Kategorie Traditionelle Rezepte

Gewürzsalz nach japanischer Art
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Gewürzsalz nach japanischer Art

Gewürzsalzrezept nach japanischer Art Für ca. 1/2 Tasse PortionenIngredients1 1/2 geröstete, zerbröckelte Noriblätter1 / 4 Tasse geröstete Sesamkörner2 fein geriebene Mandarinen- oder Zitronenschale1 Esslöffel geröstete Sichuan-Pfefferkörner2 Teelöffel gemahlener Ingwer2 Teelöffel gerösteter weißer oder schwarzer Mohn1 groß Prise CayennepfefferRezeptzubereitungGeröstete, zerbröckelte Noriblätter in einer Gewürzmühle zu einem feinen Pulver zermahlen.

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Asiago-Pfeffer Frico

Asiago-Pepper Frico Rezept Zutaten1 Tasse (verpackt) zerkleinerte Asiago-Käse- oder Parmesan-, Romano- und Asiago-Käsemischung (ca. 4 Unzen) 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer1 / 8 Teelöffel CayennepfefferRezeptzubereitung Vorheizen auf 350 ° F. 2 große Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.
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Lachs, Ziegenkäse und Lauchkuchen

Lachs, Ziegenkäse und Lauchkuchen Rezept Zutaten1 Blatt gefrorener Blätterteig (Hälfte der 17,3-Unzen-Packung), aufgetaut2 kleine Lauch (nur weiße und hellgrüne Teile), halbierter, dünn geschnittener Kreuz1 5,2-Unzen-Packung Weichkräuterkäse (wie z Boursin), Raumtemperatur1 3,5-Unzen-Packung weicher frischer Ziegenkäse, Raumtemperatur 4 Unzen Frischkäse, Raumtemperatur 1 Esslöffel frischer Zitronensaft2 Teelöffel gehackter frischer Thymian4 Unzen dünn geschnittener geräucherter Lachs2 Esslöffel einfache getrocknete Semmelbrösel Rezept von Bistro Banlieue in Lombard ILReviews Section
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Radieschen-Schnittlauch-Tee-Sandwiches mit Sesam und Ingwer

Radieschen-Schnittlauch-Tee-Sandwiches mit Sesam- und Ingwerrezept Zutaten 1/4 Tasse (1/2 Stick) Butter, Raumtemperatur3 Esslöffel gehackter Schnittlauch, geteilt1 Esslöffel geröstete Sesamkerne3 / 4 Teelöffel geriebener geschälter frischer Ingwer1 / 4 Teelöffel asiatisches Sesamöl16 1/4 -Zoll dicke Baguettescheiben10 Radieschen, dünn geschnittenRezeptzubereitungMischen Sie Butter, 2 Esslöffel Schnittlauch, Sesam, Ingwer und Öl in einer kleinen Schüssel; mit Salz und Pfeffer würzen.
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Gemischte Bittergrün-Kumquat-Salat mit Sardellen-Vinaigrette

Gemischter Bittergrün-Kumquat-Salat mit Sardellen-Vinaigrette Rezept ZutatenVinaigrette1 kleine Knoblauchzehe, geschält2 Esslöffel frischer Zitronensaft2 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse2 Teelöffel Dijon-Senf1 / 2 Tasse Olivenöl extra verginealad10 Tassen mundgerechte Stücke Römersalat (2 bis 3 Herzen) ) 3 Köpfe belgischer Endivien, kreuzweise in 1/2-Zoll-breite Streifen schneiden3 Tassen (leicht verpackt) Baby-Rucola14-Kumquats, dünn in Runden geschnitten, entkernt RezeptvorbereitungVinaigrette Bei laufender Maschine Knoblauch durch den Einfüllstutzen des Prozessors fallen lassen und fein hacken.
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Große Menge karamellisierter Zwiebeln

