Kategorie Die besten Rezepte

Süß-würziger Chex-Mix
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Süß-würziger Chex-Mix

Süß-würziges Chex-Mix-Rezept Spottet nicht über die Sauerkirschen in diesem Chex-Mix-Rezept! Ihr süßer Biss und ihre zähe Textur sind die perfekte Folie für all das Knirschen, Salz und Gewürze. Aber wenn Sie es wirklich nicht mögen, verwenden Sie stattdessen Sub-Mini-Schokoladenchips. Zutaten2 Tassen gemischte ungesalzene Nüsse (wie Pekannüsse und Cashewnüsse) 2 Tassen kleine Schachbrettbrezeln oder andere kleine Brezeln ½ Tasse geröstetes Edamame oder geröstete grüne Erbsen (kein Wasabi-Geschmack) 6 Knoblauchzehen, fein geriebene halbe Tasse (1 Stäbchen) ungesalzene Butter, geschmolzen 6 Esslöffel Worcestershire-Sauce ¼ Tasse scharfe Sauce (wie Frank's Hot Sauce) ¼ Tasse (verpackt) hellbrauner Zucker ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer2 Esslöffel Nährhefe2 Tassen getrocknete Sauerkirschen oder PreiselbeerenRezept ZubereitungPosition Gestelle im oberen und unteren Drittel des Ofens; auf 250 ° vorheizen.

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Forellensalat mit Zitrusfrüchten und Radieschen

Forellensalat mit Zitrusfrüchten und Radieschen Rezept Wenn Sie die Forellenschale mit der Seite nach unten kochen und auf der anderen Seite nur schnell fertig machen, wird der Fisch perfekt knusprig. Zutaten2 Esslöffel Pflanzenöl4 4–6 Unzen. Forellenfilets, Nadelknochen entfernt Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer2 Köpfe Little Gem Salat, Blätter getrennt oder 1 Bibb Salat, nur innere Blätter, getrennt2 Orangen (Blutorange, Cara Cara oder Nabelorange), Schale und weißes Mark entfernt, in dünne Scheiben geschnitten in Runden2 Radieschen, geschnitten, dünn geschnitten1 / 4 Tasse frische flache Petersilienblätter2 Esslöffel frische Estragonblätter2 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch oder 2 dünn geschnittene Frühlingszwiebeln2 Esslöffel Olivenöl, plus mehr zum Nieseln. Rezeptvorbereitung Den Ofen auf 350 ° vorheizen.
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Der Metzger Burger

Das Burger-Rezept des Metzgers macht ungefähr 1 1/4 Pfund. PortionenIngredients4 Unzen knochenlose kurze Rippen3 Unzen RindfleischfettabschnitteRezeptzubereitungDas Fleisch Fleisch und Fett in 1 & 34 schneiden; Würfel. In einer einzigen Schicht auf ein Backblech legen und im Gefrierschrank ca. 15 Minuten kalt stellen (die Würfel sollten sich fest anfühlen, aber beim Drücken mit dem Finger noch geben).
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Gegrillte Cornish Game Hens mit Zitrone, Sumach und Date Relish

Gegrillte Cornish Game Hens mit Zitronen-, Sumach- und Date Relish Rezeptzutaten1 Tasse frischer Zitronensaft, geteilt1 / 2 Tasse grobes koscheres Salz5 1-1 / 4- bis 1-1 / 2-Pfund Cornish Game Hens, längs halbiert, Rückgrat entfernt2 Esslöffel gemahlener Sumach * 10 sehr dünne Zitronenscheiben Rezeptzubereitung Kombinieren Sie 9 Tassen Wasser, 1/2 Tasse Zitronensaft und grobes Salz in einem großen nicht reaktiven Topf.
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Das letzte Wort

Das letzte Wort Rezept Zutaten2 Esslöffel Chartreuse Likör2 Esslöffel frischer Limettensaft2 Esslöffel Maraschino Likör (wie Luxardo) RezeptzubereitungGießen Sie Gin, Chartreuse, Limettensaft und Maraschino Likör in einen Cocktail-Shaker. Eis hinzufügen; abdecken und 10 mal kräftig schütteln.
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Knusprige ölgehärtete Tomaten

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Geröstete Erdbeer-Kleinigkeiten mit Zitronencreme

Geröstete Erdbeer-Kleinigkeiten mit Zitronencreme-Rezept Das Rösten der Erdbeeren verstärkt ihre Süße. Zutaten1 Tasse glutenfreies Backmehl oder normales Allzweckmehl5 Esslöffel ungesalzene Butter, Raumtemperatur, in Stücke geschnitten¼ Tasse (verpackt) hellbrauner Zucker1 Esslöffel fein gehacktes Basilikum1 Teelöffel Vanilleextrakt2 Pfund Erdbeeren, geschält, halbiert, wenn groß1 Teelöffel geräuchertes Meersalz oder schuppiges MeersalzZerrissene Minze und Basilikumblätter (zum Servieren) RezeptzubereitungBringcreme, 1 Tasse Zucker und eine Prise koscheres Salz in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Temperatur leicht köcheln lassen erhitzen, umrühren, um Zucker und Salz aufzulösen.
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Kalabrische gegrillte Schweinerippchen

