel ohne Knochen (insgesamt ca. 2 1/2 Pfund) 1/4 Tasse gehackte Pancetta oder Speck3 / 4 Tasse fein gehackte Zwiebel1 750 ml Flasche Chianti oder anderer trockener Rotwein3 Tassen salzarme Hühnerbrühe in Dosen2 Tassen zerkleinerte Tomaten in PüreeRezept ZubereitungMischen Sie die ersten 9 Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel.
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Maulwurf Neger

Mole Negro Rezept Chilhuacle Negro Chiles verleihen diesem Mole seinen traditionellen Geschmack und sollten nicht ersetzt werden. Sie sind in den USA schwer zu finden, aber Sie finden sie - und die anderen Chilis, die Sie benötigen - unter spicetrekkers.com. Zutaten4 getrocknete Chilhuacle-Negro-Chilis½ mittelgroße Zwiebel, in 4 Stücke geschnitten3 Tomaten, Schalen entfernt, gespült4–6 Tassen natriumarme Hühnerbrühe, geteilt3 Esslöffel Mais oder Pflanzenöl, geteilt1 reife Kochbanane, geschält, in Scheiben geschnitten1 1 & 34; -dicke Scheibe abgestandene Challa, in große Stücke zerrissen2 Esslöffel rohe Kürbiskerne (Pepitas) 2 Esslöffel rohe Sesamkörner1 Teelöffel getrocknete aromatische Kräuter (wie Majoran, Thymian oder Oregano) 1 Stück (ca. 4 Unzen), Oaxacanische Schokolade, in Stücke zerbrochen. Rezeptvorbereitung Wischen Sie die Chilis mit einem feuchten Tuch ab.
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Frische Schnittlauch-Vinaigrette

Rezept für frische Schnittlauch-Vinaigrette Kräuter im Dressing betteln auch im Salat um Kräuter. Wir werfen diese Vinaigrette mit Bibb-Salat und vielen zarten grünen Kräutern - wie Minze, Kerbel und Petersilie -, die wir in unserer Fensterbox anbauen. Zutaten 1/2 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt2 Teelöffel Weißweinessig oder frischer Zitronensaft2 Esslöffel natives Olivenöl extra1 Esslöffel gehackter frischer SchnittlauchFrisch gemahlener schwarzer Pfeffer8 Tassen Salat und frische Kräuterblätter und zarte StängelRezeptzubereitungKombinieren Sie Knoblauch und eine Prise Salz in einer großen Salatschüssel.
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