Große Menge karamellisierter Zwiebeln Rezept Wenig Aufwand und großer Geschmack. Verwenden Sie diese in allem - Sandwiches, Salate, Joghurtdips, geröstetes Gemüse und mehr. Zutaten4 große Zwiebeln, dünn geschnittenes koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer1 Esslöffel frische Thymianblätter3 Knoblauchzehen, dünn geschnittenRezeptzubereitungIn einem großen Suppentopf mit starkem Boden oder einem holländischen Ofen Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
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Würziges Mousse

Rezept für würzige Mousse Verwenden Sie zwei Arbol-Chilis für eine heißere, langsam brennende Mousse. Zutaten2 getrocknete Ancho-Chilis, entfernte Stängel1-2 getrocknete Arbol-Chilis, entfernte Stängel und mehr zum Servieren von ½ Vanilleschote, gespalten und abgekratzt1 Esslöffel Puderzucker8 Unzen bittersüße Schokolade, gehackt2 Esslöffel ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten4 große Eier, Eigelb und Weiß getrenntSoftly Schlagsahne zum ServierenRezeptzubereitungGeben Sie die Chilis in einem mitteltrockenen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie duftend und leicht gebräunt sind, und werfen Sie sie häufig etwa zwei Minuten lang.
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Karamellisierte Zwiebel und Schalotten Dip

Karamellisierte Zwiebel und Schalotten Dip Rezept Zutaten2 Pfund große gelbe oder weiße Zwiebeln, dünn geschnitten2 große Schalotten, dünn geschnitten (insgesamt ca. 6 Unzen) Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer2 Esslöffel Sherryessig1 / 4 Tasse gehackter frischer Schnittlauch1 / 4 Tasse normaler ganzer Milch Griechischer Joghurt Rezeptvorbereitung Den Ofen auf 425 ° vorheizen.
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Rotwein Brasato mit glasiertem Wurzelgemüse

Rotwein Brasato mit glasiertem Wurzelgemüse Rezept ZutatenBrasato1 750-ml-Flasche herzhafter Rotwein (wie Cabernet Sauvignon, Zinfandel oder Syrah) 2 3-Pfund-Rinderfutterbraten1 große Karotte, geschält, grob gehackt1 großer Selleriestiel, gehackt3 Knoblauchzehen , geschält, zertrümmert1 gehäufter Esslöffel Tomatenmark1 14-Unzen-Dose Rinderbrühe2 große Zweige frischer Salbei2 große Zweige frische Petersilie1 / 2 Teelöffel ganze schwarze PfefferkörnerGemüse1 1-Pfund-Selleriewurzel (Knollensellerie), geschält, in 1-Zoll-Würfel geschnitten1 Pfund Rüben, geschält, In 1-Zoll-Würfel schneiden1-Pfund-Karotten, geschält, in 1-Zoll-Würfel geschnitten2 Esslöffel gehackter frischer Salbei2 Esslöffel gehackte frische Petersilie RezeptvorbereitungFür Brasato: Rost auf das untere Drittel des Ofens einstellen.
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Klassisches Dressing

Klassisches Dressing-Rezept Dieses Rezept ist reif für Neuerfindungen; Verwenden Sie verschiedene Brote und Add-Ins, um den Geschmack zu variieren. Zutaten2 1-Pfund-Brote Landbrot2 Esslöffel frischer Salbei, gehackter ½ Teelöffel frische ThymianblätterKosheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer¾ Tasse (1½ Sticks) ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten2½ Tassen natriumarm Hühnerbrühe¾ Tasse frische Petersilienblätter, gehackt RezeptvorbereitungZerreißen Sie das Brot in 1-Zoll-Stücke (Sie sollten ungefähr 20 Tassen haben); Auf Backblechen verteilen und über Nacht trocknen lassen.
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Onigiri

Onigiri-Rezept Stellen Sie sicher, dass Sie den Reis vor dem Kochen in mehreren Wasserwechseln abspülen, damit er nicht zu klebrig wird. Zutaten2 Persische Gurken, in ¼-Zoll-Stücke geschnitten4 Tassen frisch gekochter Sushi-ReisGeröstete Sesamkörner, Furikake-Gewürze und / oder Shichimi togarashi (zum Würzen) 2 geröstete Noriblätter, in Scheiben geschnitten 1½ - 2 Zoll dickIngredient InfoShichimi togarashi, eine japanische Gewürzmischung aus rotem Pfeffer, ist auf japanischen Märkten und in der asiatischen Lebensmittelabteilung einiger Supermärkte erhältlich.
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Erbsenpfannkuchen