Rezept für gegrillte Schweinerippchen aus Kalabrien Dieses Rezept kann für eine Gruppe leicht verdoppelt werden. Stellen Sie sicher, dass die Rippen an einigen Stellen auf Branntwein überprüft werden. Zutaten1 Rack Schweinerippchen nach St. Louis-Art (2–3 lb.) Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer5 Fresno-Chilis, auf Wunsch ausgesät1 Esslöffel ungewürzter Reisessig1 Esslöffel frische Rosmarinblätter½ Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken2 Esslöffel gehackte frische Petersilie Zitronenschnitze (zum Servieren) Rezeptvorbereitung Den Ofen auf 250 ° vorheizen.
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Chipotle Rub

Chipotle Rub Rezept Zutaten1 1/2 getrocknete Chipotle Chilis, gestielt, entkernt, gehackt2 Esslöffel rosa Pfefferkörner2 Esslöffel Koriandersamen2 Teelöffel dunkelbrauner Zucker1 Teelöffel SenfpulverRezeptzubereitungGrind Chipotle Chilis in einer Gewürzmühle; in eine kleine Schüssel geben. Mahlen Sie Pfefferkörner, Koriandersamen, Fenchelsamen und Kreuzkümmel in derselben Gewürzmühle. In eine Schüssel mit Chilischoten geben.
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Karotten mit Zitrusglasur

Zitrusglasierte Karotten Rezept Zutaten2 1/2 Pfund mittelgroße Karotten, geschält, diagonal in 1/4-Zoll-dicke Scheiben geschnitten2 Esslöffel (1/4 Stick) Butter2 1/2 Teelöffel fein geriebene Orangenschale2 Teelöffel fein geriebene Limettenschale1 Esslöffel gehackte frische Petersilie Rezeptvorbereitung Karotten und 2 Tassen Wasser in einer schweren großen Pfanne kombinieren.
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Winter Panzanella mit gefüllten Croutons

Winter Panzanella mit gefüllten Croutons Rezept Füllung Salat zählt immer noch als Salat, oder? Zutaten4 Tassen (fest verpackt) übrig gebliebene Füllung, in mundgerechte Stücke zerrissen¼ Tasse frischer Grapefruitsaft2 Esslöffel Sherryessig oder Rotweinessig1 roter oder weißer Endivie, halbiert quer, Blätter getrennt1 kleiner Treviso radicchio oder irgendein anderer Chicorée, entkernt, in 2-Zoll-Stücke zerrissen1 süß-säuerlicher Apfel (wie Pink Lady), entkernt, halbiert, quer dünn geschnitten1 kleine Rübe, jede Farbe, geschält, sehr dünn quer geschnittenOlive Öl (zum Nieseln) Rezeptvorbereitung Den Ofen auf 400 ° vorheizen.
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Zarte Tortenkruste

Tender Pie Crust Recipe Für 2 Teigscheiben (ausreichend für 2 9-Zoll-Tortenkrusten) PortionenIngredients1 Tasse plus 2 Esslöffel (2 1/4 Sticks) gekühlte ungesalzene Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten8 Esslöffel (oder mehr) Eiswasser1 1/2 Teelöffel ApfelessigRezeptzubereitungMehl, Zucker und Salz im Prozessor mischen.
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Vanillecreme und Glasur

Vanillecreme- und Glasurrezept ergibt ungefähr 2½ Tassen (genug, um ungefähr 16 Sufganiyot zu füllen) Portionen Sobald Sie die Sufganiyot-Technik beherrschen, können Sie sie mit allem füllen, was Sie möchten, einschließlich dieser Vanillecreme in einen mittelgroßen Topf geben; Vanilleschoten einkratzen und Schote hinzufügen.
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Krabben-, Mango- und Avocadosalat mit Zitrusdressing

Krabben-, Mango- und Avocadosalat mit Zitrus-Dressing Rezeptzutaten3 Esslöffel Orangensaft1 Esslöffel frischer Limettensaft1 Teelöffel geriebene Orangenschale1 / 2 rote Zwiebel, in hauchdünne Scheiben geschnitten1 Pfund frisches Krabbenfleisch mit Klumpen, abgeholt, in Stücke geschnitten1 groß (15 bis 16) -ounce) Mango, geschält, entkernt, in Scheiben geschnitten1 große Avocado, halbiert, entkernt, geschält, in Scheiben geschnitten12 große Bostoner SalatblätterRezeptzubereitungKombinieren Sie die ersten 4 Zutaten in einer kleinen Schüssel; Öl einrühren.
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Mit Chorizo ​​gefüllte Datteln in Speck gewickelt