Rezept für Erbsenpfannkuchen Wenn Sie diese frischen bliniähnlichen Pfannkuchen mit geräuchertem Lachs belegen, ist dies eine ideale Vorspeise für eine Party. Zutaten1 Tasse geschälte frische Erbsen (aus ca. 1 Pfund Schoten) oder gefrorene Erbsen, aufgetaut1 Teelöffel koscheres Salz plus mehr als 1 Tasse fettarmes Häuschen Käse 1/4 Tasse Allzweckmehl2 Esslöffel Pflanzenöl plus mehr für Bratpfanne4 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten, plus mehr zum Servieren 1/4 Tasse (1/2 Stick) gesalzene Butter, geschmolzen RezeptzubereitungWenn Sie frische Erbsen verwenden, kochen Sie diese in einem kleinen Topf mit kochendem Salz Wasser bis zart, ca. 3 Minuten (bei Verwendung von gefrorenen Erbsen nicht kochen).
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Sellerie-Fenchel-Salat

Rezept für Sellerie- und Fenchelsalat Dieser leichte, frische Salat wird mit einer Prise Pinienkernen noch knuspriger. Zutaten1 große Fenchelknolle, sehr dünn geschnitten6 Selleriestangen, sehr dünn geschnitten½ Tasse frische flache Petersilienblätter mit zarten Stielen3 Esslöffel frischer ZitronensaftKosher Salz, frisch gemahlener Pfeffer2 Unzen Parmesan, rasiertRezept ZubereitungVorheizen auf 350 °.
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Orangen-Polenta-Kuchen mit nach Vanille duftenden Pflaumen und Brombeeren und Buttermilcheis

Orangen-Polenta-Kuchen mit nach Vanille duftenden Pflaumen und Brombeeren und Buttermilcheis Rezeptzutaten1 1/4 Tassen Allzweckmehl3 / 4 Tasse mittelfeine Polenta oder Bio-Maismehl (wie Bob's Red Mill) 1 1/2 Teelöffel Backen Pulver1 Tasse plus 2 Esslöffel Zucker1 Tasse (2 Stäbchen) ungesalzene Butter, Raumtemperatur2 Teelöffel (verpackt) fein geriebene Orangenschale4 große Eier, Raumtemperatur1 Teelöffel Vanilleextrakt1 / 2 Tasse Vollmilch-NaturjoghurtVanilla-duftende Pflaumen und BrombeerenRecipe PreparationPosition Rack in der Mitte von Ofen und auf 350 ° F vorheizen.
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Sellerie und Koriander Relish

Schließen Sie das Menü SymbolRecipesHealthyishBasicallyRestaurantsHighly RecommendPodcastVideosShopSubscribe für unseren NewsletterPrivacy und BenutzervereinbarungMacht ca. 2 TassenIngredients2 Tassen fein gewürfelten Sellerie3 Esslöffel Olivenöl extra vergine2 Esslöffel gehackter frischer Koriander2 Teelöffel Sherry Wein EssigRecipe Rezept
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Schnelle 5-Zutaten-Tomatensauce

Schnelles 5-Zutaten-Rezept für Tomatensauce Sie brauchen keine Stunden, um Tomatensauce zu kochen. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie in 30 Minuten mit 5 Zutaten in 1 Pfanne mit sehr wenig Aufwand eine hervorragende zubereiten können. Zutaten1 28-Unzen-Dose ganze geschälte Tomaten2 Esslöffel ungesalzene Butter Rezeptrezeptzubereitung Tomaten in einer Küchenmaschine pürieren, bis sie so glatt sind oder klobig wie du willst.
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Rüben-Mandarinen-Salat mit Cranberry-Dressing

Rüben-Mandarinen-Salat mit Cranberry-Dressing Rezeptzutaten3 2 rote Rüben mit einem Durchmesser von 1/2-Zoll, geschnittene Spitzen3 große Mandarinen (wie Murcott) 3 Esslöffel natives Olivenöl extra3 Esslöffel gefrorener Cranberrysaft-Cocktailkonzentrat, aufgetaut1 Esslöffel Himbeeressig oder rot Weinessig1 / 3 Tasse hauchdünne Scheiben rote Zwiebel1 großes Bündel Brunnenkresse, dicke Stängel geschnittenRezept ZubereitungRüben in eine tiefe große mikrowellengeeignete Schüssel geben.
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Kaltes Gemüse mit Jalapeño

Kaltes Salzgemüse mit Jalapeño-Rezept Kaltes Salz ist nur eine andere Art, eingelegt zu sagen. Wenn Sie das Gemüse separat verpacken, können die Farben nicht bluten dicke Stäbchen1 Jalapeño, auf Wunsch entkernt, in dünne Scheiben geschnitten, ½ Pfund kleine bunte Karotten, Spitzen zugeschnitten, geschrubbt, längs halbiert, wenn großSpezialausrüstung2 hitzebeständige 24-Unzen-Gläser 3 Minuten.
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Rüben-Grünkohl-Gratin

Rüben- und Grünkohl-Gratin-Rezept Wenn Sie auf Rüben mit noch gut aussehendem Grün stoßen, verwenden Sie diese anstelle des Grünkohls. Zutaten5 Knoblauchzehen, dünn geschnitten2 Esslöffel ungesalzene Butter, geteilt3 mittelgroße Zwiebeln, dünn geschnitten3 Trauben toskanischer Grünkohl, Rippen und Stängel entfernt , Blätter zerrissen4 mittelgroße Rüben (insgesamt ca. 1¾ Pfund), geschnitten, geschält, in ½-Zoll-Stücke geschnitten3 große Eier, geschlagen, um 4 Unzen Fontina-Käse zu mischen, gerieben (ca. 1 Tasse) 1 Unze Parmesan, fein gerieben (ca. 1 Tasse) 8 Unzen ein Tag altes weißes Landbrot, in ½-Zoll-Stücke geschnittenFrisch gemahlener schwarzer PfefferRezeptzubereitungBringen Sie Knoblauch, Sahne und Thymian bei mittlerer Hitze köcheln.
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Matzo-Mandel-Croccante

Matzo-Mandel-Croccante-Rezept Probieren Sie dieses kunstvolle italienische Krokant für Pessach. ZutatenNonstick-Pflanzenölspray 1/3 Tasse geschnittene Mandeln, leicht geröstete 5 Unzen halbsüße oder bittersüße Schokolade (nicht mehr als 72 Kakao), geschmolzene 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer1 1/2 Teelöffel grob Meersalz (wie Maldon) Rezeptvorbereitung Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen; Mit Antihaftspray bestreichen.
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Orange Angel Food Cake mit Karamellsauce und Tropenfruchtkompott

Orange Angel Food Cake mit Karamellsauce und Tropical-Fruit Compote Rezept Dieses Angel Food Cake-Rezept bringt Sie direkt in die Tropen. Zutaten Sauce1 Tasse schwere Schlagsahne2 Esslöffel (1/4 Stick) ungesalzene Butter3 / 4 Teelöffel gemahlener Kardamomkuchen1 1/4 Tassen Puderzucker1 1/3 Tassen Eiweiß (ca. 9 groß) 1 1/2 Teelöffel Weinstein1 Esslöffel fein geriebene Orangenschale1 1/2 Teelöffel Vanilleextraktkompott1 Kiwi, geschält, längs geviertelt, dann quer in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden1 Tasse 1/2-Zoll-Würfel Mango1 / 2 Tasse 1/2-Zoll-Würfel Ananas1 Esslöffel gehackte frische Minze Rezeptrezeptzubereitung Kombinieren Sie Zucker und 1/3 Tasse Wasser in einem schweren mittelgroßen Topf.
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