Mit Chorizo ​​gefüllte Datteln, eingewickelt in Speckrezept Zutaten4 Unzen frische (nicht geräucherte) spanische Chorizo-Wurstglieder, Hüllen entfernt, grob zerbröckelt1 Esslöffel gehackte italienische Petersilie6 Scheiben Apfelholz-geräucherter Speck, quer in zwei Scheiben schneidenRecipe PreparationCook chorizo ​​in schwerer kleiner Pfanne bei mittlerer Hitze gebräunt und durchgegart, häufig umrühren und Klumpen mit einem Löffel aufbrechen, ca. 5 Minuten.
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Hühnersuppe mit verkohltem Kohl

Hühnersuppe mit verkohltem Kohl Rezept Das Braten eines Rotisserie-Vogels in Wasser mit einer Handvoll Aromen schlägt jeden Tag die Hühnerbrühe in Schachteln. Außerdem haben die Pilzstängel im Grunde genommen einen freien Geschmack. Geben Sie eine Handvoll in einen Topf mit köchelnder Brühe, um einen Umami-Schub zu erzielen. Zutaten1 gekochter Hühnerkadaver (aus einer im Laden gekauften Rotisserie oder hausgemachtem Brathähnchen) plus 1½ Tassen geschreddertes hautloses Brathähnchenfleisch 8 oz.
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Pfirsich-Blauschimmelkäse-Toast

Pfirsich-Blauschimmelkäse-Toast-Rezept Der beste Blauschimmelkäse dafür ist salzig, aber cremig, nicht zu scharf oder funky. Zutaten2 Esslöffel frischer Zitronensaft4 Scheiben Landbrot6 Esslöffel Olivenöl, geteilt4 Unzen Blauschimmelkäse (wie Roquefort oder Saint Agur) , Raumtemperatur2 Tassen (lose verpackt) geschnittener Portulak oder Rucola-BabyFrisch gemahlener schwarzer PfefferRezeptzubereitung Mit der Spitze eines Gemüsemessers ein X in den Boden jedes Pfirsichs einkerben.
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Curry-Couscous mit geröstetem Gemüse, Pfirsich-Chutney und Koriander-Joghurt

Curry-Couscous mit geröstetem Gemüse, Pfirsich-Chutney und Koriander-Joghurt RezeptzutatenKorantro-Joghurt3 Tassen (lose verpackt) frische Korianderblätter (aus 3 großen Trauben) 1 Esslöffel frischer Limettensaft1 / 2 Tasse VollmilchjoghurtGeröstetes GemüseNonstick-Pflanzenölspray2 1 Pfund Auberginen, ungeschält, in 1-Zoll-Würfel geschnitten1 1/4 Pfund mittelgroße Zucchini, längs halbiert, quer in 1-Zoll-Stücke geschnittenCouscous1 Esslöffel Currypulver2 Tassen (12 Unzen) einfaches Couscous1 / 2 Tasse grob gehackte geröstete gesalzene CashewnüssePeach Chutney (Klicken Sie für das Rezept ) RezeptvorbereitungFür Joghurt Kombinieren Sie Koriander, Limettensaft und Salz im Prozessor; zu grobem Püree mischen.
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Gelber natürlicher Lebensmittelfarbstoff

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Huevos Rancheros Verdes

Huevos Rancheros Verdes Rezept Zutaten1 / 2 Pfund Tomaten, geschält, gespült1 1/2 Tassen (verpackt) frische Korianderblätter3 / 4 Tasse gewürfelte geschälte Avocado2 Esslöffel frischer Limettensaft4 Teelöffel gehackte Samen Serrano Chiles3 Esslöffel (oder mehr) Butter1 1/2 Tassen ( verpackt) geriebener Monterey Jack Käse (ca. 6 Unzen) RezeptzubereitungKochen Sie die Tomaten in einem großen Topf mit siedendem Wasser ca. 20 Minuten lang weich.
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Semifreddo mit Trockenfrüchten und Nüssen

Semifreddo mit getrockneten Früchten und Nüssen RezeptzutatenSemifreddo4 Esslöffel Zucker, geteilt1 3/4 Tassen verschiedene Nüsse (wie Mandeln, Pinienkerne und Pekannüsse) 2 1/3 Tassen gekühlte Schlagsahne2 Esslöffel Grand Marnier1 / 4 Tasse gehackte kandierte Orangenschale 1/4 Tasse gehackte getrocknete Aprikosen 1/4 Tasse gehackte ungesalzene natürliche PistazienSaucen12 Unzen gefrorener Beutel ungesüßte Himbeeren, aufgetaut1 Tasse bittersüße SchokoladenchipsRezeptzubereitungSemifreddoLine 9x5x3-Zoll-Laibpfanne mit Plastikfolie, so dass 3-Zoll-Überhang bleibt.
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